Po kërkoni një ëmbëlsirë të shijshme që është e lehtë për t'u bërë dhe e mbushur me aromë gjalpi? Mos kërkoni më tej se recetën tonë të Lehtë Savory Scones! Me kombinimin e saj të parezistueshëm të shijes së shijshme dhe përgatitjes së thjeshtë, kjo recetë me siguri do të bëhet e preferuar. Skonat tona të shijshme janë një kthesë e këndshme në klasiken, duke ofruar një përvojë të shijshme që do t'ju lërë të dëshironi më shumë.
Të bëra me një kombinim të miellit për përdorim të gjithanshëm, sheqerit, pluhurit për pjekje dhe kripës kosher, këto copa ofrojnë një strukturë të lehtë dhe të lëmuar që kombinohet në mënyrë të përkryer me shijet e shijshme që presin. Por ajo që vërtet e dallon recetën tonë është shkathtësia e saj. Pavarësisht nëse jeni adhurues i djathit, entuziast i barishteve ose adhurues i proshutës së tymosur, kokrrat tona të shijshme mund të personalizohen lehtësisht për t'iu përshtatur preferencave tuaja të shijes.
Thjesht përzieni mbushjet tuaja të dëshiruara dhe shikoni teksa biskotat tuaja shndërrohen në kryevepra aromatike. Pjesa me e mire? Receta jonë është krijuar duke pasur parasysh thjeshtësinë. Me vetëm disa përbërës bazë dhe hapa të thjeshtë për t'u ndjekur, ju do të keni një seri kokrrash të shijshme gati për t'u shijuar në asnjë kohë. Perfekte për një mëngjes të shpejtë, një rostiçeri të kënaqshme ose një shtesë të këndshme për ushqimin tuaj të mëngjesit të mëngjesit, këto biskota janë sa të gjithanshme aq edhe të shijshme.
Për një vakt të përzemërt të mëngjesit, provoni t'i kombinoni këto kostume të shijshme veze te rrahura proshutë ose duke i shërbyer së bashku vezë të pjekura . Ata gjithashtu shkëlqejnë kur shijohen më vete si një rostiçeri e kënaqshme. Dhe për një prekje ëmbëlsie, përhapini ato me një kukull gjalpë mjaltë or reçel luleshtrydhe.
Si për të bërë Scones këndshëm
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 400°F (200°C) - rreshti i parë 21''x 15.10'' x 1'' Fletë pjekjeje me buzë me letër furre dhe lëreni mënjanë. Në një tas të madh përzierjeje, rrahim për të kombinuar miellin për të gjitha përdorimet, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e ftohta të gjalpit. Përdorni gishtat për të fërkuar gjalpin e ftohtë në përbërësit e thatë derisa të arrini thërrime të trasha me grumbuj gjalpi në madhësi si bizele. Përndryshe, mund të përdorni një blender pastiçerie.
Shtoni shtesa të shijshme: Nëse preferoni, mund të zgjidhni t'i bëni këto biskota të thjeshta pa mbushje të shijshme. Megjithatë, nëse dëshironi të shtoni disa shije të këndshme, tani është koha për t'u bërë krijues. Hidhni djathë të grirë, domate të thata të copëtuara, proshutë të gatuar dhe të thërrmuar, ose çdo mbushje tjetër të shijshme që dëshironi. Përziejini shtesat në përbërësit e thatë dhe gjalpin derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Ndjehuni të lirë të personalizoni skonet sipas preferencave tuaja të shijes. Në një tas të veçantë, kombinoni ajkën e ftohtë dhe qumështin.
Gradualisht shtoni përzierjen e lagur në masën e thatë, duke e palosur derisa brumi të bashkohet. Mund të jetë pak e shkrifët, por kjo është në rregull. Kini kujdes që të mos e mbingarkoni brumin, pasi kjo mund të rezultojë në copa të forta. Hidheni brumin në një sipërfaqe shumë të lyer me miell. Hidhni edhe pak miell mbi brumin për të mos u ngjitur. I lyeni duart me miell dhe i përzieni butësisht në një top. Shtypeni brumin në një rreth afërsisht 1 inç të trashë, duke shtuar pak miell sipas nevojës për të parandaluar ngjitjen në sipërfaqen e punës.
Pritini rrethin e brumit të grimcuar në 12 pjesë në formë trekëndëshi duke përdorur një kruese stoli ose një thikë të gjatë të mprehtë. Lëvizni me kujdes fetat për t'i liruar nga sipërfaqja, duke e bërë më të lehtë ngritjen e tyre. Duke përdorur një kruajtëse stoli ose duart tuaja, ngrini butësisht secilën fetë dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes, duke lënë pak hapësirë midis secilës kuti. Ftojini kokrrat në frigorifer për 20 deri në 25 minuta përpara se t'i piqni. Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF.
Pasi të jenë ftohur, lyeni me një furçë të lehtë majat e kokrrave me krem. Piqni kokrrat për 20 deri në 25 minuta, duke i rrotulluar tavat deri në gjysmë, derisa majat të skuqen lehtë dhe të brendshmet të jenë pjekur plotësisht. Hiqni kokrrat e shijshme nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht.
Shihni më shumë receta për Scones:
- Scones boronicat me limon gruri të plotë
- Gujava Scones
- Scones vanilje
- Kungulli i kungullit
- Këpucë me çokollatë
- Maple Scones
Recetë
Scones Lehtë Savoury
Tools
- (1) 21''x 15.10'' x 1'' Fletë pjekjeje me buzë
Përbërësit
- 500 g (4 filxhanë) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë dhe i niveluar me thikë
- 1 lugë gjelle sheqer
- 2 lugë pluhur pjekjeje jo alumini , i niveluar me thikë
- 1-½ teaspoons kosher kripë
- 226 g (2 shkopinj) gjalpë të ftohtë pa kripë, të prerë në copa shumë të vogla , për shirita shtesë me gjalpë, mund të përfshini një shkop shtesë gjalpë pa kripë.
- 1 filxhan qumësht i ftohtë
- 1 filxhan krem i ftohtë i rëndë , plus për larje
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 400°F (200°C)—rreshti i parë 21''x15.10'' x 1'' Tepsi i pjekjes me letër furre dhe lëreni mënjanë. Në një tas të madh përzierjeje, rrahim për të kombinuar miellin për të gjitha përdorimet, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e ftohta të gjalpit. Përdorni gishtat për të fërkuar gjalpin e ftohtë në përbërësit e thatë derisa të arrini thërrime të trasha me grumbuj gjalpi në madhësi si bizele. Përndryshe, mund të përdorni një blender pastiçerie.
- Shtoni shtesa të shijshme: Nëse preferoni, mund të zgjidhni t'i bëni këto biskota të thjeshta pa mbushje të shijshme. Megjithatë, nëse dëshironi të shtoni disa shije të këndshme, tani është koha për t'u bërë krijues. Hidhni djathë të grirë, domate të thata të copëtuara, proshutë të gatuar dhe të thërrmuar, ose çdo mbushje tjetër të shijshme që dëshironi. Përziejini shtesat në përbërësit e thatë dhe gjalpin derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Ndjehuni të lirë të personalizoni skonet sipas preferencave tuaja të shijes.
- Në një tas të veçantë, kombinoni ajkën e ftohtë dhe qumështin. Gradualisht shtoni përzierjen e lagur në masën e thatë, duke e palosur derisa brumi të bashkohet. Mund të jetë pak e shkrifët, por kjo është në rregull. Kini kujdes që të mos e mbingarkoni brumin, pasi kjo mund të rezultojë në copa të forta. Hidheni brumin në një sipërfaqe shumë të lyer me miell. Hidhni edhe pak miell mbi brumin për të mos u ngjitur. I lyeni duart me miell dhe i përzieni butësisht në një top. Shtypeni brumin në një rreth me trashësi afërsisht 1 inç, duke shtuar pak miell sipas nevojës për të parandaluar ngjitjen në sipërfaqen e punës.
- Pritini rrethin e brumit të grimcuar në 12 pjesë në formë trekëndëshi duke përdorur një kruese stoli ose një thikë të gjatë të mprehtë. Lëvizni me kujdes fetat për t'i liruar nga sipërfaqja, duke e bërë më të lehtë ngritjen e tyre. Duke përdorur një kruajtëse stoli ose duart tuaja, ngrini butësisht secilën fetë dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes, duke lënë pak hapësirë midis secilës kuti. Ftojini kokrrat në frigorifer për 20 deri në 25 minuta përpara se t'i piqni.
- Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF. Pasi të jenë ftohur, lyeni me një furçë të lehtë majat e kokrrave me krem. Piqni kokrrat për 20 deri në 25 minuta, duke i rrotulluar tavat deri në gjysmë, derisa majat të skuqen lehtë dhe të brendshmet të jenë pjekur plotësisht. Hiqni kokrrat e shijshme nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.