Receta jonë e boronicës me limon është një përzierje e këndshme e limonit të shijshëm dhe boronicave me lëng, duke i bërë ato të përsosura për një ëmbëlsirë në mëngjes ose një mëngjes të këndshëm.
Të bëra me miell të gjithanshëm, sheqer të grimcuar dhe gjalpë të ftohtë të pakripur, këto kokrra kanë një thërrime delikate dhe një strukturë gjalpi. Shtimi i boronicave të freskëta shton ëmbëlsi në çdo kafshatë.
Të spërkatura me një lustër të mprehtë limoni, këto kokrra janë një kënaqësi qiellore.
Për t'i bërë këto kokrra boronicë limoni me lustër limoni, do t'ju nevojiten përbërës të thjeshtë si miell për të gjitha përdorimet, sheqer të grimcuar, pluhur pjekjeje, kripë, lëvore limoni, gjalpë të ftohtë të pakripur, vezë, krem të trashë, boronica të freskëta dhe ekstrakt vanilje.
Brumi i ëmbëlsirave është i lehtë për t'u përgatitur, dhe boronicat shtojnë një ngjyrë dhe shije të këndshme. Pasi të jenë pjekur deri në përsosmërinë e artë, kokrrat lyhen me krem shtesë dhe spërkaten me sheqer turbinado për një krisje të këndshme.
Për të ngritur profilin e shijes, ne kemi përgatitur një lustër të mprehtë limoni duke përdorur sheqer pluhur, gjalpë të shkrirë, ekstrakt vanilje, lëng limoni dhe lëkurë limoni.
Kjo lustër plotëson në mënyrë të përkryer skonet, duke u dhënë atyre një aromë agrume. Receta jonë e pastave të limonit me boronica nuk është vetëm e lehtë, por edhe e shijshme. Ato janë të shkëlqyera për mëngjes, paradrekë ose si një rostiçeri e këndshme në çdo kohë të ditës.
Për më shumë receta të shijshme, sigurohuni që të eksploroni variacionet tona të shijshme. Kemi klasik scones që mund të personalizohet si për bazat e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme Scones Boronica duke shpërthyer me manaferra të lëngshme dhe të këndshme Këpucë me çokollatë për të gjithë dashamirët e çokollatës atje.
Ttropikale Gujava Scones që sjellin një shije unike, ëmbëlsirën perfekte të vjeshtës Scones kungull me lustër kungull, qiellor Scones vanilje që do të shkrihet në gojë, Scones gruri të plotë panje për një kthesë të mprehtë, Scones banane gruri integral i mbushur me ëmbëlsi natyrale dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishme, Skonat e boronicës me grurë të plotë me lustër mjalti.
Si të bësh Scones boronicë limoni
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Për kokrrat e boronicës së limonit: Ngrohni furrën në 400°F (200°C). Vini dy fletë pjekjeje me letër furre dhe lërini mënjanë. Në një tas të madh përzierjeje, bashkoni miellin për të gjitha përdorimet, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Përziejini mirë.
Duke përdorur një blender pastiçerie, priteni në gjalpë të ftohtë derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.. Përndryshe, ju mund të përdorni gishtat për të fërkuar gjalpin e ftohtë në përbërësit e thatë derisa të arrini thërrime të trasha me grumbuj gjalpi në madhësi si bizele.
Hidhni në të boronica derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë; kujdesuni që t'i trajtoni me butësi boronicat, pasi grirja ose mavijosja e tyre mund të shkaktojë që ngjyra e tyre e gjallë të rrjedhë në brumë. Në një tas të veçantë, rrihni së bashku kremin e ftohtë të rëndë, vaniljen, lëkurën dhe vezët derisa të bashkohen.
Gradualisht shtoni përzierjen e lagur në masën e thatë, duke e palosur derisa brumi të bashkohet. Mund të jetë pak e shkrifët, por është shumë mirë. Kini kujdes që të mos e mbingarkoni brumin, pasi kjo mund të rezultojë në copa të forta.
Hidheni brumin në një sipërfaqe shumë të lyer me miell. Hidhni edhe pak miell mbi brumin për të mos u ngjitur. I lyeni duart me miell dhe i përzieni butësisht në një top.
Shtypeni brumin në një rreth afërsisht 1 inç të trashë, duke shtuar pak miell sipas nevojës për të parandaluar ngjitjen në sipërfaqen e punës.
Pritini rrethin e brumit në 12 pjesë në formë treshe duke përdorur një kruese stoli ose një thikë të gjatë të mprehtë. Lëvizni me kujdes fetat për t'i liruar nga sipërfaqja, duke e bërë më të lehtë ngritjen e tyre.
Duke përdorur një kruajtëse stoli ose duart tuaja, ngrini butësisht secilën fetë dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes, duke lënë pak hapësirë midis secilës kuti. Ftojini kokrrat në frigorifer për 20 deri në 25 minuta përpara se të piqen.
Ngrohni furrën në 400ºF. Pasi të jenë ftohur, lyejmë me furçë majat e kokrrave me krem dhe sipas dëshirës i spërkasim me sheqer turbinado. Piqni kupat për 20 minuta, duke i rrotulluar tavat përgjysmë, derisa majat të skuqen lehtë dhe pjesa e brendshme të jetë pjekur plotësisht. Hiqni kokrrat e boronicës së limonit nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht.
Si të bëni glazurën e limonit
Në një tas me madhësi mesatare, bashkoni gjalpin e shkrirë, sheqerin pluhur, ekstraktin e vaniljes, lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe e kombinuar mirë. Nëse glazura duket shumë e trashë, shtoni pak më shumë lëng limoni, rreth ½ lugë çaji në të njëjtën kohë, derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.
Përndryshe, nëse glazura është shumë e hollë, mund të shtoni pak sheqer pluhur, nga 1 lugë gjelle, derisa të trashet. Pasi të keni arritur konsistencën e dëshiruar, glazura juaj e limonit është gati për t'u përdorur. Spërkatni glazurën mbi kokrra. Lëreni glazurën të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni në mënyrë që të ngurtësohet pak.
Receta të ngjashme:
- Scones boronicat me limon gruri të plotë
- Gujava Scones
- Scones vanilje
- Kungulli i kungullit
- Këpucë me çokollatë
- Maple Scones
Recetë
Scones Lemon Boronica Lemon
Tools
Përbërësit
- 500 g (4 filxhanë) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë dhe i niveluar me thikë
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 2 lugë Pluhur pjekjeje jo alumini, i niveluar me thikë
- 1 lugë çaji kosher kripë
- lëkura nga 1 limon i madh
- 226 g (2 shkopinj) gjalpë të ftohtë pa kripë , prerë në copa shumë të vogla
- 4 vezë të mëdha , direkt nga frigoriferi
- ¾ filxhan plus 2 lugë gjelle krem i ftohtë i rëndë , plus për larje
- 300 g (rreth 2 filxhanë) boronica të freskëta
- 2 lugë ekstrakt i pastër vanilje
- Krem shtesë i rëndë për lyerjen e majave
- Sheqeri turbinado , për spërkatje
Për glazurën e limonit
- 130 g (1 filxhan) sheqer pluhur
- 14 g (1 lugë çaji) gjalpë pa kripë , i shkrirë
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 2 lugë lëng limoni fllad shtrydhur
- lëkura nga 1 limon
Udhëzime
Për kokrrat e boronicës së limonit:
- Ngrohni furrën në 400°F (200°C). Vini dy fletë pjekjeje me letër furre dhe lërini mënjanë. Në një tas të madh përzierjeje, bashkoni miellin për të gjitha përdorimet, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Përziejini mirë. Duke përdorur një blender pastiçerie, priteni në gjalpë të ftohtë derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Përndryshe, ju mund të përdorni gishtat për të fërkuar gjalpin e ftohtë në përbërësit e thatë derisa të arrini thërrime të trasha me grumbuj gjalpi në madhësi si bizele.
- Hidhni në boronica derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë; kujdesuni që t'i trajtoni me butësi boronicat, pasi grirja ose mavijosje e tyre mund të shkaktojë që ngjyra e tyre e gjallë të rrjedhë në brumë. Në një tas të veçantë, rrihni së bashku kremin e ftohtë të rëndë, vaniljen, lëkurën dhe vezët derisa të bashkohen. Gradualisht shtoni përzierjen e lagur në masën e thatë, duke e palosur derisa brumi të bashkohet. Mund të jetë pak i shkrifët, por është shumë mirë. Kini kujdes të mos e stërvitni brumin, pasi kjo mund të rezultojë në copa të forta.
- Hidheni brumin në një sipërfaqe shumë të lyer me miell. Hidhni edhe pak miell mbi brumin për të mos u ngjitur. I lyeni duart me miell dhe i përzieni butësisht në një top. Shtypeni brumin në një rreth afërsisht 1 inç të trashë, duke shtuar pak miell sipas nevojës për të parandaluar ngjitjen në sipërfaqen e punës.
- Pritini rrethin e brumit të grimcuar në 12 pjesë në formë trekëndëshi duke përdorur një kruese stoli ose një thikë të gjatë të mprehtë. Lëvizni me kujdes fetat për t'i liruar nga sipërfaqja, duke e bërë më të lehtë ngritjen e tyre. Duke përdorur një kruajtëse stoli ose duart tuaja, ngrini butësisht secilën fetë dhe vendosini në fletët e përgatitura të pjekjes, duke lënë pak hapësirë midis secilës kuti. Ftojini kokrrat në frigorifer për 20 deri në 25 minuta përpara se t'i piqni.
- Ngrohni furrën në 400ºF. Pasi të jenë ftohur, lyejmë me furçë majat e kokrrave me krem dhe sipas dëshirës i spërkasim me sheqer turbinado. Piqni kupat për 20 minuta, duke i rrotulluar tavat përgjysmë, derisa majat të skuqen lehtë dhe pjesa e brendshme të jetë pjekur plotësisht. Hiqni kokrrat e boronicës së limonit nga furra dhe lërini të ftohen për 15 minuta në fletën e biskotave, më pas transferojini në një raft ftohjeje që të ftohen plotësisht.
Për glazurën e limonit:
- Në një tas me madhësi mesatare, bashkoni gjalpin e shkrirë, sheqerin pluhur, ekstraktin e vaniljes, lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe e kombinuar mirë. Nëse glazura duket shumë e trashë, shtoni pak më shumë lëng limoni, rreth ½ lugë çaji në të njëjtën kohë, derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.
- Përndryshe, nëse glazura është shumë e hollë, mund të shtoni pak sheqer pluhur, nga 1 lugë gjelle, derisa të trashet. Pasi të keni arritur konsistencën e dëshiruar, glazura juaj e limonit është gati për t'u përdorur. Spërkatni glazurën mbi kokrra. Lëreni glazurën të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni në mënyrë që të ngurtësohet pak.
Shënimet
- Furrë: Ngrohni furrën tuaj në 350°F (175°C). Vendosini kokrrat në një tepsi dhe piqini për rreth 5-10 minuta derisa të ngrohen.
- Furrë thotë dolli: Pritini kokrrat në gjysmë horizontalisht dhe skuqini lehtë në një furrë dolli derisa të ngrohen.
- Mikrovalë: Vendosni një kavanoz në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe ngroheni në fuqi mesatare për rreth 10 sekonda derisa të ngrohet. Kini kujdes që të mos nxehen shumë, pasi kërpudhat mund të thahen.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.