Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional biskota.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or bllokim.
How to Make Sweet Potato Biscuits
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Prisni 1 patate të madhe të ëmbël me një pirun gjithandej. Vendoseni në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendoseni në mikrovalë për 5 deri në 8 minuta, duke e rrotulluar përgjysmë.
Kontrollo për të parë nëse është butësisht pirunin dhe vazhdoni fërkimin me mikrovalë me hapa 1 minutësh derisa të bëhet. Lëreni të ftohet mjaftueshëm për ta trajtuar, prejeni në gjysmë, grijeni mishin në një tas të vogël dhe grijeni.
Shtoni ⅓ filxhan dhallë të ftohtë dhe përzieni derisa të bashkohet. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet, rreth 1 orë. Vija a Fletë pjekjeje 13" x 18". me letër pergamene; le menjane.
Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, sodën, kripën dhe sheqerin kafe të hapur. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
(Përndryshe, pritni gjalpin në përzierjen e miellit në një tas të madh përzierës duke përdorur a prerës pasta ose dy pirunë).
Transferoni në një tas të madh përzierjeje ose tas përzierjeje çeliku inox. Përzieni përzierjen e patates së ëmbël të ftohur duke përdorur një pirun ose një shpatull gome derisa brumi të bashkohet; nëse brumi duket i thatë, shtoni më shumë dhallë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, derisa të bëhet. Mos punoni tepër!
Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell, pudrosni sipër me më shumë miell dhe vendoseni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë.
Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtës stoli, e presim brumin në katër pjesë. Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar.
Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Rrotulloni brumin në një drejtkëndësh 10" x 5" dhe ¾" të trashë.
Me një thikë të mprehtë, të lyer me miell, e presim brumin përgjysmë dhe më pas përgjysmë në katërsh, duke bërë 8 drejtkëndësha të përafërt; i kalojmë në tavën e përgatitur me fletë.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Ndërkohë ngrohim furrën në 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Si të bëni gjalpë mjalti me erëza
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Gjalpi Spiced Honey mund të mbulohet dhe të ruhet në frigorifer deri në 1 javë. Sillni në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.
Receta të ngjashme:
- Biskota me dhallë
- Biskota me grurë integrale
- Biskota të shijshme
- Biskota të bëra vetë
- Biskota me djathë
Recetë
Easy Sweet Potato Biscuits
Tools
Përbërësit
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet, i hedhur me lugë në një gotë matëse dhe i niveluar me thikë plus për pluhurosje
- 2 lugë sheqer kafe të çelur ose të grimcuar
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ½ lugë çaji soda buke
- ¾ filxhan patate e ëmbël e gatuar pure (nga një patate e ëmbël e madhe)
- ⅓ filxhan plus 3 lugë gjelle dhallë të ndara, plus 3 lugë gjelle për larje
- ¾ lugë çaji Kripë kosher
- 113g (8 lugë gjelle/1 shkop) gjalpë të ftohtë të pakripur , prerë në copa të vogla
Për gjalpin e mjaltit me erëza
- 1 ngjit (½ filxhan) gjalpë pa kripë, i zbutur
- 2 lugë mjaltë
- ¼ lugë çaji kanellë
- ⅛ lugë çaji arrëmyshk i freskët i bluar
- ⅛ lugë çaji kosher kripë
Udhëzime
For the Sweet Potato Biscuits
- Prisni 1 patate të madhe të ëmbël me një pirun të gjithë. Vendoseni në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendoseni në mikrovalë për 5 deri në 8 minuta, duke e rrotulluar përgjysmë. Kontrolloni për të parë nëse është i butë dhe vazhdoni të vloni me mikrovalë me hapa 1 minutësh derisa të jetë i butë. Lëreni të ftohet mjaftueshëm për ta trajtuar, priteni në gjysmë, hiqni mishin në një tas të vogël dhe grijeni.
- Shtoni ⅓ filxhan dhallë të ftohtë dhe përzieni derisa të bashkohet. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet, rreth 15 deri në 30 minuta. Rreshtoni një fletë pjekjeje 13" x 18" me letër pergamene; le menjane.
- Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin ngjyrë kafe të hapur. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. (Përndryshe, pritni gjalpin në përzierjen e miellit në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Transferoni në një tas të madh përzierjeje ose në një tas përzierës inoks. Përzieni përzierjen e patateve të ëmbla të ftohta, shtoni 3 lugë dhallë dhe përdorni një pirun ose një shpatull gome derisa brumi të bashkohet; nëse brumi duket i thatë, shtoni më shumë dhallë, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, derisa të bëhet. Mos punoni tepër!
- Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell, pluhurosni pjesën e sipërme të brumit me pak më shumë miell dhe bashkojeni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtëse stoli, priteni brumin në katër pjesë. Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Si të bëni gjalpë mjalti me erëza
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Gjalpi Spiced Honey mund të mbulohet dhe të ruhet në frigorifer deri në 1 javë. Sillni në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.