Kjo recetë e lehtë e biskotave të shijshme të frymëzuara nga Paraguaia ka një kombinim të shijeve të ngjashme me Tortilla Paraguaj, falë shtimit të djathit dhe qepës jeshile, duke e bërë atë të përsosur për mëngjes ose një pjatë anësore për të shoqëruar vaktin tuaj.
Receta është shumë e thjeshtë dhe kërkon vetëm disa përbërës që me siguri i keni tashmë në qilar. Pra, nëse jeni duke kërkuar për diçka të re për të provuar ose thjesht në humor për diçka të shijshme, provoni këto biskota!
Për më shumë receta të shijshme të Biskotave, mos e humbisni tonën Biskota me grurë integrale, Receta e biskotave me dhallëdhe Biskota shtëpiake të mëdha.
Si të bëni biskota të shijshme
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 425°. Vishni një fletë pjekjeje 13'' x 18'' me letër pergamene; le menjane. Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin; shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferimi në një enë e madhe përzierjeje çeliku inox dhe shtoni qepën e grirë dhe djathin; hedh për të kombinuar.
Dhidhni dhallë sipër; përdorni një pirun ose një shpatull gome për ta përzier derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë).
Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pudrosni sipër me më shumë miell dhe vendoseni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtës stoli, e presim brumin në tre pjesë. Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar.
Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. E lyeni lehtë me miell pjesën e sipërme të brumit, më pas rrihni lehtë ose rrotullojeni në një drejtkëndësh të trashë ¾" (mos e punoni tepër, përndryshe biskotat do të jenë të forta).
Pluhuroni një prestar të rrumbullakët të biskotave 2-½ inç me miell dhe prisni rrumbullakët. Përndryshe, përdorni një thikë për të prerë biskotat në 8 deri në 12 katrorë të përafërt. Rivendosni çdo mbetje, rrotulloni sërish dhe prisni më shumë biskota. Përsëriteni këtë proces derisa brumi të jetë zhdukur. I lyejmë lehtë me dhallë dhe i pjekim për rreth 15 minuta ose derisa biskotat të kenë marrë një ngjyrë të lehtë të artë sipër dhe në kafe të artë në fund. Hiqni Biskotat Savory nga furra dhe lyejini me gjalpë të shkrirë sipas dëshirës. Shijojeni ngrohtësisht!
Receta e ngjashme:
- Biskota me djathë
- Biskota me dhallë
- Biskota të bëra vetë.
- Biskota Cheddar
- Biskota me grurë integrale
- Biskota me proshutë dhe djathë
Recetë
Biskota të lehta të shijshme
Tools
Përbërësit
- 250g (2 gota) miell gjithandej
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ¾ lugë çaji kripë Himalayan rozë ose kripë kosher
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 ngjit gjalpë pa kripë, të ftohtë , prerë në kubikë
- ¾ filxhan dhallë ose qumësht i plotë
- ½ filxhan qepë të freskët të gjelbër ose qiqra të freskëta i copëtuar
- ½ filxhan çedër i butë i grirë ose djathë me përzierje meksikane të grirë
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 425°. Vishni një fletë pjekjeje 13'' x 18'' me letër pergamene; le menjane. Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin; shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferoni në një tas të madh përzierjeje inoksi dhe shtoni qepët e grirë dhe djathin; hidhni për të kombinuar.
- Hidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell, pluhurosni pjesën e sipërme të brumit me pak më shumë miell dhe bashkojeni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruese stoli, e prisni brumin në tre pjesë. Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar.
- Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Lyejeni lehtë pjesën e sipërme të brumit me miell, më pas shtrijeni ose hapeni brumin në një drejtkëndësh të trashë ¾" (mos e punoni tepër, përndryshe biskotat do të jenë të forta).
- Pluhuroni një prestar të rrumbullakët të biskotave 2-½ inç me miell dhe prisni rrumbullakët. Përndryshe, përdorni një thikë për të prerë biskotat në 8 deri në 12 katrorë të përafërt. Rivendosni çdo mbetje, rrotulloni sërish dhe prisni më shumë biskota. Përsëriteni këtë proces derisa brumi të jetë zhdukur.
- I lyejmë lehtë me dhallë dhe i pjekim për rreth 15 minuta ose derisa biskotat të kenë marrë një ngjyrë të lehtë të artë sipër dhe një kafe të artë në fund. Hiqni Biskotat Savory nga furra dhe lyejini me gjalpë të shkrirë sipas dëshirës. Shijojeni ngrohtësisht!
Shënimet
Përndryshe, mund të përdorni një furrë buke ose mikrovalë për të ngrohur përsëri biskotat. Për furrën e bukës, vendosni biskotat në tepsi dhe skuqini në një mjedis mesatar për disa minuta derisa të ngrohen. Bëni-Përpara Biskotat e shijshme (të papjekura) mund të përgatiten deri në një muaj përpara. Fillimisht, ngrini derisa të ngurtësohet në një fletë pjekjeje, më pas transferojeni në një qese plastike të sigurt në ngrirje. Mos shkrini Biskotat Savory para pjekjes; piqni siç udhëzohet në recetë, duke i shtuar disa minuta kohës së pjekjes. Shënime:
- Këto biskota të shijshme mund të ruhen në frigorifer hermetik deri në 5 ditë. Ngroheni në mikrovalë derisa të nxehet, rreth 10 deri në 15 sekonda, ose në një furrë të parangrohur 350 F për 12 deri në 15 minuta ose derisa të nxehet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.