These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as veze te rrahura, vezë të fërguara, proshutë krokante ose lëng mishi me sallam. Kjo recetë përdor djathë të butë çedar, por ju mund të përdorni çdo djathë që preferoni!
How to Make Cheddar Biscuits
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 425°. Linja a Fletë pjekjeje 13''x18'' me Letër pergamene; le menjane. Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin.
Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferimi në një ltas përzierës prej çeliku inox arge dhe shtoni djathin; hidhni për të kombinuar.
Në një tas të vogël, rrihni dhallën dhe vezën që të bashkohen dhe dhidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë).
Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pudrosni sipër me më shumë miell dhe vendoseni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtës stoli, priteni brumin në tre pjesë.
Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pritini një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra nëse dëshironi.
Hapeni brumin në një drejtkëndësh të trashë 10'' x 5'' dhe ¾''. Prisni brumin përgjysmë me një thikë të mprehtë të lyer me miell dhe më pas në katërkëndësha, duke bërë 8 ose 12 drejtkëndësha të përafërt; transferojini në fletën e përgatitur tigan.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Receta e ngjashme:
- Biskota me dhallë
- Biskota me grurë integrale
- Biskota me proshutë dhe djathë
- Biskota të bëra vetë.
- Biskota me djathë
Recetë
Easy Cheddar Biscuits
Tools
Përbërësit
- 250g (2 gota) miell gjithandej , plus më shumë sipas nevojës
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ¾ lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 ½ ngjit gjalpë të ftohtë pa kripë , prerë në kubikë
- ½ filxhan plus 2 lugë gjelle dhallë e ftohtë , dhallë e tundur ose e bërë vetë, plus 2 lugë gjelle për larje
- 1 vezë të madhe , i ftohtë
- 100g (1 filxhan) djathë çedar i butë i grirë
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 425 gradë F. Shtroni një tavë me fletë 13'' x18'' me letër furre; le menjane.
- Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferoni në një tas të madh përzierës inox dhe shtoni djathin; hidhni për të kombinuar.
- Në një tas të vogël, rrihni dhallën dhe vezën për t'u bashkuar dhe derdhni përzierjen e dhallës sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni tepër! (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pluhurosni pjesën e sipërme të brumit me pak më shumë miell dhe bashkojeni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruese stoli, e prisni brumin në tre pjesë.
- Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pritini një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra nëse dëshironi.
- Lyejeni brumin butësisht ose rrotulloni në një drejtkëndësh të trashë 10'' x 5'' dhe ¾''. Me një thikë të mprehtë të lyer me miell, prijeni brumin përgjysmë dhe më pas përgjatë katërkëndëshave, duke bërë 8 deri në 12 drejtkëndësha të përafërt. Transferojini ato në fletën e përgatitur të pjekjes.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.