Dita e Falënderimeve është një kohë për familjen, miqtë dhe, natyrisht, ushqim të shijshëm. Një përbërës kyç që shpesh zbukuron tryezën e festave është patatja e ëmbël.
Kjo perime e gjithanshme është një element kryesor i Ditës së Falënderimeve dhe nuk ka mënyrë më të mirë për ta shijuar sesa në një tavë klasike me patate të ëmbël. Kjo recetë përzihet në mënyrë perfekte
ëmbëlsia natyrale e patateve të ëmbla me shijet e pasura të sheqerit kaf dhe gjalpit, të plotësuar nga një përzierje erëzash të ngrohta dhe të mbushura me një streusel krokante, me arra që i shton cilësi dhe shije çdo kafshate
Për më shumë receta të preferuara të frymëzuara nga patate të ëmbla, shikoni këto klasike: Tavë me patate të ëmbël me marshmallow, Patate të ëmbla të pjekura me mjaltë, Biskota me patate të ëmbla, Byrek me patate të ëmbël.
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Përgatitni Pecan Streusel.
- Ngrohni furrën paraprakisht.
- Bëni përzierjen e patates së ëmbël.
- Mbledh.
- Piqem
Këshilla dhe Këshilla
- Këtu janë dy mënyra për të përgatitur patatet e ëmbla: Për pjekje: ngrohni paraprakisht në 375°F, vendosni patatet e ëmbla me një pirun dhe piqini në një tavë të veshur me petë për rreth 45 minuta deri në 1 orë. Ftoheni, pastaj hiqni tulin.
Për zierje: fqngjala dhe priteni në copa 1 inç, ziejini në ujë (pa kripë) derisa të zbuten, rreth 20-25 minuta. I kullojmë dhe i lëmë të ftohen.- Kërkoni patate të ëmbla të forta me lëkurë të lëmuar - këto do të kenë shijen dhe strukturën më të mirë.
- Mos ngurroni të rregulloni erëzat sipas shijes tuaj.
- Eksperimentoni me shtesa si thekon kokosi ose tërshërë për teksturë të shtuar.
Receta të ngjashme
- Supë me karota dhe patate të ëmbla
- Zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Hash i patates së ëmbël
- Patate të ëmbla Cajun të pjekura
Recetë
Tavë e lehtë me patate të ëmbël
Tools
Përbërësit
Për tavën me patate të ëmbël:
- 3 £ (rreth 3 ose 4 të mëdha) patate të ëmbla , qërohet dhe pritet në copa 1 inç
- 4 lugë (½ shkop) gjalpë pa kripë , temperatura e dhomës plus më shumë për të lyer me gjalpë enën e pjekjes
- ½ filxhan sheqer ngjyrë kafe , të paketuara
- ¼ lugë çaji arrëmyshk terren , opsionale
- 1 lugë çaji kanellë , opsionale
- 2 i madh vezë , i rrahur lehtë
- ½ lugë çaji Kripë Kosher
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje ose rum i errët
- ½ filxhan qumesht i avulluar ose qumësht i plotë
Për Pecan Streusel:
- ⅓ filxhan miell gjithandej
- 1 filxhan mbushur sheqer të lehta kafe
- 1-½ teaspoons kanellë terren
- 4 lugë gjalpe pa kripe , temperatura e dhomës
- 1-½ gota arra amerikane , të prera trashë
Udhëzime
Për Pecan Streusel:
- Në një tas mesatar, përzieni miellin, sheqerin ngjyrë kafe të hapur dhe kanellën. Pritini gjalpin derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
- Përziejini me pecanët e thekur të copëtuar. Pjekja e pjekëve të thekur paraprakisht rrit shijen e tyre. Ngrijeni përzierjen derisa të jetë gati për t'u përdorur për të ruajtur strukturën e streuselit gjatë pjekjes.
Përgatitni patatet e ëmbla:
- Vendoseni furrën tuaj në 350°F dhe vendosni një raft në mes për pjekje të njëtrajtshme.
- Prisni patatet e ëmbla me një pirun për të lejuar që avulli të dalë gjatë nxehjes me mikrovalë, duke parandaluar çdo situatë shpërthyese. Vendosini patatet e ëmbla të shpuara në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendosini në mikrovalë në temperaturë të lartë (100% fuqi) derisa të jenë shumë të buta kur shtrydhen, rreth 12 deri në 14 minuta.
- Rrotulloni pjatën një çerek kthese çdo 3 minuta. Lërini të qëndrojnë për pesë minuta. Pritini patatet e ëmbla për së gjati dhe ose hiqni tulin nga lëkura ose qëroni ato.
- Rrihni patatet e ëmbla derisa të jenë të lëmuara në një mikser për një strukturë kremoze. Përfshini gjalpë, sheqer kafe të hapur, arrëmyshk, kanellë dhe ekstrakt vanilje për të shtuar thellësi dhe pasuri.
- Rregulloni ëmbëlsinë sipas shijes. Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara për një përzierje kohezive. Transferoni përzierjen e patates së ëmbël në një enë pjekjeje dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë për të krijuar një bazë. Spërkateni pecan streusel në mënyrë të barabartë mbi shtresën e patates së ëmbël.
- Piqeni për 30-40 minuta derisa sipërfaqja të skuqet, duke rezultuar në një kore të karamelizuar bukur.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.