Jeni duke kërkuar për një darkë të shijshme dhe komode që është e lehtë për t'u përgatitur dhe e sigurt për të kënaqur të gjithë familjen? Mos kërkoni më larg se kjo lazanja me një tigan me një tigan!
Kjo pjatë e përzemërt është e përkryer për netët e javëve të ngarkuara kur dëshironi një vakt të ngrohtë dhe komod, por nuk keni shumë kohë për të kaluar në kuzhinë.
Me salsiçen e saj të pasur dhe me shije italiane, qepët, hudhrat dhe një shumëllojshmëri erëzash dhe djathërash të shijshëm, kjo lasagna me tigan me siguri do të bëhet një e preferuar e re e familjes.
Plus, është tepër e lehtë për t'u bërë dhe mund të jetë në tryezën tuaj të darkës në asnjë kohë. Pra, nëse jeni duke kërkuar për një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm që të gjithë do ta pëlqejnë, provoni këtë lasagna me tigan.
Nuk do të zhgënjeheni! Për më shumë receta të frymëzuara nga pasta, shikoni këtë Makarona Amatriciana, Makarona me salcë domate të freskët, Salcë Arrabiata, Tavë me makarona me ton, Makarona te pjekura me spinaq te kremuardhe Pjekur Ziti.
Si të bëni lasagna në tigan
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni vajin në një tigan 14 inç mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni salsiçen dhe gatuajeni, duke e copëtuar mishin me një lugë druri derisa të marrë ngjyrë, rreth 10 minuta. Shtoni qepët, specin zile, hudhrën dhe domatet e freskëta dhe i rregulloni me 1-½ lugë çaji kripë kosher, ½ lugë çaji thekon piper të kuq dhe ½ lugë çaji piper të zi të bluar dhe përzieni për t'u kombinuar.
Gatuani për 7 deri në 10 minuta, duke i përzier derisa perimet të bëhen shumë të buta dhe aromatike. Shtoni ¾ filxhan verë, duke e trazuar për të pastruar fundin e tiganit për rreth 3 minuta. Shpërndani makaronat mbi mish, por mos i përzieni.
Hidhni domate të grimcuara dhe 2 gota ujë mbi mbulesën e makaronave dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe ziejini, duke i përzier herë pas here, derisa makaronat të jenë të buta, rreth 20 minuta. Në zjarr, përzieni ½ filxhan djathë grana të sapo grirë Padano ose djathë parmixhan.
Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë dhe piper, nëse është e nevojshme. Mbushni lugë gjelle djathë ricotta sipër, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta që të zbutet. Spërkatni borzilok të freskët dhe 2 lugë gjelle djathë Grana Padano. Shërbejeni.
Receta të ngjashme:
- Makarona kremoze me kërpudha dhe qepë të karamelizuara
- Tavë me makarona me ton
- Braciole viçi me makarona të lyera me gjalpë
- Makarona të pjekura Fettucina kremoze
- Pjekur Ziti
Recetë
Lazanja e lehtë për tigan
Tools
- Tigan jo ngjitës 14 inç
Përbërësit
- 5 domate të freskëta kumbulle , prerë në kubikë
- një 28 oz mund të grimcuar ose prerë domate
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 medium qepë , prerë në kubikë të imët
- 1 piper i kuq zile ose piper poblano , copëtuar imët
- 8 karafil hudhër , i grirë
- ½ lugë çaji thekon e kuqe piper (Optional)
- ½ lugë çaji piper i zi terren
- 1-¼ teaspoons Kripë kosher , përshtateni sipas shijes
- ½ filxhan borzilok i grisur
- ¾ filxhan verë e kuqe si Malbec ose uji
- 2 gota ujë , ashtu si duhej
- 2 teaspoons sheqer
- 1 sterlinë sallam italian , zorrë e hequr ose përzierje mishi
- 10 lazanja me tehe kaçurrela të thyera në gjatësi 2 inç
- ½ filxhan plus 2 lugë gjelle Grana Padano ose djathë parmixhano të sapo grirë
- 8 ounces (1 filxhan) qumësht i plotë ose rikota pjesërisht e skremuar
Udhëzime
- Ngrohni vajin në një tigan 14 inç mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni salsiçen dhe gatuajeni, duke e copëtuar mishin me një lugë druri derisa të marrë ngjyrë, rreth 10 minuta. Shtoni qepët, specin zile, hudhrën dhe domatet e freskëta dhe i rregulloni me 1-½ lugë çaji kripë kosher, ½ lugë çaji thekon piper të kuq dhe ½ lugë çaji piper të zi të bluar dhe përzieni për t'u kombinuar. Gatuani për 7 deri në 10 minuta, duke i përzier derisa perimet të bëhen shumë të buta dhe aromatike.
- Shtoni ¾ filxhan verë, duke e trazuar për të pastruar fundin e tiganit për rreth 3 minuta. Shpërndani makaronat mbi mish, por mos i përzieni. Hidhni domate të grimcuara dhe 2 gota ujë mbi mbulesën e makaronave dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe ziejini, duke i përzier herë pas here, derisa makaronat të jenë të buta, rreth 20 minuta.
- Në zjarr, përzieni ½ filxhan djathë grana të sapo grirë Padano ose djathë parmixhan. Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë dhe piper, nëse është e nevojshme. Mbushni lugë gjelle djathë ricotta sipër, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta që të zbutet. Spërkatni borzilok të freskët dhe 2 lugë gjelle djathë Grana Padano. Shërbejeni.
Shënimet
Mikrovalë: Vendosni një pjesë të lazanjës së tiganit në një enë të sigurt për mikrovalë dhe mbulojeni me mbështjellës plastik ose kapak të sigurt për mikrovalë. Ngroheni në mikrovalë për 2-3 minuta ose derisa të nxehet.
Tapa: Vendosni lazanjat e tiganit në një tigan dhe ngrohni në nxehtësi mesatare, duke i përzier herë pas here, për 5-7 minuta ose derisa të nxehet. Është e rëndësishme të theksohet se nëse lazanja e tiganit ishte e ngrirë, ajo duhet të shkrihet plotësisht përpara se të ngrohet. Dhe gjithmonë kontrolloni temperaturën e lazanjës me një termometër ushqimi për t'u siguruar që ajo është ngrohur në të paktën 165°F (74°C) për siguri. Ngrohja e lazanjës së tiganit në furrë ose në sobë do të japë teksturën më të mirë, dhe rinxehja në mikrovalë do të jetë metoda më e shpejtë, por cilësia do të jetë e ndryshme. Si të bëni përpara Lazanjat me tigan mund të përgatiten një ditë përpara. Ja se si: Përgatitni lazanjat e tiganit siç udhëzohet në recetë, më pas lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë ftohur, vendoseni në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer deri në 3 ditë. Kur të jeni gati për të shërbyer lazanjat e tiganit, ngrohni furrën në 350°F (175°C) dhe piqeni për 25-30 minuta ose derisa të nxehet dhe djathi të shkrihet dhe të marrë flluska. Si të ngrini Lazanjat në tigan mund të ngrihen deri në 3 muaj. Ja si: Lërini lazanjat në tigan të ftohet plotësisht. Më pas, transferojeni në një enë hermetike ose mbështilleni fort me letër alumini ose mbështjellës plastik. Etiketoni me emrin e gjellës dhe datën dhe vendoseni në frigorifer. Mund të ngrihet deri në 3 muaj. Kur të jeni gati për të servirur lazanjat në tigan, hiqeni nga ngrirja dhe vendoseni në frigorifer që të shkrijë gjatë natës. Ngrohni furrën në 350°F (175°C) dhe piqni për 25-30 minuta ose derisa të nxehet dhe djathi të shkrihet dhe të marrë flluska. Është e rëndësishme të theksohet se ngrirja dhe shkrirja mund të ndikojnë në strukturën e pjatës, kështu që mund të mos jetë aq kremoze ose e butë sa ishte kur ishte e freskët. Por ende mund të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për një orar të ngjeshur dhe mysafirë të papritur. Është gjithashtu e rëndësishme të përdorni kontejnerët ose mbështjellëset e duhura për të parandaluar djegien në ngrirje dhe për t'u siguruar që pjata të jetë e mbyllur mirë për të ruajtur shijen dhe cilësinë e saj.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.