Si të bëni Ziti të pjekur
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vlojë. Gatuani makaronat në ujë të vluar me kripë derisa të jenë shumë al dente, rreth 2 minuta më pak se udhëzimet e paketimit. I kullojmë dhe makaronat i shtojmë sërish në tenxhere. Le menjane.
Ngrohni furrën në 425 °F dhe vendoseni raftin në pozicionin e mesëm. Nxehtësia e vajit të ullirit në një pjesë të madhe tigan jo ngjitës mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Crumble the sausage into the pan and cook, breaking apart with a wooden spoon, until browned, 5 to 6 minutes.
Add the onion, pepper, and garlic and saute until it starts to soften 3 to 4 minutes. Add the mushrooms, toss well, and saute for about 5 minutes, then turn down to medium heat as the mushrooms develop some color and the water evaporates.
Shtoni domatet e shtypura, sheqerin, thekonet e piperit të kuq dhe piperin e zi. E trazojmë dhe e lëmë të ziejë pa mbuluar për 15 minuta. Add the heavy cream, ⅓ cup of the shredded Parmesan, and cilantro to the pan; stir until evenly combined.
Taste and adjust salt as necessary. Hidhni me kujdes përzierjen e tigan jo ngjitës në tenxheren e madhe me makaronat dhe i përziejmë butësisht që të bashkohen. Hidhni gjysmën e përzierjes me lugë në enën e përgatitur për pjekje 13 x 18 inç.
Spërkateni me gjysmën e mocarelës së grirë dhe gjysmën e parmixhanit të mbetur. Hidhni sipër masën e mbetur të makaronave dhe spërkatni me mocarelën dhe parmixhanin e grirë.
Kaloni Zitin e pjekur në furrë dhe piqni të pambuluar derisa të nxehet plotësisht dhe djathi të jetë shkrirë dhe skuqur, 15 deri në 20 minuta. Spërkateni me më shumë cilantro dhe shërbejeni.
Receta të ngjashme:
- Sanduiçe perfekte të copëtuara me pulë, "Pan con Pollo".
- Mbushje me sallam dhe barishte
- Qofte klasike të bëra në shtëpi
- Recetë për zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Mishi më i mirë milanez i viçit "Milanesa de Carne"
- Recetë për zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Suxhuk Mbushje me bukë misri
Recetë
Ziti i lehtë i pjekur me sallam dhe kërpudha italiane
Tools
Përbërësit
- 1 lb petë ziti
- 796 g ( 7 lidhje me salsiçe) Suxhuk pikant ose i ëmbël me mish derri, zorrë e hequr, e thyer në copa të vogla
- 4 karafil hudhër , i grirë
- 1 piper i kuq ose piper poblano , copëtuar
- 1 qepë të verdhë , copëtuar
- 1 (28-oz) domate të grimcuara
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1-½ teaspoons sheqer pluhur
- ¼ lugë çaji Pluhur djegës i kuq indian ose thekon piper të kuq të grimcuar , për shije
- ¼ lugë çaji piper i zi , për shije
- 1 filxhan Krem i rëndë
- ½ filxhan djathë parmixhan të copëtuar
- ½ cilantro , të copëtuara plus më shumë për zbukurim
- 8 oz (rreth 2 gota) djathë mocarela me qumësht të plotë, i grirë
- Sprej gatimi ose gjalpë , për enë pjekjeje
Udhëzime
- Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vlojë. Gatuani makaronat në ujë të vluar me kripë derisa të jenë shumë al dente, rreth 2 minuta më pak se udhëzimet e paketimit. I kullojmë dhe makaronat i shtojmë sërish në tenxhere. Le menjane.
- Ngrohni furrën në 425 °F dhe vendoseni raftin e furrës në pozicionin e mesëm. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Thërrmoni salsiçen në tigan dhe gatuajeni, duke e copëtuar me një lugë druri, derisa të marrë ngjyrë kafe, për 5 deri në 6 minuta. Shtoni qepën, piperin dhe hudhrën dhe skuqini derisa të fillojë të zbutet, 3 deri në 4 minuta.
- Shtoni kërpudhat dhe hidhini mirë dhe ziejini për rreth 5 minuta, më pas uleni në temperaturë mesatare pasi kërpudhat fillojnë të marrin pak ngjyrë dhe uji prej tyre avullohet. Shtoni domatet e shtypura, sheqerin, thekonet e piperit të kuq dhe piperin e zi. E trazojmë dhe e lëmë të ziejë pa mbuluar për 15 minuta. Shtoni kremin e trashë, ⅓ filxhan parmixhan të grirë dhe cilantro në tigan; përzieni derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë. Shijoni dhe rregulloni kripën sipas nevojës.
- Hedhim me kujdes përzierjen e tiganit që nuk ngjit në tenxheren e madhe me makaronat dhe i përziejmë butësisht që të bashkohen. Hidhni gjysmën e përzierjes me lugë në enën e përgatitur për pjekje 13 x 18 inç. Spërkateni me gjysmën e mocarelës së grirë dhe gjysmën e parmixhanit të mbetur të grirë. Hidhni sipër masën e mbetur të makaronave dhe spërkatni me mocarelën e mbetur dhe parmixhanin e grirë. Transferoni Zitin e pjekur në furrë dhe piqni të pambuluar, derisa djathi të jetë shkrirë dhe skuqur, për 15 deri në 20 minuta. Spërkateni me më shumë cilantro dhe shërbejeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.