Po kërkoni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të lehtë që të gjithë do ta pëlqejnë? Mos kërkoni më larg se kjo tortë me biskota me çokollatë të lagësht dhe të përtypur!
Kjo recetë i çon biskotat klasike me çokollatë në një nivel tjetër duke i shndërruar ato në një tortë. Torta e pasur dhe e butë është bërë nga brumi i biskotave me copë çokollatë dhe piqet në një tepsi për kek përpara se të hidhet sipër me një krem të butë çokollatë me krem gjalpë dhe patate të skuqura çokollate.
Është ëmbëlsira perfekte për çdo rast të veçantë ose një ëmbëlsirë në shtëpi. Pra, merrni përbërësit tuaj, dhe le të fillojmë pjekjen!
Si të bëni tortë me biskota me çokollatë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Për tortën e biskotave: Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyeni një tavë 9 inç për kek me llak gatimi jongjitës dhe lyeni me pergamenë. Le menjane. Rrihni miellin dhe sodën e bukës në një tas mesatar; le menjane.
Rrihni gjalpin, sheqerin e grirë, kripën dhe sheqerin kaf në një tas me një mikser (ose një tas të madh) me një mikser në shpejtësi mesatare derisa të bëhet me gëzof, rreth 3 minuta.
Rrihni vezën dhe të dyja llojet e vaniljes derisa të bashkohen. Shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të bashkohet. Shtoni copëzat e çokollatës dhe përzieni me një lugë druri ose shpatull gome.
Fërkojeni brumin në mënyrë të barabartë në tavë dhe lëmoni sipër. Kaloni në furrë dhe piqeni për 22-25 minuta ose derisa torta të marrë një ngjyrë kafe të lehtë; kjo mund të zgjasë deri në 30 minuta; në varësi të furrës suaj, përdorni një kruese dhëmbësh për të provuar gatishmërinë.
Csipër tortës lirshëm me letër alumini pas 15 minutash për të shmangur skuqjen e rëndë rreth skajeve. E heqim nga furra dhe e lemë biskotën të ftohet plotësisht në tavë. Pasi të jetë ftohur, përdorni një thikë ose shpatull metalike për të liruar anët e tortës së biskotave nga tava dhe transferojeni në një enë për servirje.
Si të bëni krem me krem me çokollatë
Shoshni sheqerin pluhur dhe kakaon në një enë mesatare për të hequr kokrrat. Kombinoni 1 lugë gjelle krem të trashë në një filxhan të vogël me ¼ lugë çaji pluhur ekspres. Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, kremojeni gjalpin me kripë me shpejtësi mesatare derisa të jetë shumë i lehtë dhe me gëzof, rreth 3–4 minuta. Fikni mikserin dhe shtoni sheqerin pluhur, ajkën e trashë dhe ekstraktin e vaniljes.
Mbulojeni me një peshqir kuzhine, përzieni me shpejtësi të ulët derisa të përfshihet pjesërisht, më pas hiqeni peshqirin. Rriteni në shpejtësinë mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të jetë e qetë, rreth 2–3 minuta të tjera.
Transferoni gjalpin me çokollatë në një qese tubacioni dhe dekorojeni tortën me biskota me çokollatë sipas dëshirës; përhapeni atë në tortën me biskota me çokollatë për ta dekoruar, ose transferojeni në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për ta përdorur deri në 5 ditë. Kam përdorur një Bakshish Wilton 1M për këtë recetë.
Receta të ngjashme:
- Biskota me xhenxhefil
- Biskota melase
- Cookies me gjurmë gishtash
- Biskota me bollgur
- Biskota me çokollatë
- Biskota Riccota me limon
Recetë
Tortë e lehtë me biskota me çokollatë
Tools
Përbërësit
Për tortën me biskota me çokollatë:
- 170 g (¾ filxhani) gjalpë pa kripë i zbutur në temperaturën e dhomës
- ¼ filxhan sheqer i bardhë i grimcuar
- ¾ filxhan sheqer kafe të lehtë ose të errët i mbushur
- 1 vezë e madhe + 1 e verdhë veze e madhe
- ½ Lugë tavoline ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë gjelle vanilje të pastër ose ekstrakt të pastër vanilje
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet i situr *(kujdes mos e teproni)
- 1 lugë gjelle miell misri
- 1 lugë çaji soda buke
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1-½ gota patate të skuqura çokollatë të hidhur
Për kremin e kremit me çokollatë
- 4 lugë gjalpe pa kripe , zbutur në temperaturën e dhomës
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 4 lugë pluhur kakao pa salcë
- 2 teaspoons ekstrakt vanilje
- ⅛ lugë çaji kosher kripë
- 1-2 lugë krem i rëndë ose qumësht i plotë
- ¼ lugë çaji pluhur ekspres ose liker me shije kafeje (rekomandohet: Kahlua) , opsionale
Udhëzime
Si të bëni tortë me biskota me çokollatë
- Për tortën e biskotave: Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejeni një tavë torte 9 inç me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyeni me pergamenë. Le menjane. Rrihni miellin dhe sodën e bukës në një tas mesatar; le menjane.
- Rrihni gjalpin, sheqerin e grirë, kripën dhe sheqerin kaf në një tas me një mikser (ose një tas të madh) me një mikser në shpejtësi mesatare derisa të bëhet me gëzof, rreth 3 minuta. Rrihni vezën dhe të dyja llojet e vaniljes derisa të bashkohen. Shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të bashkohet. Shtoni copëzat e çokollatës dhe përzieni me një lugë druri ose shpatull gome. Fërkojeni brumin në mënyrë të barabartë në tavë dhe lëmoni sipër.
- Transferoni në furrë dhe piqeni për 22-25 minuta ose derisa torta të marrë një ngjyrë kafe të lehtë; kjo mund të zgjasë deri në 30 minuta; në varësi të furrës suaj, përdorni një kruese dhëmbësh për të provuar gatishmërinë. Mbulojeni tortën lirshëm me letër alumini pas 15 minutash për të shmangur skuqjen e rëndë rreth skajeve.
- E heqim nga furra dhe e lemë biskotën të ftohet plotësisht në tavë. Pasi të jetë ftohur, përdorni një thikë ose shpatull metalike për të liruar anët e tortës së biskotave nga tava dhe transferojeni në një enë për servirje.
Si të bëni krem me krem me çokollatë
- Shoshni sheqerin pluhur dhe kakaon në një tas mesatar për të hequr çdo gunga. Në një filxhan të vogël, kombinoni 1 lugë gjelle krem të rëndë me ¼ lugë çaji pluhur ekspres nëse përdorni.
- Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, kremojeni gjalpin me kripë me shpejtësi mesatare derisa të jetë shumë i lehtë dhe me gëzof, rreth 3–4 minuta. Fikni mikserin dhe shtoni përzierjen e sheqerit pluhur, përzierjen e kremit të trashë dhe ekstraktin e vaniljes.
- Mbulojeni me një peshqir kuzhine, përzieni me shpejtësi të ulët derisa të përfshihet pjesërisht, më pas hiqeni peshqirin. Rriteni në shpejtësinë mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të jetë e qetë, rreth 2–3 minuta të tjera.
- Transferoni kremin me gjalpë me çokollatë në një qese tubacioni dhe dekorojeni tortën me biskota me çokollatë sipas dëshirës ose përhapeni në tortën e ëmbëlsirave me çokollatë për ta dekoruar, ose transferojeni në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për ta përdorur deri në 5 ditë. . Kënaquni!
Shënimet
- Per te ruajtur: E mbulojmë me mbështjellës plastik ose e kalojmë në një enë hermetike dhe e ruajmë në frigorifer deri në 5 ditë. Gjithashtu mund ta ngrini tortën deri në 2 muaj duke e mbështjellë fort me mbështjellës plastik dhe më pas me letër alumini.
- Për tu ngrohur përsëri: E heqim nga frigoriferi dhe e lemë të vijë në temperaturën e dhomës për 30 minuta deri në një orë përpara se ta servirim. Përndryshe, mund të ngrohni feta individuale në mikrovalë për 10-15 sekonda ose në një furrë të parangrohur në 350°F për 5-10 minuta. Kini kujdes që të mos e nxehni shumë ëmbëlsirën, pasi mund të thahet dhe të fortë nëse nxehet për një kohë të gjatë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.