Dobrodošli na našem blogu o hrani, kjer danes delimo 15 najboljših paragvajskih receptov, ki jih morate nujno poskusiti! Paragvaj je majhna država v Južni Ameriki, znana po svoji okusni in raznoliki kuhinji, ki združuje avtohtone in španske vplive.
Od obilnih enolončnic in slanih empanad do sladkega peciva in osvežilnih pijač bodo te jedi vaše brbončice prenesle naravnost v Paragvaj. Tukaj je naš seznam 15 najboljših paragvajskih receptov, ki jih lahko dodate v svoj kulinarični repertoar:
Pojdi na:
Sopa dežnikya
Sopa Paragvaja je tradicionalna in slana jed iz Paragvaja, ki je narejena iz kombinacije koruzne moke, masti, mleka, sira in jajc. Je glavna sestavina paragvajske kuhinje in pogosto vključuje dodatne sestavine, kot so čebula in semena janeža, ki ustrezajo osebnim željam ali regionalnim različicam.
Ta okusen koruzni kruh se tradicionalno peče v tatakui, ročno izdelani pečici v obliki skodelice iz gline ali opeke, ki jo običajno najdemo na podeželskih območjih Paragvaja. Ime Tatakua izvira iz guaranskih besed "Tata", kar pomeni ogenj, in "Kua", kar pomeni luknja. Če nimate dostopa do Tatakua, lahko še vedno uživate v tej jedi, če namesto tega uporabite običajno pečico.
Chipa Vau
Chipa Vau je okusen in slan puding iz koruznega kruha, ki je stalnica paragvajske kuhinje. Ta jed, narejena iz sveže, konzervirane ali zamrznjene koruze, masla, jajc, sira in mleka, je popolna mešanica tradicionalnih sestavin in sodobnih okusov. Znan pod različnimi imeni, kot npr Chipa Jelen, Pastel de Choclo ali Torta de Choclo, Chipa Guazú je vsestranska jed, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali glavno jed. To klasično paragvajsko pečeno jed morate poskusiti za vse, ki želijo poskusiti nove in edinstvene okuse.
Chipa Škrob
Chipa, poznan tudi kot Chipa Škrob, je tradicionalna paragvajska jed, ki je postala kulturna ikona paragvajske kuhinje med južnoameriškimi državami. Popoln zajtrk za hranjenje množice, tole Chipa Škrob je enostaven za izdelavo, enostaven za transport in enostaven za postrežbo. To okusno Chipa Almidón pari z Mate kuhan or Potovanje. Chipa Almidon je najboljši iz pečice, ostanke pa lahko pogrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.
Chipa Pol krvi
Chipa Pol krvi je tradicionalna paragvajska poslastica, ki jo morajo poskusiti tisti, ki želijo izkusiti pristne in edinstvene okuse. Te žemljice, narejene iz kombinacije koruzne moke in tapiokinega škroba, imajo izrazito žvečljivo teksturo in so prepojene s sirom, kar jim daje slasten in neustavljiv okus.
Različica klasike Chipa Škrob, Chipa Mestizo lahko uživate kot zajtrk, prilogo ali prigrizek kadar koli v dnevu, zaradi česar je vsestranska in priročna možnost za vsak obrok. Ta tradicionalna paragvajska poslastica je popolna mešanica tradicionalnih in modernih okusov, zato jo mora imeti vsak ljubitelj hrane.
Bifé Koygua
Paragvajca Bifé Koygua je okusna in izdatna enolončnica z mehkim zrezkom in zelenjavo v bogati, aromatični juhi, ki jo nato prelije z jajci za dodane beljakovine. To je popolna tolažilna hrana za hladen večer in dovolj enostavna za pripravo v napornem tednu.
Za popolnost jed postrezite Paragvajski preporod, Bel rižali z Paragvajska tortilja za zadovoljiv obrok, ki bo všeč celotni družini. 😋
Pastel Mandi'o
Ta recept za Yuca Empanadas oz Pastel Mandi'o (poleg tega, da je okusen) je enostaven za pripravo in zahteva le nekaj sestavin. Nadev za te empanade je sestavljen iz okusne kombinacije naribane govedine, začimb in zelenjave ter je dodatno izboljšan z vključitvijo sesekljanih trdo kuhanih jajc.
Dodatek dobre količine čebule v nadev ne doda samo okusa, ampak tudi ohranja vlažen mesni nadev, kar ima za posledico bolj sočno empanado. Testo za te empanade je narejeno iz kuhane juke, masla, jajc, soli in malo koruzno moko in ga nato prepražimo v vročem olju do zlato rjave barve.
Mbeju
Mbeju je tradicionalna paragvajska jed, narejena iz škroba juke in sira. Pogosto ga postrežemo kot jed za zajtrk, običajno z Kuhano z mlekom ali cafe con Leche. Lahko pa ga uživate tudi kot možnost kosila ali večerje, pogosto postreženega z ocvrtim jajcem na vrhu. Mbejú je na voljo v različnih oblikah, kot sta Mbeyu Rellenos in Mbeyu Mestizo, zaradi česar je vsestranski in okusen obrok."😋
Meso Marinara
Prepustite se drznim in pikantnim okusom Paragvaja s tem prijetnim Recept Marinera de Carne. Zrezek je mariniran v pikantni mešanici česna, peteršilja, limetinega soka, črnega popra in adobo začimb, kar mu vliva neustavljivo globino okusa. Skrivnost lahkega in hrustljavega testa je kombinacija sode in mleka, ki doda dodaten element teksture in okusa.
Ta recept je enostaven; edino težko se je upreti uživanju med cvrtjem. Ne glede na to, ali ste ljubitelj mesa ali preprosto iščete nov recept, ki bi ga preizkusili, bo ta paragvajska jed Marinera de Carne zagotovo navdušila in pustila, da bodo vaše brbončice želele še več. Torej, zberite svoje sestavine in se pripravite na doživetje okusa Paragvaja v vsakem grižljaju.🍻
Paragvajski preporod
Reviro je tradicionalna Paragvaj jed prihaja iz Alto Paraná, enega od 17 departmajev Paragvaja. To je okusno in zadovoljivo ocvrto testo, v katerem lahko uživate navadno ali z različnimi sestavinami za sladek ali slan okus. Reviro se običajno zaužije med Terere Rupo (zajtrk ali sredi dopoldneva) z vročo skodelico Kuhano Zažgano ali kot priloga k močnemu kosilu Zrezek Kyogua z ocvrtim jajcem na vrhu.
Meso po milansko
Iščete idejo za okusno sobotno večerjo? Potem poskusite to paragvajsko govedino po milansko “Mesno milansko” zaradi česar si boste želeli več. Ta recept za govejo milaneso je pripravljen z marinado iz pikantnega limoninega soka s poudarkom na aromatičnem česnu in začimbah, kar daje bolj okusno govedino.
Nato ga paniramo in ocvremo do zlato rjave barve, rezultat pa je slastno hrustljavo in sočno meso, ki se odlično poda k pire krompir, krompirjeva solata, ali dušeno zelenjavo. To je le nekaj primerov okusne in raznolike paragvajske kuhinje.
Paragvajska tortilja
Paragvajska tortilja je tradicionalna paragvajska jed, pripravljena s cvrenjem mešanice moke, mleka, jajc in sira. Je preprosta, a okusna priloga, kot nalašč za zajtrk, če jo združite Kuhano Zažgano ali za kosilo ali večerjo v kombinaciji s krepko juho, kot je Soyo. V Paragvaju je osnovna jed in jo je enostavno pripraviti doma.
S svojo hrustljavo zunanjostjo in mehko, okusno notranjostjo bo ta jed zagotovo navdušila množice. Dodate lahko tudi dodatne sestavine, kot so zelena čebula, drobnjak, peteršilj ali ostanki riža, da mu date edinstven pridih in globino okusa. Zakaj torej ne bi poskusili in svojemu kuhanju dodali nov in edinstven okus?
Kuhan
Mate kuhan, znan tudi kot Cocido Quemado ali Cocido Negro, je stalnica paragvajske kulture. To tradicionalno pijačo pogosto uživamo ob tradicionalnih prigrizkih, kot je npr Chipa, Mbeju, Tortilla, Pirecain Reviro. Medtem ko se postopek priprave Mate Cocido lahko razlikuje od regije do regije in družine do družine, je ta recept preprost in praktičen način priprave brez uporabe vročega oglja.
Z le tremi sestavinami: belim sladkorjem, navadnim yerba matejem in vročo vodo lahko preprosto pripravite okusen Mate Cocido v udobju svojega doma.
Potovanje
Potovanje je osvežilna in poživljajoča različica tradicionalnega južnoameriškega čaja mate. Ta edinstvena metoda priprave, ki izvira iz Paragvaja, vključuje serviranje hladne pijače, običajno z ledom ali ohlajeno vodo, namesto vroče. Terere je postal vse bolj priljubljen v mnogih delih Južne Amerike, zlasti v Braziliji in Argentini, kjer ga pogosto uživajo v družabnih okoljih.
Ime "letenje" izhaja iz besede Guarani. Tradicionalni recept je narejen iz listov mateja in hladne vode, nekatere različice pa vključujejo dodajanje mete, cedrona, grenivke in limone za izboljšanje okusa.
Sardoni
Sardoni, znana tudi kot Torta Hu in Torta de Miel Negra, je glavna staromodna torta iz melase iz Paragvaja. Če ste ljubitelj melase, vam bo všeč ta pristna paragvajska različica melasine torte. Boqueron je v Paragvaju zelo priljubljena in priljubljena sladica, pripravimo pa jo lahko v številnih različicah.
Prevladujoče arome vključujejo svež pomarančni sok in lupinico ter začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, piment, ingver in muškatni orešček, ki dajejo dodatno okrepitev okusa. Kot nalašč za jesen, bo ta torta zagotovo priljubljena med družino in prijatelji! 😋
Karamelni piškoti
te Karamelni piškoti po receptu bodo zagotovo zadovoljili vašo sladkosnedo, poleg tega jih je enostavno pripraviti in dobro shraniti – če zdržijo. Ta recept za Karamelni piškoti je narejen iz dveh nežnih maslenih piškotov, ki se topita v ustih, ki objemata slastno kepico kremastega dulce de lecheja in zaključena z nesladkanim nastrganim kokosom; so odlična dopolnitev jutranje kave ali čaja, popoldanske malice ali samostojne sladice.😉