Ti sirni piškoti niso samo polnega okusa in so odličen način, da dobite kateri koli sir v hladilniku. Se ti ni zdelo, da bi lahko bilo bolje? No, lahko.
Poleg priročnosti uporabe vašega najljubšega sira je te sirove piškote tudi zelo enostavno pripraviti. Zmešajte suhe sestavine in jih narežite na maslo, dokler zmes ne spominja na grobe drobtine.
Nato dodajte mokre sestavine in mešajte, dokler ne nastane vlažno, rahlo lepljivo testo; potapkajte v približno ¾" debel pravokotnik, zložite in razrežite, pa boste že na polovici!
Preden gredo v pečico, te sirove piškote potresejo s pinjencem in potresejo s sirom. Nato se ti piškoti pečejo približno 20 minut in se odlično zapečejo ter povežejo z jajčnimi koščki in hrustljavo slanino. Torej, uživajte v teh okusnih sirovih piškotih za okusen zajtrk, malico ali hitro kosilo ali večerjo.
Če ste ljubitelj piškotov, ne želite zamuditi teh receptov Pinjeni piškoti, Polnozrnati piškoti, Velika serija piškotov, slani piškoti ter šunka in čedar piškoti.
Kako narediti sirne piškote
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 425 °. V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico moke, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prenesite v veliko posoda za mešanje iz nerjavečega jekla, dodajte sir in premešajte, da se združi.
V majhni skledi zmešajte pinjenec in jajce, da se združita in dpo vrhu potresemo pinjenec; z vilicami ali gumijasto lopatico mešajte, dokler ne nastane vlažno, rahlo lepljivo testo; če se vam zdi testo suho, dodajte še nekaj žlic pinjenca. Ne delajte preveč! (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje s pomočjo rezalnik za pecivo ali dve vilici).
Testo prenesite na rahlo pomokano površino, po vrhu potresite z več moke in ga nežno oblikujte v grobo kroglo. Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno ¾''. Nato z ostrim nožem oz strgalo za klop, razrežite testo na štiri kose. Kose testa zložite enega na drugega, med plastmi položite morebitne ohlapne suhe koščke testa in pritisnite navzdol, da se sploščijo. Testo dvignemo s pultnim strgalom in površino rahlo potresemo z moko, da se testo ne sprime.
Vrh testa rahlo pomokajte, nato pa ga rahlo potapkajte ali razvaljajte v ¾" debel pravokotnik (ne preobremenite ga preveč, sicer bodo piškoti trdi). 2-½-palčni okrogel model za piškote potresite z moko in izrežite kroge. Druga možnost je, da z nožem razrežete piškote na 8 grobih kvadratov. Morebitne ostanke ponovno zložite na kup, znova zvijte in izrežite več piškotov. Ta postopek ponavljajte, dokler testa ne zmanjka.
Rahlo jih namažite s pinjencem in pecite približno 2o do 25 minut oziroma dokler piškoti na vrhu rahlo ne zlato zapečejo, spodaj pa zlato rjavo. Slane piškote vzamemo iz pečice in jih po želji premažemo s stopljenim maslom. Uživajte toplo!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavni sirni piškoti
Orodja
Sestavine
- 250 g 2 skodelice univerzalne moke , plus več po potrebi
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 čajna žlička kristalni sladkor
- 12 žlice (1 ½ palčke) hladno nesoljeno maslo, narezano na kocke
- ½ pokal pinjenec, stresan, pol-pol ali polnomastno mleko , mraz
- 1 veliko jajce , mraz
- 100 g 1 skodelica naribanega mehiškega mešanega ali sira Cheddar
navodila
- Pečico segrejte na 425°. V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico moke, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prenesite v veliko posodo za mešanje iz nerjavečega jekla in dodajte sir; premetavanje združiti.
- V majhni skledi zmešajte pinjenec in jajce, da se združita in pokapajte pinjenec po vrhu; z vilicami ali gumijasto lopatico mešajte, dokler ne nastane vlažno, rahlo lepljivo testo; če se vam zdi testo suho, dodajte še nekaj žlic pinjenca. Ne delajte preveč! (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama).
- Testo prenesite na rahlo pomokano površino, vrh testa potresite z malo moke in ga nežno zmešajte v grobo kepo. Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno ¾''. Nato z ostrim nožem ali namiznim strgalom razrežite testo na štiri dele.
- Kose testa zložite enega na drugega, vse ohlapne suhe koščke testa položite med plasti in pritisnite navzdol, da se sploščijo. Testo dvignite s strgalom in površino rahlo potresite z moko, da se testo ne sprime.
- Vrh testa rahlo pomokajte, nato rahlo potapkajte ali razvaljajte testo v ¾" debel pravokotnik (ne preobremenite ga preveč, sicer bodo piškoti trdi).
- 2-½-palčni okrogel model za piškote potresite z moko in izrežite kroge. Druga možnost je, da z nožem razrežete piškote na 8 grobih kvadratov. Morebitne ostanke ponovno zložite na kup, znova zvijte in izrežite več piškotov. Ta postopek ponavljajte, dokler testa ne zmanjka.
- Rahlo jih premažite s pinjencem in pecite približno 20 do 25 minut oziroma dokler piškoti na vrhu rahlo zlato ne porjavijo, spodaj pa zlato rjavo. Slane piškote vzamemo iz pečice in jih po želji premažemo s stopljenim maslom. Uživajte toplo!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.