Vitajte na našom blogu o jedle, kde dnes zdieľame 15 najlepších paraguajských receptov, ktoré musíte rozhodne vyskúšať! Paraguaj je malá krajina nachádzajúca sa v Južnej Amerike, známa svojou lahodnou a rozmanitou kuchyňou, ktorá spája domorodé a španielske vplyvy.
Od výdatného duseného mäsa a slaných empanád až po sladké pečivo a osviežujúce nápoje, tieto jedlá prenesú vaše chuťové poháriky priamo do Paraguaja. Tu je náš zoznam 15 najlepších paraguajských receptov, ktoré môžete pridať do svojho kulinárskeho repertoáru:
Prejdi na:
Sopa dáždnikya
Paraguajská polievka je tradičné a slané jedlo z Paraguaja, ktoré sa vyrába z kombinácie kukuričnej múčky, bravčovej masti, mlieka, syra a vajec. Je základom paraguajskej kuchyne a často obsahuje ďalšie prísady, ako sú cibuľa a semienka anízu, aby vyhovovali osobným preferenciám alebo regionálnym variáciám.
Tento lahodný kukuričný chlieb sa tradične varí v Tatakua, ručnej peci v tvare pohára vyrobenej z hliny alebo tehál, ktorá sa bežne vyskytuje vo vidieckych oblastiach Paraguaja. Názov Tatakua pochádza z guaranských slov „Tata“, čo znamená oheň, a „Kua“, čo znamená diera. Ak nemáte prístup k Tatakua, stále si môžete toto jedlo vychutnať pomocou bežnej rúry ako náhrady.
Chipa Wow
Chipa Wow je lahodný a slaný puding z kukuričného chleba, ktorý je základom paraguajskej kuchyne. Toto jedlo vyrobené z čerstvej, konzervovanej alebo mrazenej kukurice, masla, vajec, syra a mlieka je dokonalou zmesou tradičných surovín a moderných chutí. Známy pod rôznymi menami ako napr Chipa Jeleň, Pastel de Choclo alebo Torta de Choclo, Chipa Guazú je všestranné jedlo, ktoré možno podávať ako prílohu alebo hlavné jedlo. Toto klasické paraguajské pečené jedlo musí vyskúšať každý, kto má záujem vyskúšať nové a jedinečné chute.
Chipa škrob
Chipa, taktiež známy ako Chipa škrob, je tradičné paraguajské jedlo, ktoré sa stalo kultúrnou ikonou paraguajskej kuchyne medzi juhoamerickými krajinami. Perfektné raňajky na nakŕmenie davu, toto Chipa škrob ľahko sa vyrába, ľahko sa prenáša a ľahko sa podáva. Toto chutné Chipa Almidón spáruje sa s Mate varené or Cestovanie. Chipa Almidon je najlepšie z rúry, ale zvyšky možno zohriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
Chipa Polovičná krv
Chipa Polovičná krv je tradičná paraguajská pochúťka, ktorú musia ochutnať tí, ktorí chcú zažiť autentické a jedinečné chute. Tieto žemle vyrobené z kombinácie kukuričnej múčky a tapiokového škrobu majú výraznú žuvaciu štruktúru a sú naplnené syrom, čo im dodáva lahodnú a neodolateľnú chuť.
Variácia klasiky Chipa škrob, Chipa Mestizo si môžete vychutnať ako raňajky, prílohu alebo občerstvenie kedykoľvek počas dňa, vďaka čomu je všestrannou a pohodlnou voľbou pre akékoľvek jedlo. Táto tradičná paraguajská pochúťka je dokonalou zmesou tradičných a moderných chutí, vďaka čomu musí mať každý milovník jedla.
Bifé Koygua
Paraguajčan Bifé Koygua je lahodný a výdatný guláš s jemným steakom a zeleninou v bohatom, voňavom vývare, doplnený vajíčkami pre pridanie bielkovín. Je to perfektné pohodlné jedlo na chladný večer a dostatočne jednoduché na prípravu počas rušného týždňa.
Na dokončenie jedla ho podávajte Paraguajské oživenie, Biela ryžaalebo pomocou Paraguajská tortilla na uspokojujúce jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. 😋
Pastel Mandi'o
Tento recept na Yuca Empanadas alebo Pastel Mandi'o (okrem toho, že je lahodný) je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len pár ingrediencií. Náplň do týchto empanád pozostáva z chutnej kombinácie strúhaného hovädzieho mäsa, korenia a zeleniny a je ďalej vylepšená pridaním nasekaných vajec uvarených natvrdo.
Pridanie veľkého množstva cibule do náplne nielenže dodáva chuť, ale tiež udržuje mäsovú náplň vlhkú, výsledkom čoho je šťavnatejšia empanáda. Cesto na tieto empanády sa pripravuje z varenej yucy, masla, vajíčka, soli a trochy kukuričná múka a potom sa vypráža v horúcom oleji do zlatista.
Mbeju
Mbeju je tradičné paraguajské jedlo vyrobené z jukového škrobu a syra. Často sa podáva ako raňajky, zvyčajne s Varené s mliekom alebo cafe con Leche. Môžete si ho však vychutnať aj ako obed alebo večeru, často sa podáva s vyprážaným vajíčkom navrchu. Mbejú prichádza v rôznych formách, ako napríklad Mbeyu Rellenos a Mbeyu Mestizo, čo z neho robí všestranné a chutné jedlo."😋
Mäsová Marinara
Doprajte si odvážne a pikantné chute Paraguaja s touto delikatesou Recept Marinera de Carne. Steak je marinovaný v štipľavej zmesi cesnaku, petržlenu, limetkovej šťavy, čierneho korenia a korenia adobo, ktoré mu dodáva neodolateľnú hĺbku chuti. Tajomstvom ľahkého a chrumkavého cesta je kombinácia klubovej sódy a mlieka, ktorá pridáva extra prvok textúry a chuti.
Tento recept je jednoduchý; jedinou ťažkou časťou je odolať jej konzumácii počas vyprážania. Či už ste milovníkom mäsa alebo jednoducho hľadáte nový recept na vyskúšanie, táto paraguajská Marinera de Carne určite zapôsobí a vaše chuťové bunky budú chcieť viac. Tak si pozbierajte ingrediencie a pripravte sa zažiť chuť Paraguaja v každom súste.🍻
Paraguajské oživenie
Reviro je tradičný paraguajský jedlo pochádzajúce z Alto Paraná, jedného zo 17 departementov Paraguaja. Je to lahodné a uspokojivé vyprážané cesto, ktoré si môžete vychutnať obyčajné alebo s rôznymi prísadami pre sladkú alebo slanú chuť. Reviro sa zvyčajne konzumuje počas Terere Rupa (raňajky alebo dopoludnia) s horúcou šálkou Varené Spálené alebo ako obedová príloha k výdatnému Steak z Kyogua s vyprážaným vajíčkom navrchu.
Mäso milánske
Hľadáte tip na chutnú sobotňajšiu večeru? Potom vyskúšajte toto milánske hovädzie mäso v paraguajskom štýle “Milánske mäso” že budete chcieť viac. Tento recept na hovädzie mäso milanesa je vyrobený s marinádou z pikantnej citrónovej šťavy s príchuťou cesnaku a korenia, čím sa získa chutnejšie hovädzie mäso.
Potom sa obaľuje a smaží do zlatista, výsledkom čoho je lahodne chrumkavé a šťavnaté mäso, ktoré sa k nemu hodí. zemiaková kaša, zemiakový šalát, alebo dusená zelenina. To je len niekoľko príkladov lahodnej a rozmanitej kuchyne Paraguaja.
Paraguajská tortilla
Paraguajská tortilla je tradičné paraguajské jedlo pripravované hlbokým smažením zmesi múky, mlieka, vajec a syra. Je to jednoduchá, ale chutná príloha, v kombinácii s ňou ideálna na raňajky Varené Spálené alebo na obed alebo večeru v kombinácii s výdatnou polievkou, ako je sójová. Je to základ v Paraguaji a je ľahké ho vyrobiť doma.
Vďaka svojmu chrumkavému zovňajšku a mäkkému, pikantnému vnútrajšku toto jedlo určite poteší davy ľudí. Môžete tiež pridať ďalšie prísady, ako je zelená cibuľa, pažítka, petržlenová vňať alebo zvyšky ryže, aby ste získali jedinečný nádych a hĺbku chuti. Tak prečo to neskúsiť a nepridať do varenia novú a jedinečnú chuť?
Varené
Mate varené, tiež známy ako Cocido Quemado alebo Cocido Negro, je základom paraguajskej kultúry. Tento tradičný nápoj si často vychutnávame s tradičným občerstvením ako napr Chipa, Mbeju, Tortilla, Pirecaa Reviro. Zatiaľ čo proces prípravy Mate Cocido sa môže líšiť od regiónu k regiónu a od rodiny k rodine, tento recept je jednoduchý a praktický spôsob prípravy bez použitia horúceho kusového dreveného uhlia.
S použitím iba troch ingrediencií: bieleho cukru, obyčajného yerba maté a horúcej vody si ľahko pripravíte lahodné Mate Cocido v pohodlí svojho domova.
Cestovanie
Cestovanie je osviežujúca a povzbudzujúca variácia tradičného juhoamerického čaju, maté. Tento jedinečný spôsob prípravy, ktorý pochádza z Paraguaja, zahŕňa podávanie nápoja studeného, zvyčajne s ľadom alebo chladenou vodou, a nie horúceho. Terere sa stáva čoraz populárnejším v mnohých častiach Južnej Ameriky, najmä v Brazílii a Argentíne, kde si ho často užívajú v spoločenských prostrediach.
Názov "lietanie" pochádza zo slova Guarani. Tradičný recept je vyrobený z matných listov a studenej vody, ale niektoré variácie zahŕňajú pridanie mäty, cédrónu, grapefruitu a citrónu na zvýraznenie chuti.
Sardel
Sardel, tiež známy ako Torta Hu a Torta de Miel Negra, je základný staromódny melasový koláč z Paraguaja. Ak ste fanúšikom melasy, túto autentickú paraguajskú verziu melasového koláča si zamilujete. Boqueron je v Paraguaji veľmi obľúbený a obľúbený dezert a dá sa pripraviť v mnohých variantoch.
Prevládajúce príchute zahŕňajú čerstvú pomarančovú šťavu a kôru a koreniny, ako je škorica, klinčeky, nové korenie, zázvor a muškátový oriešok, ktoré dodávajú extra chuť. Táto torta je ideálna na jeseň a určite bude hitom rodiny a priateľov! 😋
marcipán
Tieto marcipán recept určite uspokojí vašu chuť na sladké a dajú sa ľahko vyšľahať a dobre skladovať – ak vydržia. Tento recept na marcipán je vyrobený z dvoch jemných, v ústach sa rozplývajúcich maslových sušienok, ktoré objímajú lahodnú kopu krémového dulce de leche a sú zakončené nesladeným strúhaným kokosom; sú dokonalým doplnkom rannej kávy alebo čaju, popoludňajšieho občerstvenia alebo samostatného dezertu.😉