Vychutnajte si lahodnú chuť banánových čokoládových sušienok! Naša rodina miluje sušienky s kúskami čokolády, ale tentoraz som pridal zvláštny šmrnc, keď som použil prezreté banány, ktoré som mal povaľované.
Nechcela som, aby vyšli nazmar, tak som ich roztlačila a zamiešala do cesta na sušienky. Výsledok bol naozaj úžasný!
Tieto banánové sušienky s čokoládou sa ukázali ako úžasne jemné a žuvacie, s nádhernou banánovou príchuťou a horkosladkou čokoládou.
Počas pečenia sa kuchyňa naplnila fantastickou vôňou banánov a koláčikov. Koláčiky vyšli zlatisté a v strede jemne mazľavé, vďaka čomu boli ešte lákavejšie.
Keď ich moja rodina vyskúšala, úplne si to zamilovali! Takže, ak hľadáte niečo nové na vyskúšanie, tieto cookies sú nevyhnutnosťou! Sú čokoládové, mäkké a majú lahodný nádych banánovej chuti. Som si istý, že sa budú páčiť aj vašej rodine a priateľom.
Pre ešte viac receptov na variácie čokoládových sušienok si určite pozrite naše CHocolate Chip Cookie Layer Cake, Ovsené sušienky s čokoládovými lupienkami, Orechové čokoládové sušienky, Čokoládové sušienky, Cookies s kokosovou čokoládou, Čokoládové sušienky s hnedým maslom, Koláč s čokoládovými lupienkami a pre zdravší twist aj náš Celozrnné čokoládové lupienkya Obrovský celozrnný koláč s čokoládovými lupienkami ktoré sú rovnako chutné. A pre rýchlu a jednoduchú možnosť vyskúšajte naše Čokoládová sušienka v hrnčeku. S toľkými chutnými možnosťami nájdete nového favorita!
Ako vyrobiť banánové sušienky s čokoládou
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom pridáme vychladnuté maslo, svetlohnedý cukor, kryštálový cukor, roztlačené banány, citrónovú šťavu, žĺtok, soľ a vanilkový extrakt. Všetko miešajte na strednej rýchlosti, kým sa mokré ingrediencie úplne nespojí.
V samostatnej miske zmiešajte univerzálnu múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a mletú škoricu. Suchú zmes pridávajte k mokrým surovinám, kým nevznikne vláčne cesto a všetky ingrediencie sa dobre nespoja. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiesili; zastavte miešanie, len čo sú suché prísady úplne zapracované.
Vložte čokoládové lupienky a nasekané pekanové orechy (ak ich používate) do cesta na sušienky, kým nie sú rovnomerne rozložené. Misku prikryte plastovou fóliou a nechajte cesto na sušienky odpočívať v chladničke najmenej 30 minút alebo cez noc.
Vychladnutie cesta pomôže stuhnúť maslo a zlepší textúru a chuť sušienok.
Pomocou strednej naberačky na sušienky (2 polievkové lyžice) nasypte rovnomerne veľké časti vychladnutého cesta na pripravené plechy na pečenie, pričom medzi jednotlivými koláčikmi ponechajte dostatočný priestor na rozloženie počas pečenia.
Po nabratí každú porciu ručne rozvaľkáme medzi dlaňami na hladkú guľu. Cesto môže byť mierne lepkavé.
Vyvaľkané sušienky chlaďte hodinu, alebo po vychladnutí môžete sušienky zmraziť na neskoršie pečenie. Predhrejte si rúru na 400 °F (200 °C) – plechy na pečenie vysteľte pergamenovým papierom alebo silikónovými podložkami.
Banánovo čokoládové sušienky pečieme v rúre asi 12-15 minút, alebo kým okraje nezískajú zlatohnedú farbu a vrch nie je stuhnutý. Stredy by mali byť stále mierne mäkké.
Po upečení vyberte sušienky z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Camiline tipy: Vnútro naberačky na sušienky zľahka namažte sprejom na varenie, olejom alebo zmäknutým maslom. To pomôže ľahšiemu uvoľneniu cesta.
Počas chladenia nezabudnite cesto prikryť, aby nevyschlo a nenasálo nežiaduce pachy z chladničky.
Chladenie cesta je dôležitým krokom v tomto recepte, aby ste dosiahli čo najlepšie sušienky s banánovou čokoládou, takže ho určite nevynechajte!
Pozrite si ďalšie recepty na cookies:
- Pecan Snowball Cookies
- Ovsené sušienky
- Čokoládové sušienky
- Cookies Snickerdoodle
- Melasové sušienky
- Citrónové sušienky Ricotta
Recept
Jednoduché banánové sušienky s čokoládou
náradie
Zloženie
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka
- 2 lyžice kukuričný škrob
- ½ čajová lyžička prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička jedlá sóda
- ¾ čajová lyžička kosher soľ
- 1 čajová lyžička mletá škorica
- 185 g (⅔ šálka) dobre roztlačených veľmi zrelých banánov (asi 2 malé banány)
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 170 g (¾ šálky) nesoleného masla rozpusteného a vychladnutého
- 200 g (1 šálka) svetlohnedý cukor pevne zabalený
- 100 g (½ šálky) granulovaného cukru
- 1 veľké žĺtok
- 3 lyžičky vanilkový extrakt
- 10 oz lupienky horkej čokolády, ako je Ghirardelli
- 115 g (1 šálka) jemne opečených pekanových alebo vlašských orechov, nasekaných
Inštrukcie
- Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom pridáme vychladnuté maslo, svetlohnedý cukor, kryštálový cukor, roztlačené banány, citrónovú šťavu, žĺtok, soľ a vanilkový extrakt. Všetko miešajte na strednej rýchlosti, kým sa mokré ingrediencie úplne nespojí.
- V samostatnej miske zmiešajte univerzálnu múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a mletú škoricu. Suchú zmes pridáme k mokrým surovinám a miešame, kým nevznikne vláčne cesto a všetky suroviny sa dobre spoja. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiesili; zastavte miešanie, len čo sú suché prísady úplne zapracované.
- Vložte čokoládové lupienky a nasekané pekanové orechy (ak ich používate) do cesta na sušienky, kým nie sú rovnomerne rozložené. Misku zakryte plastovou fóliou a nechajte cesto na sušienky odpočívať v chladničke najmenej 30 minút alebo cez noc. Vychladnutie cesta pomôže stuhnúť maslo a zlepší textúru a chuť sušienok.
- Pomocou strednej naberačky na sušienky (2 polievkové lyžice) nasypte rovnomerne veľké časti vychladnutého cesta na pripravené plechy na pečenie, pričom medzi jednotlivými koláčikmi ponechajte dostatočný priestor na rozloženie počas pečenia. Po nabratí každú porciu ručne rozvaľkáme medzi dlaňami na hladkú guľu. Cesto môže byť mierne lepkavé.
- Vyvaľkané sušienky chlaďte aspoň hodinu, alebo po vychladnutí môžete sušienky zamraziť na neskoršie pečenie. Predhrejte si rúru na 400 °F (200 °C) – plechy vyložte pergamenovým papierom alebo silikónovými podložkami na pečenie. Banánovo čokoládové sušienky pečieme v predhriatej rúre asi 12-15 minút, alebo kým okraje nezískajú zlatohnedú farbu a vrch nie je stuhnutý. Stredy by mali byť stále mierne mäkké. Po upečení vyberte sušienky z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Camiline tipy: Vnútro naberačky na sušienky zľahka namažte sprejom na varenie, olejom alebo zmäknutým maslom. To pomôže ľahšiemu uvoľneniu cesta.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.