Tento recept na zdravé čokoládové sušienky používa celozrnnú múku, orechy a sušené ovocie. Obsahujú menej cukru ako bežné čokoládové sušienky, čo z nich robí skvelú pochúťku bez viny.
Prejdi na:
Ako pripraviť zdravé čokoládové sušienky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Vložte maslo alebo kokosový olej do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte ju a v mikrovlnnej rúre na strednom výkone, kým sa neroztopí. (Prípadne roztopte v malom hrnci.) Mierne ochlaďte.
Svetlohnedý cukor, vajce, maslo, soľ a vanilku vyšľaháme vo veľkej mise do hladka. V inej miske vyšľaháme múku a sódu bikarbónu.
Drevenou vareškou vmiešame suché prísady do mokrých; nepremiešavať. Nakoniec vmiešajte horkú čokoládu, vlašské orechy a datle. Pevne prikryte a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
Ak chladíte viac ako 3 hodiny, uistite sa, že ste cesto na sušienky nechali odležať pri izbovej teplote aspoň 1 až 15 minút, kým sa z neho vyvaľujú guľôčky; po takom dlhom pobyte v chladničke bude veľmi tuhý.
Predhrejte rúru na 350 °F. Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry. Riadok dva plechy na pečenie s pergamenovým papierom; odložiť. Ak máte len 1 plech, nechajte ho medzi jednotlivými dávkami úplne vychladnúť.
Na pripravené formy naberajte dve vrchovaté polievkové lyžice cesta. Každú kôpku rozvaľkajte v rukách, aby ste vytvorili guľu.
Položte na pripravený plech na pečenie, asi 2 až 3 palce od seba. Pečieme jeden plát po druhom, kým okraje nie sú zlatohnedé, ale stále svetlé v strede, asi 10 až 11 minút.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť na plechu, potom cookies presuňte na mriežku, aby úplne vychladli. Opakujte tvarovanie zvyšného cesta do guľôčok – sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe až 3 dni.
Ďalšie obľúbené recepty na sviatočné koláčiky:
- Medovníkové sušienky
- Súbory cookie odtlačkov prstov
- Ovsené sušienky
- Čokoládové sušienky
- Cookies Snickerdoodle
- Melasové sušienky
Recept
Jednoduché čokoládové sušienky: 100% celozrnná pšenica
náradie
Zloženie
- 187.5 g (1-½ šálky) bielej celozrnnej múky alebo celozrnnej lyžice a zarovnajte na odmeranie chrbtom noža
- 100 g (½ šálky svetlohnedého cukru) zabalené, zarovnajte chrbtom noža
- ⅛ čajová lyžička škorica
- ½ pohár nesolené maslo alebo rozpustený kokosový olej; nechajte krátko vychladnúť
- ½ lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka , alebo čistý vanilkový extrakt
- 2 Veľké vajcia , chladný
- ½ čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- ½ pohár horkosladké čokoládové lupienky, ako napríklad lupienky na pečenie Ghirardelli 60% Cacao Premium.
- ¼ pohár termíny sekaný
- ¼ pohár jemne nasekané ľahko opražené vlašské orechy alebo pekanové orechy
Inštrukcie
- Vložte kokosový olej alebo maslo do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, zakryte ju a vložte do mikrovlnnej rúry na stredný výkon, kým sa neroztopí. (Prípadne roztopte v malom hrnci.) Mierne ochlaďte. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor, vajce, maslo, soľ a oba druhy vanilky do hladka.
- V inej miske rozšľahajte múku, škoricu a sódu bikarbónu. Drevenou vareškou vmiešame suché prísady do mokrých; dávajte pozor, aby ste nepremiešali. Nakoniec vmiešajte lupienky horkej čokolády, vlašské orechy a datle; pevne prikryte a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
- Ak chladíte viac ako 3 hodiny, uistite sa, že ste cesto na sušienky nechali odležať pri izbovej teplote aspoň 10 až 15 minút, než sa zrolujú do guľôčok; po tak dlhom v chladničke bude cesto veľmi tuhé.
- Formujte a pečte sušienky: Predhrejte rúru na 350 ° F. Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry. Dva plechy vyložte papierom na pečenie; odložiť. Ak máte len 1 plech, nechajte ho medzi jednotlivými dávkami úplne vychladnúť.
- Na pripravené formy naberajte dve vrchovaté polievkové lyžice cesta. Každú kôpku rozvaľkajte v rukách, aby ste vytvorili guľu.
- Položte na pripravený plech na pečenie, asi 2 až 3 palce od seba. Pečieme jeden plát po druhom, kým okraje nie sú zlatohnedé, ale stále svetlé v strede, asi 10 až 11 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť na plechu, potom cookies presuňte na mriežku, aby úplne vychladli. Opakujte tvarovanie zvyšného cesta do guľôčok. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe až 3 dni.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.