Začnite svoje ráno sladko s týmto receptom na lahodne vlhké a voňavé celozrnné banánové koláčiky. Celozrnná múka poskytuje dobrý zdroj vlákniny a banány dodávajú sladkosť, ktorá je ideálna na uspokojenie vašej chuti na sladké.
Tieto zdravé banánové koláčiky sú ideálne na raňajky, poludňajšie občerstvenie alebo pohostenie po večeri!
Prejdi na:
Ako vyrobiť celozrnné banánové koláčiky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Maslo nakrájané na kocky položte na tanier a zmrazte ho na 15 minút. Predhrejte rúru na 400 °F. Plech vystelieme papierom na pečenie. V strednej miske vyšľaháme vajcia, hustú smotanu, roztlačený banán, číru vanilku a vanilku, kým sa nespojí.
Vyňatie pôdy z produkcie. V miske kuchynského robota s nožovým nástavcom premiešajte bielu celozrnnú múku, cukry, prášok do pečiva, soľ a korenie, kým sa nespojí.
Pridajte studené maslo do kuchynského robota a varte, kým nezostanú kúsky veľkosti hrášku. Preložíme do veľkej misy a v strede urobíme jamku.
Mokré prísady nalejte do jamky a premiešajte vidličkou, pričom suché prísady po troche zapracujte, kým sa nevytvorí strapaté cesto (nevadí, ak cesto vyzerá trochu suché, neprepracujte ho, inak budú koláčiky tuhé!)
Vytvarujte ho do kruhu a poklepte, kým nebude mať priemer 12 palcov a hrúbku asi 1 palec. Pomocou noža alebo stolovej škrabky nakrájajte na 8 alebo 12 klinov. Kliny preneste na plech vystlaný papierom na pečenie asi na palec.
Nepečené koláčiky zmrazte alebo dajte do chladničky na minimálne 15 minút. Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF. Vyberte koláčiky z mrazničky, natrite ich vrchnou smotanou a podľa potreby posypte turbinadom alebo hrubým cukrom.
Pečieme 20–25 minút do zlatista. Vyberte koláčiky z rúry a nechajte ich 15 minút vychladnúť na plechu, potom ich presuňte na chladiaci rošt, aby úplne vychladli.
Ako vyrobiť medovo banánovú polevu
Do malého hrnca dajte med a vodu; dusíme, kým sa med úplne nerozpustí a trochu nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a vmiešajte banánový extrakt.
Keď banán koláčiky sú vychladnuté, natrite banánovou polevou na vrch každého koláčika a počkajte asi 15 minút, kým poleva stuhne a podávajte. Užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduché celozrnné banánové koláčiky
náradie
Zloženie
- 375 g (3 šálky) celozrnnej múky, lyžicou, zarovnanej a preosiatej
- ¼ pohár svetlý alebo hnedý cukor , zabalené a vyrovnané
- 1 lyžice prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 12 lyžice (1-½ tyčinky) nesolené maslo, nakrájané na kúsky
- 1 veľké , veľmi zrelý banán, roztlačený
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- ½ lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- ¼ pohár ťažký krém, cmar, alebo plnotučné mlieko, plus ďalšie na kefovanie
- 125 g (1 šálka) pražených pekanových alebo vlašských orechov, nasekaných
Na medovo banánovú polevu:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ čajová lyžička čistý banánový extrakt
Inštrukcie
Na celozrnné banánové koláčiky:
- Nakrájané maslo položte na tanier a vložte ho na 15 minút do mrazničky. Predhrejte rúru na 400 °F. Plech vystelieme papierom na pečenie. V strednej miske vyšľaháme vajce, hustú smotanu, roztlačený banán, číru vanilku a vanilku, kým sa nespojí. Odložte bokom.
- V miske kuchynského robota vybaveného nožovým nástavcom premiešajte preosiatu múku, cukry, prášok do pečiva, soľ a korenie, kým sa nespojí. Pridajte studené maslo do kuchynského robota a pulzujte, kým nezostanú kúsky veľkosti hrášku asi 20 sekúnd.
- Preložíme do veľkej misy a v strede urobíme jamku. Mokré ingrediencie nalejte do jamky a premiešajte vidličkou, pričom po troškách pridávajte suché ingrediencie, kým sa nevytvorí strapaté cesto (nevadí, ak cesto vyzerá trochu sucho, len ho neprepracujte, inak budú koláčiky ťažké!)
- Cesto vyklopíme na pripravený plech. Pomúčte si ruky a utľapkajte ich do 8-palcového kruhu. Cesto nakrájajte na 8 rovnakých trojuholníkov a zmrazte ich aspoň na 15 minút. Banánové koláčiky rozložíme na plech a potrieme trochou hustej smotany. Pečte banánové koláčiky, kým špáradlo zapichnuté do stredov nevyjde čisté, 18-20 minút. Preložíme na mriežku a necháme vychladnúť asi 1 hodinu.
Na medovo banánovú polevu:
- Do malého hrnca dajte med a vodu; dusíme, kým sa med úplne nerozpustí a trochu nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a vmiešajte banánový extrakt. Keď banánové koláčiky vychladnú, natrite na každý koláčik banánovú polevu a počkajte asi 15 minút, kým poleva stuhne, a podávajte. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Hoeow