Existuje mnoho verzií Chipa Guazu a všetky sú chutné, som si istý. Tento konkrétny recept je však obľúbeným prevedením mojej rodiny a kombinuje tradičnejšie ingrediencie s jedinečným zvratom, keďže žijeme v Spojených štátoch, kde niektoré ingrediencie nie sú ľahko dostupné.
Pre to Chipa Recept na guazu, urobil som niekoľko náhrad: tradičnú masť som nahradil maslom, vďaka čomu Chipa Guazu má bohatú a sviežu chuť a queso Paraguaj s queso panela. Výsledkom je príjemná zmes chutí a textúr.
Môj recept sa však neustále vyvíja a mení, pretože neustále experimentujem s rôznymi ingredienciami a technikami. Nedávno som prišiel s novou variáciou, ktorá prekonala všetky očakávania a stala sa úplne najobľúbenejšou v mojej rodine!
Hrdo to nazývame najlepší Chipa Guazu na našich webových stránkach. Odporúčam vám, aby ste vyskúšali tento recept, ako aj moju najnovšiu verziu – som si istý, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!
Ako spraviť Chipa Guazu
Poznámky: Úplný zoznam pokynov je uvedený na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a rošt rúry umiestnite do stredu. Zapekaciu misu s rozmermi 13" x 9" vymastite maslom a uistite sa, že sú všetky strany a rohy dobre potiahnuté. Na vymastený pekáč rovnomerne posypte kukuričnou múkou, zakryte dno a boky.
Jemne vytraste prebytočnú kukuričnú múčku z misky. Pripravenú zapekaciu misu odložíme nabok. Pridajte vajcia a mlieko do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte 3 minúty, kým sa dobre nespoja.
Pridajte čerstvú kukuricu do mixéra a varte asi 10 až 15 sekúnd, len toľko, aby sa rozbili kukuričné zrná. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali; chcete zachovať určitú textúru kukurice.
Premiestnite zmiešanú kukuričnú zmes do veľkej misy a pridajte kukuričnú múčku, nakrájanú cibuľu a vychladnuté rozpustené maslo. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Vmiešajte syr a uistite sa, že je rovnomerne rozložený v celom cestíčku.
Kukuričné cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy, rovnomerne ho rozložte. Pečte v predhriatej rúre asi 50 až 60 minút, alebo kým sa vrch nesfarbí do zlatista a zo stredu nevyjde špáradlo alebo špáradlo. Po upečení nastavte Chipa Guazú pred podávaním necháme trochu vychladnúť.
Ak ste fanúšikom tohto receptu, určite si ho vyskúšajte Chipa Guazu, Sopa So'o, Zdravý Chipa Guazua Chipa So'o. 👀 Pozrite si toto 👉 Recept Sopa Paraguaya na párty na mojom webe!
Ako slúžiť
- Jedlá na grilovanie.
- Dušené krátke rebrá.
- Klobásy.
- Dusiť.
- Pečieme s Chorizo!
- Grilovacia misa.
- Hovädzí guláš s mrkvou a sladkými zemiakmi.
Súvisiace recepty
- Zdravé kukuričné suflé
- Kukuričné suflé muffiny
- Lyžicový chlieb
- Slaný kukuričný chlieb so syrom a semienkami anízu
- Sopa So'o "Hovädzí kukuričný chlieb"
Recept
jednoducho Chipa Wow
náradie
Zloženie
- 1 veľké žltá cibuľa cibuľa , nasekané
- 60 ml (¼ šálky) masla (roztopeného a vychladnutého), bravčovej masti alebo akéhokoľvek neutrálneho oleja, plus vymastiť panvicu
- 250 g Queso Panela, alebo Queso Blanco , rozdrobte na malé kúsky
- 2 poháre plnotučné mlieko , izbová teplota
- 3 veľké vajcia , dobre zbitý
- 1-½ lyžičky kosher soľ upraviť podľa chuti
- 500 g čerstvá kukurica rozmrazená mrazená kukurica, alebo zaváraná kukurica s celým jadrom, dobre odkvapkaná
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a rošt rúry umiestnite do stredu. Zapekaciu misu s rozmermi 13" x 9" vymastite maslom a uistite sa, že sú všetky strany a rohy dobre potiahnuté. Na vymastený pekáč rovnomerne posypte kukuričnou múkou, zakryte dno a boky. Jemne vytraste prebytočnú kukuričnú múčku z misky. Pripravenú zapekaciu misu odložíme nabok. Pridajte vajcia a mlieko do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte 3 minúty, kým sa dobre nespoja.
- Pridajte čerstvú kukuricu do mixéra a varte asi 10 až 15 sekúnd, len toľko, aby sa rozbili kukuričné zrná. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali; chcete zachovať určitú textúru kukurice.
- Premiestnite zmiešanú kukuričnú zmes do veľkej misy a pridajte kukuričnú múčku, nakrájanú cibuľu a vychladnuté rozpustené maslo. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Vmiešajte syr a uistite sa, že je rovnomerne rozložený v celom cestíčku.
- Kukuričné cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy, rovnomerne ho rozložte. Pečte v predhriatej rúre asi 50 až 60 minút, alebo kým sa vrch nesfarbí do zlatista a zo stredu nevyjde špáradlo alebo špáradlo. Po upečení nastavte Chipa Guazú pred podávaním necháme trochu vychladnúť.
Poznámky
- Do obchodu: Tento recept chutí najlepšie, keď sa podáva čerstvý z rúry, ale možno ho uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe alebo uzatvárateľnom plastovom vrecku až 5 dní.
- Prehriatie: Zabaľte do hliníkovej fólie a zohrejte v rúre na 325 ° F, kým nebude horúca. Prípadne štvorčeky zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 až 45 sekúnd alebo kým sa neprehrejú; neprehrievajte, inak stvrdnú.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.