Treat yourself and your family to these Ham and Cheese Biscuits for breakfast to start the day. Every bite comes loaded with juicy ham, cheese, and the perfect golden biscuit to hold it together.
Tento recept je ideálny na spotrebovanie zvyškov šunky. Dokonca je z neho vynikajúci nedeľný brunch, ktorý sa dá pripraviť vopred, aby sa ušetril čas. Our recipe includes just a few ingredients: flour, baking powder, butter, ham, and cheese. Looking to boost the flavor? Go for it! Add green onion or chives to the mix for a savory, packed biscuit.
Alebo ešte lepšie, dať do toho? Tiež ľahko realizovateľné. Pridajte strúhanú papriku namiesto čedaru alebo 1 polievkovú lyžicu mletého čerstvého jalapeňového korenia. Prípadne môžete použiť inú odrodu múky celýe pšenica or biela celozrnná pšenica.
How to Make Ham and Cheese Biscuits
NPoznámka: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Rúru predhrejeme na 425°. Plech s rozmermi 13'' x 18'' vysteľte papierom na pečenie; odložiť. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor v kuchynskom robote. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Preniesť do a veľká nerezová mixovacia nádoba a pridajte nakrájanú cibuľku, šunku a syr; hodiť kombinovať.
V malej miske rozšľaháme vajce a cmar, aby sa spojili a dnavrch natrieme cmarom; pomocou vidličky alebo gumenej špachtle miešajte, kým sa nevytvorí vlhké, mierne lepivé cesto; ak sa vám zdá cesto suché, pridajte ešte pár lyžíc cmaru. Neprepracujte! (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo alebo dve vidličky).
Cesto preložíme na jemne pomúčenú dosku, vrch poprášime múkou a zľahka zmiešame do hrubej gule. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý asi ¾''. Potom pomocou ostrého noža resp lavicová škrabka, cesto nakrájame na 3 časti.
Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Poprášte 2-½-palcový okrúhly vykrajovač na sušienky múkou a vykrajujte kolieska. Prípadne pomocou noža nakrájajte sušienky na 8 až 12 hrubých štvorcov. Znova naskladajte všetky kúsky, zrolujte a vyrežte ďalšie sušienky. Tento postup opakujte, kým cesto nezmizne.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Ham and Cheese Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Súvisiace recepty:
Recept
Šunkové a syrové sušienky
náradie
Zloženie
- 2 poháre všestranná múka , a ďalšie podľa potreby
- 1 lyžice prášok do pečiva
- ¾ čajová lyžička kosher soľ
- 1 čajová lyžička kryštálový cukor
- 12 lyžice (1 ½ tyčinky) studené nesolené maslo, nakrájané na kocky
- ½ pohár plus 2 polievkové lyžice studený cmar , pretrepaný alebo domáci cmar, plus 2 polievkové lyžice na potretie
- 1 veľké vajcia , chladný
- ½ pohár strúhaná mexická zmes alebo strúhaný jemný syr Cheddar
- ½ pohár neupravená medová šunka alebo akákoľvek varená šunka jemne nakrájané na kocky
- ¼ pohár zelené cibule , veľmi tenké plátky
Inštrukcie
- Rúru predhrejeme na 425°. Plech s rozmermi 13'' x 18'' vysteľte plechom s papierom na pečenie; odložiť. V kuchynskom robote premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Premiestnite do veľkej nerezovej miešacej misky a pridajte nasekanú cibuľku, šunku a syr; hodiť kombinovať.
- V malej miske rozšľahajte vajce a cmar, aby sa spojili, a pokvapkajte cmarom na vrch; pomocou vidličky alebo gumenej špachtle miešajte, kým sa nevytvorí vlhké, mierne lepivé cesto; ak sa vám zdá cesto suché, pridajte ešte pár lyžíc cmaru. Neprepracujte! (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou frézy na pečivo alebo dvoch vidličiek).
- Cesto preložíme na jemne pomúčenú dosku, vrch cesta poprášime ešte troškou múky a zľahka zmiešame do hrubej gule. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý asi ¾''. Potom pomocou ostrého noža alebo stolovej škrabky nakrájajte cesto na 3 kusy.
- Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Poprášte 2-½-palcový okrúhly vykrajovač na sušienky múkou a vykrajujte kolieska. Prípadne pomocou noža nakrájajte sušienky na 8 až 12 hrubých štvorcov. Znova naskladajte všetky kúsky, zrolujte a vyrežte ďalšie sušienky. Tento postup opakujte, kým cesto nezmizne.
- Zľahka ich potrieme cmarom a pečieme asi 15 minút, alebo kým sušienky nie sú jemne zlatisté na vrchu a dozlatista na spodku. Vyberte slané sušienky z rúry a podľa potreby ich potrite rozpusteným maslom. Užite si teplo!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.