Inšpirované slávnymi sušienkami Cheddar Bay od Red Lobster, týmto syrovým, cesnakovým a bylinkovým sušienkam je ťažké odolať. Sú ideálne na doplnenie útulnej večere alebo ako samostatné občerstvenie.
Ak chcete získať ďalšie recepty na sušienky, pozrite si naše ďalšie možnosti: Drop Sušienky, Čedarové sušienky, Slané sušienky, Šunkové a syrové sušienkya Kukuričné sušienky.
Metóda v skratke
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Predhrejte rúru a pripravte si plech na pečenie.
- Spojte suché prísady.
- Nakrájajte maslo.
- Pridajte syr a cmar.
- Vytvarujte sušienky.
- Upečieme.
- Pripravíme si polevu a natrieme na sušienky.
- Podávame.
Tipy a rady
- Na vločkovité vrstvy použite studené maslo nakrájané na malé kúsky. To zaisťuje, že sa maslo pred pečením neroztopí a nevytvoria parné vrecká, ktoré pomôžu sušienkam narásť.
- Cesto miešame len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Premiešaním sa môže vyvinúť lepok v múke, čo má za následok tvrdé sušienky.
- Sušienky sú hotové, keď sú na vrchu zlatohnedé a pevné na dotyk. Prepečenie ich môže vysušiť, preto ich sledujte.
Pozrite si ďalšie recepty na sušienky:
Recept
Cheddar Bay sušienky
náradie
- Veľká naberačka na zmrzlinu alebo dve lyžice
Zloženie
Pre sušienky:
- 2 poháre všestranná múka , lyžicou do odmerky a zarovnané
- 3 lyžice kukuričný škrob
- 1 čajová lyžička cukor
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička jedlá sóda
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- ½ čajová lyžička granulovaný cesnak
- 1 palicu (½ šálky) studeného nesoleného masla, nakrájaného na ½-palcové kúsky
- 1 pohár čerstvo nastrúhaný ostrý syr Cheddar
- 1 pohár cmar (pozri poznámku)
Na polevu:
- 3 lyžice nesolené maslo , roztavený
- ¼ čajová lyžička cesnakový prášok
- 1 / 4 čajová lyžička cibuľový prášok
- 1 lyžice sušená petržlenová vňať alebo nadrobno nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 425 ° F a umiestnite stojan do stredu. Plech s rozmermi 13 x 18 palcov vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, cukor, granulovanú cibuľu a granulovaný cesnak.
- Pridajte kúsky masla. Pomocou frézy na pečivo alebo dvoch nožov nakrájajte maslo na suché prísady, kým nebude vyzerať ako hrubý piesok s niekoľkými hrudkami masla o veľkosti hrášku. Prípadne môžete maslo do zmesi votrieť končekmi prstov.
- Vmiešame nastrúhaný syr. Pridáme cmar a miešame gumenou vareškou, kým cesto nevytvorí huňatú lepkavú hmotu. Ak je suchý, pridajte ešte 1-2 polievkové lyžice cmaru. Vyhnite sa nadmernému miešaniu.
- Pomocou veľkej naberačky na zmrzlinu vložte sušienky na pripravený plech. Rozmiestnite ich rovnomerne a nezhutňujte ich ani nevyhladzujte; mali by mať nepravidelný tvar.
- Pečieme 17-20 minút, kým sušienky nie sú jemne zlaté.
- V malej miske zmiešame rozpustené maslo, granulovanú cibuľu, granulovaný cesnak a sušenú petržlenovú vňať. Touto zmesou potrieme vrchy teplých sušienok.
- Vychutnajte si sušienky teplé.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.