As Classic as it gets, this Yellow Sheet Cake recipe is delicious and couldn't be simpler.
While there are many types of frosting, our two favorites are this rich chocolate cream cheese frosting and glazură de brânză cremă, ambele pot fi făcute în câteva minute în timp ce prăjitura se răcește.
The cake is tender, moist, buttery, and the frosting is rich, creamy, and chocolatey; it's perfect for a special occasion or when you want something tasty and indulgent.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Sari la:
Cum să faci tort galben
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Unt și făină sau folosiți spray antiaderent pentru gătit cu făină, cum ar fi Bucuria lui Baker, o tavă ceramică de 9 x 13 inchi sau o tavă metalică. Cerneți făina și praful de copt într-un castron mare pentru a îndepărta cocoloașele. Pus deoparte.
Combinați untul nesărat, zaharurile, uleiul, vanilia pură, vanilia limpede și sarea în bolul mixerului cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete. La viteză medie, bateți până devine ușor și pufos timp de aproximativ 5 minute; opriți și răzuiți vasul și vâsliți cu o spatulă de cauciuc, dacă este necesar.
Adăugați ouăle, bateți la viteză medie până se combină bine, aproximativ 2 până la 3 minute, și răzuiți vasul. La viteză mică, turnați jumătate din zara.
Măriți viteza la mediu-mare și amestecați timp de aproximativ 1 minut. Răzuiți vasul. Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați la viteză mică până se omogenizează.
Răzuiți din nou vasul, adăugați amestecul de făină rămas și laptele de unt rămas și amestecați până când aluatul se îmbină, aproximativ 45 de secunde până la 1 minut.
Terminați de împăturit manual ingredientele folosind o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că aluatul este bine amestecat și neted; nu ar trebui să existe dungi de grăsime sau lichide.
Turnați uniform aluatul în tava pregătită. Coaceți prajitura cu foaie galbenă timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți tortul galben din cuptor și lăsați-l să se răcească în tavă pe un grătar până se răcește complet.
Cum să faci glazură de ciocolată cu cremă de brânză
Dizolvați praful de cafea în 2 lingurițe de lapte fierbinte și lăsați-o să se răcească. Cerneți zahărul pudră, laptele pudră și cacao într-un castron mare pentru a îndepărta orice cocoloașe. Pus deoparte.
În bolul mixerului cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul, siropul de porumb, sare, vanilie și amestecul de espresso. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 până la 3 minute.
Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă și amestec de cacao, amestecând la viteză mică pentru a se combina. Odată ce zahărul de cofetarie și amestecul de cacao s-au amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până devine ușor și cremos, aproximativ 2 până la 3 minute; adăugați 1 lingură de lapte dacă este necesar pentru consistența dorită.
Când prajitura cu foaie galbenă este complet răcită, folosiți o spatulă offset pentru a întinde glazura uniform deasupra. Apoi, folosiți dosul unei linguri pentru a trage glazura peste tort, direct dintr-o parte pentru a se conecta la cealaltă. Repetați acest proces pentru a crea linii rustice minunate, ștergând glazura din lingură după fiecare rând.
Rețete asemănătoare:
- Tort cu foaie de ciocolată cu glazură de moka
- Tort cu foaie de portocale cu glazură de brânză cremă de portocale
- Tort cu foaie de vanilie
- Tort cu foaie de cocos
- Prajitura de ciocolata Nesquick cu Brigadeiro
- Tort brazilian de morcovi "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Rețetă
Tort ușor de foaie galbenă
Instrumente
Ingrediente
Pentru prăjitura cu foaie galbenă:
- 375g (3 căni) făină generală , pus cu lingura într-o ceașcă de măsurare și nivelat
- 1 cană plus 4 linguri zahar granulat
- 4 linguri zahăr brun deschis
- 1 lingură plus 1-½ linguriță praf de copt fără aluminiu
- 1 ceaşcă zară (vezi Note pentru înlocuirea zarei) sau lapte integral , la temperatura camerei
- 4 oua mari , la temperatura camerei
- 15 ml (1 lingura) extract de vanilie pură
- 5 ml (1 lingurita) aromă clară de vanilie
- ½ linguriță sare cușer
- 170g (1 baton plus 4 linguri) unt nesarat inmuiat la temperatura camerei
- 60 ml (¼ cană / 4 linguri) ulei de avocado, ulei de semințe de struguri sau ulei vegetal
Pentru glazura de ciocolata cu crema de branza:
- 226 g (8 oz) cremă de brânză integrală în stil cărămidă, de preferință marca Philadelphia, la temperatura camerei
- 113 g (1 baton sau ½ cana) unt nesarat, la temperatura camerei
- ⅛ linguriță sare cușer
- 15 ml (1 lingură) extract pur de vanilie
- 248 g (2 căni) zahăr de cofetă
- 1 lingură Uscați lapte integral, cum ar fi Nido , opțional, dar foarte recomandat
- 65 g ½ cană pudră de cacao naturală
- ½ linguriță pudra espresso , opțional
- 1 lingură ușor de sirop de porumb , opțional
- 2 lingură tot laptele sau după cum este necesar
Instrucțiuni
Pentru prăjitura cu foaie galbenă:
- Preîncălziți cuptorul la 350°F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Unt și făină sau folosiți spray antiaderent pentru gătit cu făină, cum ar fi Baker's Joy, o tavă ceramică de 9 x 13 inci sau o tavă metalică. Cerne împreună făina și praful de copt pentru a îndepărta eventualele cocoloașe dintr-un castron mare. Pus deoparte.
- În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, combinați untul nesărat, zaharurile, uleiul, vanilia pură, vanilia limpede și sarea. La viteză medie, bateți până devine ușor și pufos timp de aproximativ 5 minute, opriți și răzuiți vasul și vâsliți cu o spatulă de cauciuc după cum este necesar.
- Adăugați ouăle, bateți la viteză medie până se combină bine, aproximativ 2 până la 3 minute, și răzuiți vasul. La viteză mică, turnați jumătate din zara. Măriți viteza la mediu-mare și amestecați timp de aproximativ 1 minut. Răzuiți vasul. Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați la viteză mică până când se combină.
- Răzuiți din nou castronul, adăugați amestecul de făină rămas și laptele de unt rămas și amestecați doar până când aluatul se îmbină, aproximativ 45 de secunde până la 1 minut. Terminați de împăturit manual ingredientele folosind o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că aluatul este bine amestecat și neted; nu ar trebui să existe dungi de grăsime sau lichide.
- Turnați uniform aluatul în tava pregătită. Coaceți prajitura cu foaie galbenă timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți tortul galben din cuptor și lăsați-l să se răcească în tavă pe un grătar până se răcește complet.
Pentru glazura de ciocolata cu crema de branza:
- Dizolvați praful de cafea în 2 lingurițe de lapte fierbinte și lăsați-o să se răcească. Cerne împreună zahărul pudră, laptele pudră și cacao într-un castron mare pentru a îndepărta orice cocoloașe. Pus deoparte.
- În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul, siropul de porumb, sarea, vanilia și amestecul de espresso. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 până la 3 minute.
- Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă și amestec de cacao, amestecând la viteză mică pentru a se combina. Odată ce zahărul de cofetarie și amestecul de cacao s-au amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până devine ușor și cremos, aproximativ 2 până la 3 minute; adăugând 1 lingură de lapte dacă este necesar pentru consistența dorită.
- Când prajitura cu foaie galbenă este complet răcită, folosiți o spatulă offset pentru a întinde glazura uniform deasupra. Apoi, folosiți dosul unei linguri pentru a trage glazura peste linia dreaptă a tortului dintr-o parte pentru a se conecta la cealaltă. Repetați acest proces pentru a crea linii rustice minunate, ștergând glazura din lingură după fiecare rând.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.