Când ai puțin timp și trebuie să amesteci ceva pentru desert, această rețetă simplă de prăjitură cu foaie de vanilie este perfectă pe placul mulțimii.
Este o prăjitură fragedă și umedă de vanilie, unsă cu glazură de brânză cremă. Este cea mai bună alegere pentru a însoți micul dejun și cafeaua de după-amiază și este chiar grozavă pentru un tort de ziua de naștere.
Sari la:
Cum se prepară prăjitură cu foaie de vanilie
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Unt și făină sau folosiți spray antiaderent pentru gătit cu făină, cum ar fi Bucuria lui Baker, o tavă ceramică de 9 x 13 inchi sau o tavă metalică. Cerneți făina și praful de copt pentru a îndepărta cocoloașele într-un castron mare.
Pus deoparte. Combinați untul nesărat, zaharurile, vanilia pură, vanilia limpede și sarea în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă.
La viteză medie, bateți până devine ușor și pufos timp de aproximativ 5 minute; opriți și răzuiți vasul și vâsliți cu o spatulă de cauciuc, dacă este necesar.
Adăugați ouăle, bateți la viteză medie până se combină bine, aproximativ 2 până la 3 minute, și răzuiți vasul. La viteză mică, turnați jumătate din zara. Măriți viteza la mediu-mare și amestecați timp de aproximativ 1 minut. Răzuiți vasul.
Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați la viteză mică până se omogenizează. Răzuiți din nou vasul, adăugați amestecul de făină rămas și laptele de unt rămas și amestecați până când aluatul se îmbină, aproximativ 45 de secunde până la 1 minut.
Terminați de împăturit manual ingredientele folosind o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că aluatul este bine amestecat și neted; nu ar trebui să existe dungi de grăsime sau lichide.
Turnați uniform aluatul în tava pregătită. Coaceți prăjitura cu foaie de vanilie timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoatem prajitura de vanilie din cuptor si lasam sa se raceasca in tava pe un gratar pana se raceste complet.
Cum să faci glazură cu brânză cremă
În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul și vanilia. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 minute.
Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă, amestecând la viteză mică pentru a combina. Odată ce zahărul de cofetă este amestecat, măriți viteza la mediu-mare și bateți până devine pufos și neted, aproximativ 1 minut.
Când prăjitura cu foaie de vanilie este complet rece, folosiți o spatulă offset pentru a întinde glazura uniform deasupra.
Mai multe rețete de prăjituri:
Rețetă
Tort usor cu foi de vanilie
Instrumente
Ingrediente
- 344 g (2-¾ cană) făină universală, lingurată, nivelată și cernută
- 226 g (2 batoane/1 cană) unt nesărat, înmuiat
- 400 g (2 căni) zahăr granulat
- 225 ml (1 cană) zară sau lapte acru, la temperatura camerei* (vezi înlocuirea de mai jos)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 până la ¼ lingurițe praf de copt
- 15 ml (1 lingură) extract pur de vanilie
- 15 ml (1 lingura) aroma clara de vanilie
- ¼ linguriță sare cușer
- 4 oua mari , temperatura camerei
Pentru glazura cu crema de branza:
- 226 g (8 oz) cremă de brânză plină de grăsime, la temperatura camerei
- 113 g (1 baton sau ½ cana) unt nesarat, la temperatura camerei
- 5 ml (1 lingurita) extract pur de vanilie
- 248 g (2 căni) zahăr de cofetă, împărțit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Unt și făină sau folosiți spray antiaderent pentru gătit cu făină, cum ar fi Baker's Joy, o tavă ceramică de 9 x 13 inci sau o tavă metalică. Cerne împreună făina și praful de copt pentru a îndepărta eventualele cocoloașe dintr-un castron mare. Pus deoparte.
- În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, combinați untul nesărat, zaharurile, uleiul, vanilia pură, vanilia limpede și sarea. La viteză medie, bateți până devine ușor și pufos timp de aproximativ 5 minute, opriți și răzuiți vasul și vâsliți cu o spatulă de cauciuc după cum este necesar.
- Adăugați ouăle, bateți la viteză medie până se combină bine, aproximativ 2 până la 3 minute, și răzuiți vasul. La viteză mică, turnați jumătate din zara. Măriți viteza la mediu-mare și amestecați timp de aproximativ 1 minut. Răzuiți vasul. Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați la viteză mică până când se combină.
- Răzuiți din nou castronul, adăugați amestecul de făină rămas și laptele de unt rămas și amestecați doar până când aluatul se îmbină, aproximativ 45 de secunde până la 1 minut. Terminați de împăturit manual ingredientele folosind o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că aluatul este bine amestecat și neted; nu ar trebui să existe dungi de grăsime sau lichide.
- Turnați uniform aluatul în tava pregătită. Coaceți prăjitura cu foaie de vanilie timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoatem prajitura de vanilie din cuptor si lasam sa se raceasca in tava pe un gratar pana se raceste complet.
Cum să faci glazură cu brânză cremă
- În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul și vanilia. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 minute.
- Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă, amestecând la viteză mică pentru a combina. Odată ce zahărul de cofetarie este amestecat, măriți viteza la mediu-mare și bateți până devine pufos și neted, aproximativ 1 minut. Când prăjitura cu foaie de vanilie este complet rece, folosiți o spatulă offset pentru a întinde glazura uniform deasupra.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.