Apel pe toți fanii tortului de morcovi! Acest tort brazilian cu morcovi este pe cale să devină noul tău favorit. Uitați de bucățile groase – acest tort are o textură super netedă datorită armei sale secrete: morcovi amestecați!
Ca să nu mai vorbim că este incredibil de ușor de făcut folosind ingrediente simple.
Spre deosebire de versiunea americană de tort cu morcovi, cu morcovi rasi, nuci, condimente și un topping cu cremă de brânză, această variantă braziliană are un aspect mai simplu. abordare, permițând dulceața naturală a morcovilor proaspeți să fie în centrul atenției, completată de un glazur delicios Brigadeiro. Încercați această rețetă tradițională de tort brazilian; nu vei fi dezamăgit! 😋
Cum să faci tort brazilian de morcovi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Pre-încălzește cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176.67 ° C) și poziționați grătarul în centru pentru o coacere uniformă.
- Pregătiți tava pentru tort: Ungeți o tavă de copt de 11 in. x 7 in cu unt și făinați-o ușor pentru a nu se lipi. Pus deoparte.
- Cerne ingredientele uscate: Într-un castron mediu, cerne împreună făina și praful de copt pentru a îndepărta eventualele cocoloașe și pentru a asigura o distribuție uniformă.
- Amestecați ingredientele umede: În vasul unui robot de bucătărie sau blender, bate ouăle timp de aproximativ 1 minut până devin spumos. Adăugați morcovi, zahăr, extract de vanilie, ulei vegetal și sare. Se amestecă până la omogenizare, aproximativ 5 minute.
- Combinați ingredientele umede și uscate: Turnați amestecul de morcovi într-un castron mare. Adăugați treptat ingredientele uscate cernute, împăturiți-le ușor împreună cu o spatulă de cauciuc sau cu un tel până se omogenizează. Evitați amestecarea excesivă.
- Coace tortul: Turnați aluatul în tava de prăjitură pregătită, răspândindu-l uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Răcire și servire: Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă din tavă și transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de servire.
???? Sfatul Camilei: Optează pentru morcovi proaspeți pentru cea mai bună aromă de morcov.
Cum se face Brigadeiro
Pentru toppingul Brigadeiro:
- Combinați smântâna și pudra de ciocolată: Într-o cratiță mică, turnați smântâna și adăugați pudra de ciocolată. Amestecați amestecul de smântână și pudră de ciocolată la foc mediu-mic. Asigurați-vă că pudra de ciocolată este complet dizolvată.
- Adăugați lapte condensat și unt: Odată ce praful de ciocolată este dizolvat, adăugați în cratiță laptele condensat îndulcit și untul. Amestecați continuu amestecul la foc mediu-mic până se îngroașă și începe să se elibereze de pe fundul cratiței, aproximativ 5 minute.
- Verificați consistența: Brigadeiro ar trebui să fie gros, dar totuși să fie turnat.
- Se toarnă peste prăjitură: După ce s-a îngroșat, turnați uniform Brigadeiro peste tot prajitura braziliană de morcovi.
- Lasă să stea: Lăsați tortul să stea câteva minute înainte de servire pentru a permite Brigadeiro să se întărească ușor.
Sos alternativ de ciocolată:
- Combinați smântâna și pudra de ciocolată: Într-o cratiță mică, turnați smântâna și adăugați pudra de ciocolată. Se amestecă amestecul la foc mediu-mic până când praful de ciocolată este complet dizolvat.
- Adăugați zahăr și unt: Odată ce praful de ciocolată este dizolvat, adăugați zahărul și untul în cratiță.
- Gatiti si amestecati: Amestecați continuu amestecul la foc mediu-mic până se îngroașă și începe să se elibereze de pe fundul cratiței, aproximativ 5 minute. Glazura de ciocolată trebuie să fie groasă, dar totuși să se poată turna.
- Se toarnă peste prăjitură: Odată ce s-a îngroșat, turnați uniform Glazura de ciocolată peste prajitura braziliană de morcovi.
- Lasă să stea: Lăsați prăjitura să stea câteva minute înainte de servire, pentru a lăsa Glazura să se întărească ușor.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Tort brazilian ușor de morcovi
Instrumente
- Tava pentru tort cu foaie antiaderentă de 9" x 13".
Ingrediente
- 270 g făină universală, cernută
- 1-½ linguri praf de copt
- 370 g zahar granulat
- ½ linguriță sare cușer
- 260 g morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 1 inch
- 4 mare ouă , temperatura camerei
- 210 ml ulei de avocado sau orice ulei de ulei cu aromă neutră
- 1 lingură extract de vanilie pură
Pentru Brigadeiro:
- 1 (14 oz) lapte condensat (cu grăsime integrală)
- 225 ml Crema de masa Nestlé '' Media Crema'', crema usoara sau smântână groasă
- 3 linguri 100% pudră de cacao neîndulcită
- 1 lingură unt nesarat
Instrucțiuni
Pentru tortul brazilian de morcovi:
- Preîncălziți cuptorul: preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176.67 ° C) și poziționați grătarul în centru pentru o coacere uniformă.
- Pregătiți tava de tort: tapetați o tavă de tort de 9 pe 13 inci cu hârtie de copt sau ungeți-o cu unt și făinați-o ușor pentru a nu se lipi. Pus deoparte.
- Cerneți ingredientele uscate: într-un castron mediu, cerneți împreună făina și praful de copt pentru a îndepărta orice cocoloașe și pentru a asigura o distribuție uniformă.
- Amestecați ingredientele umede: în bolul unui robot de bucătărie sau al blenderului, bateți ouăle timp de aproximativ 1 minut până devin spumoase. Adăugați morcovi, zahăr, extract de vanilie, ulei vegetal și sare. Se amestecă până la omogenizare, aproximativ 5 minute.
- Combinați ingredientele umede și uscate: turnați amestecul de morcovi într-un castron mare. Adăugați treptat ingredientele uscate cernute, împăturiți-le ușor împreună cu o spatulă de cauciuc sau cu un tel până se omogenizează. Evitați amestecarea excesivă.
- Coaceți prăjitura: Turnați aluatul în tava de tort pregătită, răspândindu-l uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Răcire și servire: Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l cu grijă din tavă și transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de servire.
Cum se face Brigadeiro
- Pentru toppingul Brigadeiro:
- Combinați smântâna și pudra de ciocolată: într-o cratiță mică, turnați smântâna și adăugați pudra de ciocolată. Amestecați amestecul de smântână și pudră de ciocolată la foc mediu-mic. Asigurați-vă că pudra de ciocolată este complet dizolvată.
- Adăugați laptele condensat și untul: odată ce pudra de ciocolată este dizolvată, adăugați laptele condensat și untul îndulcit în cratiță. Amestecați continuu amestecul la foc mediu-mic până se îngroașă și începe să se elibereze de pe fundul cratiței, aproximativ 5 minute.
- Verificați consistența: Brigadeiro trebuie să fie gros, dar totuși să fie turnat.
- Se toarnă peste prăjitură: odată ce s-a îngroșat, se toarnă Brigadeiro peste tot prajitura braziliană de morcovi uniform.
- Lăsați să stea: lăsați tortul să stea câteva minute înainte de servire pentru a permite Brigadeiro să se întărească ușor.
- Sos alternativ de ciocolată:
- Combinați smântâna și pudra de ciocolată: într-o cratiță mică, turnați smântâna și adăugați pudra de ciocolată. Se amestecă amestecul la foc mediu-mic până când praful de ciocolată este complet dizolvat.
- Adăugați zahăr și unt: Odată ce pudra de ciocolată este dizolvată, adăugați zahărul și untul în cratiță.
- Gatiti si amestecati: amestecati continuu amestecul la foc mediu-mic pana se ingroasa si incepe sa se elibereze de pe fundul tigaii, aproximativ 5 minute. Glazura de ciocolată trebuie să fie groasă, dar totuși să se poată turna.
- Se toarnă peste prăjitură: odată ce s-a îngroșat, se toarnă glazura de ciocolată peste tot prajitura braziliană de morcovi în mod uniform.
- Lăsați să stea: lăsați tortul să stea câteva minute înainte de a fi servit pentru a permite glazura să se întărească ușor.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.