Cartof dulce biscuits sunt o variație interesantă și gustoasă asupra unui clasic biscuit reţetă.
Adăugarea de cartofi dulci în aluat conferă o ușoară dulceață și aromă biscuits, făcându-le ușor mai dense și mai umede decât cele tradiționale biscuits.
Aceasta reteta de cartofi dulci biscuits este perfect pentru un mic dejun sau un brunch de toamnă. The biscuits sunt pufoase și umede, cu o aromă delicioasă de cartofi dulci. Sunt ușor de făcut și pot fi savurate simple sau cu unt de miere condimentat sau gem.
Sari la:
Cum se prepară cartofi dulci Biscuits
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Înțepăți 1 cartof dulce mare cu o furculiță peste tot. Așezați-l pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și puneți-l la microunde la putere maximă timp de 5 până la 8 minute, rotindu-l la jumătate.
Verificați să vedeți dacă este se întinde cu furculița și se continuă coacerea cu microunde în trepte de 1 minut până când este. Lăsați-l să se răcească suficient pentru a fi manipulat, tăiați-l în jumătate, scoateți carnea într-un castron mic și zdrobiți.
Adăugați ⅓ cană de zară rece și amestecați până se combină. Se acoperă și se da la rece până se răcește, aproximativ 1 oră. Linia a Foaie de copt de 13" x 18". cu hartie de pergament; pus deoparte.
Într-un robot de bucătărie, se combină făina puls, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul brun deschis. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
(Ca alternativă, tăiați untul în amestecul de făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe).
Transferați într-un bol mare de amestecare sau bol de amestecare din oțel inoxidabil. Amestecați amestecul de cartofi dulci răcit folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc până când aluatul se îmbină; dacă aluatul pare uscat, mai adaugă zară, câte 1 lingură, până se face. Nu suprasolicita!
Întoarceți aluatul pe o suprafață cu făină, pudrați deasupra cu mai multă făină și aduceți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inchi.
Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau racleta de banc, taiati aluatul in patru bucati. Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza.
Ridicați aluatul cu o racletă de banc și pudrați ușor suprafața cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Rulați aluatul într-un dreptunghi de 10” x 5” și ¾” gros.
Cu un cuțit ascuțit, înfăinat, tăiați aluatul pe lungime în jumătate și apoi transversal în sferturi, formând 8 dreptunghiuri aspre; transferați-le în tava de foaie pregătită.
Apoi, pune tava la frigider pentru 15 până la 30 de minute; acest scurt rece va ajuta cartoful dulce Biscuits mentine forma in timpul coacerii.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 425°. Lungeți bine cartoful dulce răcit biscuits cu zară și coaceți aproximativ 1o până la 12 minute sau până la biscuits sunt ușor aurii deasupra și aurii în partea de jos.
Scoateți cartoful dulce Biscuits din cuptor si serviti-le calde cu unt de miere condimentat.
Cum să faci unt cu miere condimentat
Amestecați untul, mierea, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un castron mic până se omogenizează. Transferați într-un castron mic și serviți cu căldură biscuits.
Untul cu miere condimentată poate fi acoperit și lăsat la frigider până la 1 săptămână. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Cartofi dulci ușor Biscuits
Instrumente
Ingrediente
Pentru cartofi dulci Biscuits:
- 250g (2 căni) făină universală, turnată într-o cană de măsurat și nivelată cu un cuțit plus pentru praf
- 2 linguri zahăr brun deschis sau granulat
- 1 lingură praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¾ ceaşcă piure de cartofi dulci fiert (dintr-un cartof dulce mare)
- ⅓ cana plus 3 linguri lapte bătut împărțit, plus 3 linguri pentru periaj
- ¾ linguriță Sare cușer
- 113g (8 linguri/1 baton) untul unsal rece , tăiate în bucăți mici
Pentru untul de miere condimentat
- 1 lipi (½ cană) unt nesărat, înmuiat
- 2 linguri miere
- ¼ linguriță scorţişoară
- ⅛ linguriță nucșoară proaspătă măcinată
- ⅛ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
Pentru cartof dulce Biscuits
- Înțepăți 1 cartof dulce mare cu o furculiță peste tot. Așezați-l pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și puneți-l la microunde la putere maximă timp de 5 până la 8 minute, rotindu-l la jumătate. Verificați dacă este fragedă cu furculița și continuați să fierbeți cu microunde în trepte de 1 minut până când este. Lăsați-l să se răcească suficient pentru a fi manipulat, tăiați în jumătate, scoateți carnea într-un castron mic și zdrobiți.
- Adăugați ⅓ cană de zară rece și amestecați până se combină. Acoperiți și lăsați la frigider până se răcește, aproximativ 15 până la 30 de minute. Tapetați o foaie de copt de 13" x 18" cu hârtie de copt; pus deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, se combină făina puls, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul brun deschis. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. (Ca alternativă, tăiați untul în amestecul de făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe).
- Transferați într-un bol mare de amestecare sau într-un bol de amestecare din oțel inoxidabil. Se amestecă amestecul de cartofi dulci răcit, se adaugă 3 linguri de zară și se folosește o furculiță sau o spatulă de cauciuc până când aluatul se oprește; dacă aluatul pare uscat, mai adaugă zară, câte 1 lingură, până se face. Nu suprasolicita!
- Întoarceți aluatul pe o suprafață cu făină, pudrați partea superioară a aluatului cu puțină mai multă făină și reuniți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau o racletă de banc, tăiați aluatul în patru bucăți. Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza.
- Ridicați aluatul cu o racletă de banc și pudrați ușor suprafața cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Întindeți aluatul la un dreptunghi de 10” x 5” și ¾” gros. Cu un cuțit ascuțit, înfăinat, tăiați aluatul pe lungime în jumătate și apoi transversal în sferturi, formând 8 dreptunghiuri aspre; transferați-le în tava foaie pregătită. Apoi, pune tava la frigider pentru 15 până la 30 de minute; acest scurt chill va ajuta biscuits își mențin forma în timpul coacerii.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 425°. Ungeți ușor cartoful dulce răcit biscuits cu zară și coaceți aproximativ 10 până la 12 minute sau până când biscuits sunt ușor aurii deasupra și un maro auriu în partea de jos. Scoateți cartoful dulce Biscuits din cuptor si serviti-le calde cu unt de miere condimentat.
- Cum să faci unt cu miere condimentat
- Într-un castron mic, combinați untul, mierea, scorțișoara, nucșoara și sarea până când se încorporează și se omogenizează. Transferați într-un castron mic și serviți cu căldură biscuits.
- Untul cu miere condimentată poate fi acoperit și lăsat la frigider până la 1 săptămână. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.