Pe lângă faptul că este ușoară, această rețetă de prăjitură cu ananas cu susul în jos este o încântare pentru fiecare ocazie. Ananasul și cireșele Maraschino sunt vedetele aici, acoperind un tort umed, bogat, cu cantitatea potrivită de dulceață; combinația este greu de rezistat!😋
Serviți tortul cu susul în jos cu ananas cu înghețată de vanilie sau frișcă pentru un desert sofisticat. Pentru mai multe deserturi gustoase, verificați asta Tort cu cireșe cu susul în jos, Cherry Galette, Tort cu foaie de portocale, și Tort de afine de modă veche.
Cum să faci tort cu ananas cu susul în jos
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Ajustați grătarul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 350 de grade F—Se toarnă 4 linguri de unt topit într-o (1) Tavă dreptunghiulară antiaderentă pentru tort 9 pe 13, înclinând pentru a acoperi partea inferioară și părțile laterale.
Bateți 1 cană de zahăr ușor sau brun, 1 linguriță de amidon de porumb sau amidon de tapioca și 1 linguriță de extract pur de vanilie într-un castron mic, apoi presărați uniform peste untul topit.
Uscați ananasul și cireșele cu prosoape de hârtie, apoi aranjați felii de ananas pe zahăr brun. Așezați cireșe în centrul fiecărei felii de ananas și aranjați cireșele rămase; presați ușor în zahăr brun.
Pune deoparte făina și praful de copt într-un castron mare.
Puneți ¼ de cană de ulei de avocado, 1 baton de unt nesărat, ¼ de linguriță de sare kosher, 1 cană de zahăr granulat, 1 lingură de extract de vanilie și ½ cană de zahăr brun deschis în bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriu cu paletă.
Bateți la viteză medie aproximativ 3 minute.
Bateți ouăle și gălbenușul pe rând, asigurându-vă că se emulsionează complet cu amestecul de unt. Reduceți viteza mixerului la minim, răzuiți vasul și batătorul, adăugați jumătate din ingredientele uscate, adăugați sucul de ananas și bateți până când este doar combinate.
Apoi, adăugați amestecul de făină rămas și smântâna și bateți la viteză mică până se combină. Nu amestecați prea mult aluatul! Folosind o spatulă de cauciuc, pliați totul cu mâna pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în fundul vasului.
Se toarnă aluatul peste cireșe în tigaie și se netezește blatul cu o spatulă de cauciuc. Coaceți tortul cu ananas cu susul în jos până când devine maro auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40 până la 50 de minute.
Lasam prajitura sa se raceasca in tava pe un gratar timp de 5 minute. Treceți cu un cuțit pe marginea tigaii pentru a slăbi părțile tortului cu susul în jos cu ananas, apoi răsturnați tortul pe un platou de servire.
Aruncați hârtia de pergament. Lasam prajitura la rece cel putin 1 ora. Se servește cald sau rece sau se păstrează acoperit la frigider până la 3 zile.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Tort ușor cu ananas cu susul în jos
Instrumente
Ingrediente
Pentru tortul cu ananas cu susul în jos:
- 250 g (2 căni) făină universală
- 1 lingură praf de copt
- ¼ linguriță sare cușer
- 60 ml (¼ cană / 4 linguri) ulei de avocado, ulei de grepfrut sau ulei vegetal
- 113 g (1 baton/ 8 linguri) unt nesarat înmuiat la temperatura camerei
- 1 ceaşcă zahar granulat
- ½ ceaşcă zahăr brun deschis
- 3 oua mari , temperatura camerei
- 1 gălbenuș de ou , temperatura camerei
- 6 linguri suc de ananas (din sucul rezervat), la temperatura camerei
- 6 linguri Smântână (cu grăsimi), iaurt simplu cu lapte integral, lapte evaporat integral, smântână sau lapte integral, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie pură
Pentru topping:
- ¼ ceaşcă unt nesarat , topit
- 200 g (1 cană) zahăr brun deschis sau închis la pachet
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 linguriță amidon de porumb sau amidon de tapioca , optional
- 1 (20 oz) conservat felii de ananas in suc 100%, scurse, suc rezervat.
- 1 borcan (6 oz) cireșe maraschino fără tulpini, scurse
Instrucțiuni
- Ajustați grătarul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 350 de grade F—Toarnă 4 linguri de unt topit într-un (1) Tavă dreptunghiulară antiaderentă pentru tort 9 x 13, înclinând pentru a acoperi partea inferioară și părțile laterale.
- Se amestecă 1 cană de zahăr ușor sau brun, 1 linguriță de amidon de porumb sau amidon de tapioca și 1 linguriță de extract pur de vanilie într-un castron mic, apoi se presară uniform peste untul topit.
- Uscați ananasul și cireșele cu prosoape de hârtie, apoi aranjați felii de ananas pe zahăr brun. Așezați cireșe în centrul fiecărei felii de ananas și aranjați cireșele rămase; presați ușor în zahăr brun.
- Cerne împreună făina și praful de copt într-un castron mare; pus deoparte. Puneți ¼ de cană de ulei de avocado, 1 baton de unt nesărat, ¼ de linguriță de sare kosher, 1 cană de zahăr granulat, 1 lingură de extract de vanilie și ½ cană de zahăr brun deschis în bolul unui mixer cu suport prevăzut cu paletă și bateți la viteză medie. timp de aproximativ 3 minute.
- Bateți ouăle și gălbenușul pe rând, asigurându-vă că se emulsionează complet cu amestecul de unt. Reduceți viteza mixerului la mică, răzuiți vasul și batătorul și adăugați jumătate din ingredientele uscate, apoi adăugați sucul de ananas și bateți până se combină.
- Apoi, adăugați amestecul de făină rămas și smântâna și bateți la viteză mică până se combină. Nu amestecați prea mult aluatul!
- Folosind o spatulă de cauciuc, pliați totul cu mâna pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în fundul vasului. Se toarnă aluatul peste cireșe în tigaie și se netezește blatul cu o spatulă de cauciuc.
- Coaceți tortul cu ananas cu susul în jos până când devine maro auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40 până la 50 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca in tava pe un gratar timp de 5 minute.
- Treceți cu un cuțit pe marginea tavii pentru a slăbi părțile laterale ale prăjiturii, apoi răsturnați tortul pe un platou de servire. Aruncați hârtia de pergament. Lasam prajitura la rece cel putin 1 ora. Serviți cald sau rece - păstrați acoperit la frigider până la 3 zile.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.