Treat yourself and your family to these Ham and Cheese Biscuits for breakfast to start the day. Every bite comes loaded with juicy ham, cheese, and the perfect golden biscuit to hold it together.
Această rețetă este perfectă pentru a folosi șunca rămasă. Este chiar și un preparat excelent pentru brunch de duminică, care poate fi pregătit în avans pentru a economisi timp. Our recipe includes just a few ingredients: flour, baking powder, butter, ham, and cheese. Looking to boost the flavor? Go for it! Add green onion or chives to the mix for a savory, packed biscuit.
Sau, mai bine, dai o lovitură? De asemenea, ușor de făcut. Adăugați jack cu piper ras în loc de cheddar sau 1 lingură de ardei jalapeno proaspăt, tocat, fără semințe. Alternativ, puteți folosi un alt soi de făină, cum ar fi întrege grâu or grâu integral alb.
How to Make Ham and Cheese Biscuits
NNotă: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o foaie de copt de 13 inchi x 18 inchi cu hârtie de copt; pus deoparte. Amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transfer la a bol mare de amestecare din oțel inoxidabil si adaugati ceata tocata, sunca si branza; arunca pentru a combina.
Într-un castron mic, bateți oul și zara pentru a se combina și dungeți zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe).
Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați deasupra cu mai multă făină și aduceți-l ușor împreună într-o bilă grosieră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau racleta de banc, taiati aluatul in 3 bucati.
Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Ham and Cheese Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Biscuiți cu șuncă și brânză
Instrumente
Ingrediente
- 2 cupe făină generală , plus mai multe după cum este necesar
- 1 lingură praf de copt
- ¾ linguriță sare cușer
- 1 linguriță zahar granulat
- 12 linguri (1 ½ batoane) unt rece nesărat, tăiat cubulețe
- ½ cana plus 2 linguri zară rece , lapte agitat sau de casă, plus 2 linguri pentru periaj
- 1 ou mare , rece
- ½ ceaşcă amestec mexican mărunțit sau brânză Cheddar blândă rasă
- ½ ceaşcă șuncă de miere necurățată sau orice șuncă fiartă tocate mărunt
- ¼ ceaşcă cepe verzi , feliate foarte subțire
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o tavă de copt de 13'' x 18'' cu o tavă de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Pulsați făina, praful de copt, sare și zahărul într-un robot de bucătărie pentru a se combina. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transferați într-un castron mare de amestecare din oțel inoxidabil și adăugați ceapa tocată, șunca și brânza; arunca pentru a combina.
- Într-un castron mic, bateți oul și zara pentru a se combina și picurați zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un bol mare de amestecare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe).
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați partea superioară a aluatului cu puțină mai multă făină și reuniți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau o racletă de banc, tăiați aluatul în 3 bucăți.
- Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.