This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
Como fazer muffins de chocolate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 425 °F e coloque uma grelha no meio. Pulverize um Forma de muffin para 12 xícaras com spray para cozinhar antiaderente. Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato em uma tigela média.
Em uma tigela grande, bata a manteiga derretida ou o óleo de abacate, o sal, os açúcares e a baunilha até incorporar. Bata os ovos até misturar bem, seguido do leitelho. Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem. Junte ¾ xícara de gotas de chocolate.
Espalhe a massa uniformemente na forma preparada, enchendo as forminhas de muffin. Polvilhe o ¼ xícara de chocolate restante uniformemente sobre as pontas dos muffins, pressionando-os levemente na massa.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(verifique alguns pontos, pois as gotas de chocolate derretidas farão com que o testador pareça molhado). Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de retirar os muffins da forma; esfrie os Muffins de Chocolate em uma gradinha. Clique aqui link para ver Como fazer cobertura de chocolate.
Receitas relacionadas:
- Muffins de morango
- Muffins De Banana Jumbo
- Muffins de abóbora com streusel de noz-pecã
- Muffins De Morango
- Muffins de maçã apimentados
Receita
Muffins de chocolate fáceis
Ferramentas
Ingredientes
- 1-¾ copos farinha de trigo , colher, nivelar e peneirar
- ⅔ xícara cacau em pó natural sem açúcar
- 1 colheres de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 vara (½ xícara) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada, ou ½ xícara de óleo de abacate, óleo de uva ou óleo de canola.
- 1 xícara açúcar mascavado claro , embalado
- ¼ xícara açúcar granulado
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 1 xícara soro de leite coalhado
- 1 xícara gotas de chocolate agridoce ou meio amargo , dividido
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 °F e coloque uma grelha do forno na posição central. Pulverize uma forma de muffin para 12 xícaras com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida ou o óleo de abacate, o sal, os açúcares e a baunilha até incorporar. Bata os ovos até misturar bem, seguido do leitelho.
- Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem. Junte ¾ xícara de gotas de chocolate. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada, enchendo as forminhas de muffin.
- Polvilhe o ¼ xícara de chocolate restante uniformemente sobre as pontas dos muffins, pressionando-os levemente na massa. Coloque no forno e asse por 8 minutos, depois abaixe o forno para 350 °F e asse por mais 12 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo *(verifique alguns pontos como o derretido pedaços de chocolate farão com que o testador pareça molhado).
- Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de retirar os muffins da forma; esfrie os Muffins de Chocolate em uma gradinha.
Notas
- Armazenar: Os Muffins de Chocolate resfriados em recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Para reaquecer: Muffins individuais no microondas até aquecerem para reaquecer, cerca de 10 a 15 segundos.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.