Esses Muffins de Abóbora com Pecan Streusel são úmidos, macios e cheios de temperos quentes e sabor de abóbora, tornando-os o deleite de outono ideal!🎃 Tenho certeza de que você vai gostar desta receita de muffin de abóbora porque é fácil de fazer.
Basta misturar e mexer um pouco, coloque no forno e sua casa vai cheirar a temperos quentes de outono como um bônus.😉
Como fazer os muffins de abóbora
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma forma de muffin padrão com spray de cozinha antiaderente. A farinha com canela e açúcares em uma tigela média. Com as mãos, esfregue a manteiga na mistura até incorporar, pressionando-a em pequenos pedaços.
Congele até esfriar, cerca de 5 minutos.
Em uma tigela média, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e tempero de abóbora. Deixou de lado.
Bata os açúcares, o óleo e o sal em uma tigela grande até incorporar bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem até incorporar completamente.
Junte a abóbora e a baunilha até incorporar. Junte a mistura de farinha em 2 porções. Bata até combinar. Não misture demais!
Coloque a massa de abóbora em cada forro de muffin até quase encher. Bata algumas vezes com a panela na bancada para remover as bolhas de ar.
Em seguida, divida uniformemente o streusel entre os muffins, amontoando-o no centro. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro de um dos muffins de abóbora saia limpo.
Deixe os muffins de abóbora esfriarem sobre uma gradinha por 15 minutos. Em seguida, passe uma faca em volta dos muffins para soltá-los e desenformá-los. Deixe esfriar completamente na gradinha.
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Receita
Muffins fáceis de abóbora com streusel de noz-pecã
Ferramentas
Ingredientes
Para a cobertura:
- 33 g (¼ xícara) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal derretido
- 65 g (4 colheres de sopa) de açúcar mascavo claro
- 61 g (4 colheres de sopa) de açúcar granulado
- 65 g (¾ xícara) de nozes torradas, picadas
- ½ colher de chá canela em pó
Para os Muffins de abóbora:
- 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo, colocada em um copo medidor, nivelada e peneirada
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 4 colheres de chá tempero de abóbora
- ¾ xícara óleo de abacate , óleo de uva, óleo de girassol prensado, óleo de canola ou 1 ½ palito (¾ xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 200 g (1 xícara) de açúcar granulado
- 163 g (½ xícara) de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 15 ml (1 colher de sopa) Extrato puro de baunilha
- 1 (15 onças) lata de abóbora 100% pura (eu uso Libby's)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Pulverize uma forma de muffin padrão com spray de cozinha antiaderente.
- Para o Streusel: Em uma tigela pequena, misture a farinha, a manteiga derretida, os açúcares, as nozes picadas e a canela em pó. Deixou de lado.
- Para os muffins de abóbora: Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o bicarbonato e o tempero de abóbora. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata os açúcares, o óleo, o sal e 1 ovo até incorporar. Adicione o outro ovo e bata bem. Junte a abóbora e a baunilha. Junte a mistura de farinha em 2 porções. Bata apenas até combinar.
- Coloque a massa de abóbora em cada forro de muffin até quase encher. Bata algumas vezes com a panela na bancada para remover as bolhas de ar. Em seguida, divida uniformemente o streusel entre os muffins, amontoando-o no centro. Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro de um dos muffins de abóbora saia limpo.
- Deixe os muffins de abóbora esfriarem sobre uma gradinha por 15 minutos. Em seguida, passe uma faca em volta dos muffins para soltá-los e desenforme. Deixe esfriar completamente na gradinha.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.