Procurando uma ótima maneira de levar as crianças para a cozinha? Comece com esta receita de Muffins de Morango. É fácil e divertido.
Por mais bagunça que as crianças façam, esta receita de Muffins de Morango sempre terá um sabor delicioso, principalmente quando servida com pratos quentes Cozido Queimado.😋
Como fazer muffins de morango
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400 °F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel. Pulverize a panela e os forros com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento.
Em uma batedeira média, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o ovo, um de cada vez, e bata bem até misturar bem, raspando as laterais da tigela.
Por fim, acrescente o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa. Adicione a mistura de farinha, alterne com o leite e misture com uma espátula de borracha até incorporar (a massa ficará bem grossa).
Em outra tigela, misture os morangos com 1 colher de sopa de farinha (isso evitará que afundem). Adicione o morango à massa e misture delicadamente com uma espátula de borracha até distribuir uniformemente, tomando cuidado para não misturar demais!
Em seguida, divida a massa uniformemente na forma de muffin preparada, enchendo-a quase completamente. Em seguida, polvilhe levemente açúcar turbinado por cima de cada muffin.
Asse por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 375°F e asse por mais 8 a 10 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um provador de bolo inserido no centro de um muffin saia limpo.
Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 5 minutos antes de desenformar. Passe uma faca ao redor da borda de cada muffin para soltá-lo da forma, se necessário, e depois transfira os muffins de morango para uma gradinha para esfriar completamente.
Sirva imediatamente ou guarde os Muffins de Morango resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Em seguida, divida a massa uniformemente na forma de muffin preparada, enchendo-a quase completamente. Em seguida, polvilhe levemente açúcar turbinado por cima de cada muffin.
Asse por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 375°F e asse por mais 8 a 10 minutos, ou até que os muffins de morango estejam dourados e um provador de bolo inserido no centro de um muffin saia limpo.
Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 5 minutos antes de desenformar.
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Receita
Muffins fáceis de morango
Ferramentas
Ingredientes
Para os Muffins de Morango:
- 250 g (2 xícaras) xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal kosher
- 113 g (½ xícara / 1 barra de manteiga sem sal), amolecida em temperatura ambiente
- 200 g (1 xícara) de açúcar granulado ou açúcar turbinado
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 2-½ colheres de chá Extrato de baunilha puro
- ½ colher de chá extrato de amêndoa ou extrato puro de baunilha
- ½ xícara leite inteiro
- 2 copos morangos em cubos (corte o morango primeiro e depois meça as xícaras)
Adicionais:
- 2 colheres de sopa açúcar turbinado ou açúcar granulado
- 1 colher de sopa farinha para jogar o morango
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 °F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel. Pulverize a panela e os forros com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento.
- Em uma batedeira média, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o ovo, um de cada vez, e bata bem até misturar bem, raspando as laterais da tigela. Por fim, acrescente o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa.
- Adicione a mistura de farinha, alternando com o leite, dobrando com uma espátula de borracha até incorporar bem (a massa ficará bem grossa). Em outra tigela, misture o morango com 1 colher de sopa de farinha (isso evitará que afundem).
- Adicione o morango à massa e misture delicadamente com uma espátula de borracha até distribuir uniformemente, tomando cuidado para não misturar demais! Em seguida, divida a massa uniformemente nas formas de muffin preparadas, enchendo-as quase completamente. Em seguida, polvilhe levemente açúcar turbinado por cima de cada muffin. Asse por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 375°F e asse por mais 8 a 10 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um provador de bolo inserido no centro de um muffin saia limpo. Deixe esfriar na forma por pelo menos 5 minutos antes de desenformar.
- Passe uma faca ao redor da borda de cada muffin para soltá-lo da forma, se necessário, e depois transfira os muffins de morango para uma gradinha para esfriar completamente. Sirva imediatamente ou guarde os Muffins de Morango resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: Os Muffins de Morango resfriados em recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Para reaquecer: No microondas até aquecer bem, cerca de 5 a 10 segundos.
- Como fazer o leite azedo caseiro: Adicione 2 colheres de chá de limão fresco, lima ou vinagre branco destilado a um copo medidor e adicione leite suficiente para perfazer ½ xícara do líquido total; mexa bem e deixe descansar por 5 minutos (a mistura começará a coalhar). Use conforme necessário em uma receita ou cubra e leve à geladeira até que seja necessário.
- Como armazenar: Guarde os Muffins de Morango resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana. Em seguida, reaqueça no micro-ondas até aquecer bem, cerca de 5 a 10 segundos.
- Não misture demais: Não exagere na hora de mixar; misture até combinar.
- Evite que o morango afunde: Antes de dobrar os Morangos, misture-os com um pouco de farinha; sem ele, eles irão afundar nas forminhas de muffin.
- Como congelar muffins após o cozimento: Embrulhe duas vezes os muffins completamente resfriados com papel alumínio ou filme plástico para freezer e coloque-os em um saco resistente. Descongele durante a noite na bancada.
- Como congelar muffins antes de assar: Coloque a massa nas forminhas de muffin, enchendo um pouco mais de três quartos. Congele até firmar, cerca de 3 horas. Os muffins de morango podem ser removidos para sacos para freezer com zíper e armazenados por até 2 meses. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 325 graus F. Coloque os muffins de morango em uma forma de muffin e leve ao forno até que estejam levemente dourados e um provador inserido no centro saia limpo, 30 a 35 minutos.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.