This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
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Como fazer Chipa Guazú Muffins
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Adicione a cebola picada e o sal e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 a 10 minutos. Retire a frigideira do fogo, acrescente metade do leite e deixe esfriar.
Coloque os ovos e o leite restante no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 3 minutos. Adicione o milho e bata por cerca de 10 a 15 segundos, apenas o suficiente para quebrar os grãos de milho, não bata demais!
Adicione a mistura de cebola e milho em uma tigela grande; mexa até ficar bem combinado. Junte o queijo. Distribua a massa de milho uniformemente entre as forminhas preparadas e leve ao forno.
Asse o Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Combine com nosso Delicioso Asado com Chouriço!
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Receita
Transferências Chipa guazu muffins
Ferramentas
Ingredientes
- 2 cebolas grandes , picado
- 124 g óleo de girassol ou qualquer óleo de sabor neutro
- 130 g Queijo ricota
- 200 g Queijo mussarela ralado, Queso para Freir esfarelado ou queijo mexicano ralado
- 250 ml leite integral, mas com baixo teor de gordura também funciona , temperatura do quarto
- 4 ovos inteiros ou clara de ovo , temperatura do quarto
- 1-½ colheres de chá sal kosher
- 1 colher de queijo parmesão ralado opcional
- 1 kg milho fresco ou milho congelado descongelado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga (2) 12 xícaras de formas de muffin antiaderentes e polvilhe-as com fubá; deixou de lado.
- Em uma frigideira de 12 centímetros em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e o sal e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 a 10 minutos. Retire a frigideira do fogo, acrescente metade do leite e deixe esfriar.
- Coloque os ovos e o leite restante no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 3 minutos. Adicione o milho e bata por cerca de 10 a 15 segundos, apenas o suficiente para quebrar os grãos de milho, não bata demais!
- Adicione a mistura de cebola e a mistura de milho em uma tigela grande; mexa até ficar bem combinado. Junte o queijo. Distribua a massa de milho uniformemente entre as forminhas preparadas e leve ao forno.
- Asse o Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.