O biscoito de chocolate é um ótimo lanche que pode ser saboreado a qualquer hora e é perfeito para as festas de fim de ano. Aqui está uma receita fácil de biscoito de chocolate, simples de seguir e que rende uma guloseima deliciosa e indulgente.
Mais, simVocê pode personalizá-lo com seus suplementos favoritos, como diferentes tipos de chocolate, nozes ou frutas secas. Este biscoito de chocolate é perfeito para mastigar, mergulhar e mergulhar no seu café ou chá. Se você é amante de chocolate, esta receita é para você!😉
Como fazer biscoitos de chocolate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma Assadeira de 13″ x 18″ com papel manteiga; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira ou em uma tigela grande e na batedeira elétrica, bata a manteiga, o sal e os açúcares em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos; raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
Adicione os ovos um de cada vez, raspando as laterais da tigela após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar. Misture a farinha, o bicarbonato e o cacau em pó em uma tigela média. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e mexa até incorporar bem.
Misture as gotas de chocolate se usar. Mergulhe as mãos em água fria para facilitar o manuseio da massa. Divida e molde a massa em dois troncos; em seguida, alise cada um com 12 centímetros de comprimento, 2 centímetros de largura e 1 centímetros de altura. Coloque as toras na assadeira preparada.
Asse até que as toras fiquem firmes ao toque e pareçam ocas quando batidas por 35 a 40 minutos. Retire do forno, mas mantenha o forno ligado. Deixe as toras esfriarem na assadeira por 20 minutos, depois remova-as para uma tábua e corte transversalmente com uma faca serrilhada de ¾ polegada de espessura. Você deve ter cerca de 30 biscoitos.
Retorne o biscoito de chocolate para a assadeira forrada de pergaminho; vire-os de lado para que os lados cortados fiquem para baixo. Em seguida, leve-os novamente ao forno por 5 minutos para secar e ficar crocante; você terá que desligar o toque, pois a cor escura do chocolate dificultará a visualização da superfície torrada, assim como no cozimento de brownies.
Em seguida, vire e leve ao forno por mais cinco minutos até que o fundo fique igualmente crocante. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e depois transfira o Biscotti de Chocolate para uma gradinha para esfriar completamente. Servir!
Receitas relacionadas:
- O melhor bolo de chocolate
- Cupcakes duplos de chocolate
- Bolo De Chocolate Com Cobertura De Mocha
- Pão de Banana com Chocolate
- Bolos de chocolate
- Biscoitos de açúcar recortados de chocolate
Receita
Biscoitos de chocolate fáceis
Ingredientes
- ¾-1 copos mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo , colher e nivelar
- ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó natural sem açúcar
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 113 g (1 palito / 8 colheres de sopa) de manteiga sem sal , em temperatura ambiente
- ¾ xícara açúcar mascavado claro , embalado e nivelado
- 2 colheres de sopa açúcar granulado
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 xícara Lascas de chocolate agridoce, como Ghiradelli
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de 13″ x 18″ com papel manteiga; deixou de lado.
- Na tigela grande da batedeira ou em uma tigela grande e na batedeira elétrica, bata a manteiga, o sal e os açúcares em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos; raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
- Adicione os ovos um de cada vez, raspando as laterais da tigela após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar. Misture a farinha, o bicarbonato e o cacau em pó em uma tigela média. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e mexa até incorporar bem. Misture as gotas de chocolate se usar.
- Mergulhe as mãos em água fria para facilitar o manuseio da massa. Divida e molde a massa em dois troncos; em seguida, alise cada um com 12 centímetros de comprimento, 2 centímetros de largura e 1 centímetros de altura. Coloque as toras na assadeira preparada.
- Asse até que as toras estejam firmes ao toque e pareçam ocas quando batidas, 35 a 40 minutos. Retire do forno, mas mantenha o forno ligado. Deixe as toras esfriarem na assadeira por 20 minutos, depois remova-as para uma tábua e corte transversalmente com uma faca serrilhada de ¾ polegada de espessura. Você deve ter cerca de 30 biscoitos.
- Retorne o biscoito de chocolate para a assadeira forrada de pergaminho; vire-os de lado para que os lados cortados fiquem para baixo. Em seguida, leve-os novamente ao forno por 5 minutos para secar e ficar crocante; você terá que desligar o toque, pois a cor escura do chocolate dificultará a visualização da superfície torrada, assim como no cozimento de brownies.
- Em seguida, vire e leve ao forno por mais cinco minutos até que o fundo fique igualmente crocante. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e depois transfira o Biscotti de Chocolate para uma gradinha para esfriar completamente. Servir!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.