Aproveite o delicioso sabor dos biscoitos de banana com gotas de chocolate! Nossa família adora biscoitos de chocolate, mas desta vez acrescentei um toque especial usando algumas bananas maduras que tinha por aí.
Eu não queria que eles fossem desperdiçados, então amassei e misturei na massa do biscoito. O resultado foi realmente incrível!
Esses biscoitos de banana com gotas de chocolate ficaram maravilhosamente macios e em borracha, com um delicioso sabor de banana e chocolate agridoce.
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Enquanto assava, a cozinha se enchia com o fantástico aroma de banana e biscoitos. Os biscoitos ficaram dourados e levemente pegajosos no meio, o que os tornou ainda mais tentadores.
Quando minha família os experimentou, eles adoraram! Então, se você está procurando algo novo para experimentar, esses cookies são obrigatórios! Eles são achocolatados, macios e têm um delicioso toque de sabor de banana. Tenho certeza de que sua família e amigos também irão gostar.
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Como fazer biscoitos de banana com gotas de chocolate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, adicione a manteiga resfriada, o açúcar mascavo claro, o açúcar granulado, o purê de banana, o suco de limão, a gema de ovo, o sal e o extrato de baunilha. Misture tudo em velocidade média até que os ingredientes úmidos estejam totalmente incorporados.
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e a canela em pó. Adicione a mistura de ingredientes secos aos ingredientes úmidos até formar uma massa macia e todos os ingredientes estarem bem combinados. Tenha cuidado para não misturar demais a massa; pare de misturar assim que os ingredientes secos estiverem totalmente incorporados.
Junte as gotas de chocolate e as nozes picadas (se for usar) na massa do biscoito até que estejam uniformemente distribuídas.. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
Resfriar a massa ajudará a solidificar a manteiga e a melhorar a textura e o sabor dos biscoitos.
Usando uma colher média para biscoitos (2 colheres de sopa), coloque porções de massa gelada de tamanhos iguais nas assadeiras preparadas, deixando espaço suficiente entre cada biscoito para espalhar durante o cozimento.
Depois de colher, enrole cada porção com a mão até formar uma bola lisa entre as palmas das mãos. A massa pode ficar ligeiramente pegajosa.
Refrigere os biscoitos enrolados por uma hora ou, depois de resfriados, os biscoitos podem ser congelados para assar mais tarde. Pré-aqueça o forno a 400 ° C (200 ° F) - forre as assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
Asse os biscoitos de banana com gotas de chocolate no forno por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e a parte superior esteja firme. Os centros ainda devem estar ligeiramente macios.
Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Dicas da Camila: Unte levemente o interior da concha para biscoitos com spray de cozinha, óleo ou manteiga amolecida. Isso ajudará a massa a se soltar mais facilmente.
Lembre-se de cobrir a massa durante o resfriamento para evitar que resseque e absorva odores indesejados da geladeira.
Resfriar a massa é uma etapa importante nesta receita para obter os melhores biscoitos de banana com gotas de chocolate possíveis, então não pule!
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Receita
Cookies fáceis de banana com gotas de chocolate
Ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 xícaras de farinha de trigo
- 2 Colheres de sopa amido de milho
- ½ colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¾ colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá canela em pó
- 185 g (⅔ xícara) de bananas bem maduras bem amassadas (cerca de 2 bananas pequenas)
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
- 170 g (¾ xícara) de manteiga sem sal derretida e resfriada
- 200 g (1 xícara) de açúcar mascavo claro bem embalado
- 100 g (½ xícara) de açúcar granulado
- 1 grande gema de ovo
- 3 colheres de chá extrato de baunilha
- 10 oz gotas de chocolate agridoce, como Ghirardelli
- 115 g (1 xícara) de nozes ou nozes levemente torradas, picadas
Instruções
- Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, adicione a manteiga resfriada, o açúcar mascavo claro, o açúcar granulado, o purê de banana, o suco de limão, a gema de ovo, o sal e o extrato de baunilha. Misture tudo em velocidade média até que os ingredientes úmidos estejam totalmente incorporados.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e a canela em pó. Adicione a mistura de ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até formar uma massa macia e todos os ingredientes estarem bem combinados. Tenha cuidado para não misturar demais a massa; pare de misturar assim que os ingredientes secos estiverem totalmente incorporados.
- Junte as gotas de chocolate e as nozes picadas (se for usar) na massa do biscoito até que estejam uniformemente distribuídas. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Resfriar a massa ajudará a solidificar a manteiga e a melhorar a textura e o sabor dos biscoitos.
- Usando uma colher média para biscoitos (2 colheres de sopa), coloque porções de massa gelada de tamanhos iguais nas assadeiras preparadas, deixando espaço suficiente entre cada biscoito para espalhar durante o cozimento. Depois de colher, enrole cada porção com a mão até formar uma bola lisa entre as palmas das mãos. A massa pode ficar ligeiramente pegajosa.
- Refrigere os biscoitos enrolados por pelo menos uma hora ou, depois de resfriados, os biscoitos podem ser congelados para assar mais tarde. Pré-aqueça o forno a 400 ° C (200 ° F) - forre as assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone. Asse os biscoitos de banana com gotas de chocolate no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e a parte superior esteja firme. Os centros ainda devem estar ligeiramente macios. Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
- Dicas da Camila: Unte levemente o interior da concha com spray de cozinha, óleo ou manteiga amolecida. Isso ajudará a massa a se soltar mais facilmente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.