Święto Dziękczynienia to czas dla rodziny, przyjaciół i oczywiście pysznego jedzenia. Kluczowym składnikiem, który często zdobi świąteczny stół, są skromne słodkie ziemniaki.
To wszechstronne warzywo jest podstawą Święta Dziękczynienia i nie ma lepszego sposobu, aby się nim delektować niż klasyczna zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Ten przepis idealnie się komponuje
naturalna słodycz słodkich ziemniaków z bogatym aromatem brązowego cukru i masła, uzupełniona mieszanką ciepłych przypraw i zwieńczona chrupiącą, orzechową kruszonką, która dodaje tekstury i smaku każdemu kęsowi
Więcej ulubionych przepisów inspirowanych słodkimi ziemniakami znajdziesz w tych klasykach: Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow, Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Miodem, Słodkie herbatniki ziemniaczane, i Słodkie Ciasto Ziemniaczane.
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Przygotuj Streusel Pekan.
- Rozgrzać piekarnik.
- Przygotuj mieszankę słodkich ziemniaków.
- Gromadzić.
- Piec.
Wskazówki i porady
- Oto dwa sposoby przygotowania Sweet Potoes: Do pieczenia: rozgrzej do 375°C, nakłuj słodkie ziemniaki widelcem i piecz na blaszce wyłożonej folią przez około 45 minut do 1 godziny. Ostudzić, następnie wydrążyć miąższ.
Do gotowania: s. 25węgorza i pokroić na 1-calowe kawałki, gotować w wodzie (bez soli) do miękkości, około 20-25 minut. Odcedź i pozwól im ostygnąć.- Szukaj twardych słodkich ziemniaków o gładkiej skórce – będą miały najlepszy smak i konsystencję.
- Zachęcamy do dostosowania przypraw według własnych upodobań.
- Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak płatki kokosowe lub kruszonka owsiana, aby uzyskać dodatkową teksturę.
Powiązane przepisy
- Zupa Marchewkowo-Słodka Ziemniaczana
- Gulasz Wołowy Z Marchewką I Słodkimi Ziemniakami
- Hasz ze słodkich ziemniaków
- Pieczone słodkie ziemniaki Cajun
Przepis
Prosta zapiekanka ze słodkich ziemniaków
Tools
Składniki
Na zapiekankę ze słodkich ziemniaków:
- 3 funtów (około 3 lub 4 duże) słodkie ziemniaki , obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 4 łyżka stołowa (½ kostki) niesolonego masła , temperatura pokojowa plus więcej do wysmarowania masłem naczynia do pieczenia
- ½ kubek Jasnobrązowy cukier , zapakowane
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa , opcjonalny
- 1 łyżeczka cynamon , opcjonalny
- 2 duży jajka , lekko pobity
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt waniliowy lub ciemny rum
- ½ kubek odparowane mleko lub mleko pełnotłuste
W przypadku Streusel Pecan:
- ⅓ kubek mąka uniwersalna
- 1 kubek pakowany jasnobrązowy cukier
- 1-½ łyżeczki do herbaty mielony cynamon
- 4 łyżka stołowa masło niesolone , temperatura pokojowa
- 1-½ kubki pikany , grubo posiekane
Instrukcje
W przypadku Streusel Pecan:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, jasnobrązowy cukier i cynamon. Posiekaj masło, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
- Wymieszaj posiekane prażone orzechy pekan. Wcześniejsze opiekanie orzechów pekan wzmacnia ich smak. Zamrozić mieszaninę do momentu użycia, aby zachować konsystencję kruszonki podczas pieczenia.
Przygotuj słodkie ziemniaki:
- Ustaw piekarnik na 350°F i umieść stojak na środku, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Nakłuj słodkie ziemniaki widelcem, aby umożliwić ujście pary podczas gotowania w kuchence mikrofalowej, co zapobiegnie sytuacjom wybuchowym. Umieść nakłute słodkie ziemniaki na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i ustaw kuchenkę mikrofalową na wysoką moc (100% mocy), aż będą bardzo miękkie po ściśnięciu, około 12 do 14 minut.
- Obracaj płytkę o jedną czwartą obrotu co 3 minuty. Pozwól im stać przez pięć minut. Słodkie ziemniaki przekrój wzdłuż i usuń miąższ ze skórki lub obierz je.
- Ubij słodkie ziemniaki na gładką masę w mikserze, aby uzyskać kremową konsystencję. Dodaj masło, jasnobrązowy cukier, gałkę muszkatołową, cynamon i ekstrakt waniliowy, aby dodać głębi i bogactwa.
- Dostosuj słodkość do smaku. Ubij jajka, aż masa będzie gładka, na spójną masę. Przenieś mieszaninę słodkich ziemniaków do naczynia do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź, aby utworzyć bazę. Posyp równomiernie kruszonką orzechową warstwę słodkich ziemniaków.
- Piec 30-40 minut, aż polewa się zarumieni i powstanie pięknie karmelizowana skórka.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.