Babeczki jagodowe, ponadczasowe ulubione, łączą dobroć pulchnych jagód z delikatną, maślaną podstawą muffinów.
Ten prosty przepis na muffinki jagodowe nauczy Cię, jak przygotować te smaczne smakołyki od podstaw, zapewniając eksplozję jagodowego smaku w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy masz pod ręką świeże, czy mrożone jagody, tymi pysznymi babeczkami możesz cieszyć się przez cały rok.
👀Szukasz smaczniejszych przepisów na jagody? Oto kilka naszych ulubionych: Batony Jagodowe, Placek jagodowy, Galette Jagodowa, Ciasto jagodowe, Naleśniki Jagodowe, i Jagodowe ciastka.
Jak zrobić babeczki jagodowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 375 °C. Linia 191) Forma na muffiny na 12 muffinów wyłożyć papierowymi wkładkami lub nasmarować nieprzywierający spray do gotowania aby zapobiec przywieraniu. W średniej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
W mikserze stojącym z przystawką do łopatek utrzyj masło, cukier i sól na średniej prędkości, aż masa będzie gładka i jasna, zdrapując okresowo boki miski przez około 5 minut.
W osobnej misce wymieszaj jajka, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj do mieszanki masła i cukru w dwóch do trzech porcjach, mieszając aż do całkowitego połączenia po każdym dodaniu i w razie potrzeby zeskrobując miskę.
Dodaj przesiane suche składniki i mieszaj na niskich obrotach, aż masa będzie równomiernie zwilżona. Uważaj, aby nie przemieszać. Delikatnie wmieszać jagody aż do równomiernego rozprowadzenia. Rozłóż ciasto równomiernie do każdej miseczki w przygotowanej formie na muffiny, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Delikatnie postukaj w napełnione puszki, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Posyp babeczki cukrem turbinado.
Piecz babeczki, aż będą złociste, a próbnik włożony w środek muffinki wyjdzie czysty, około 30 minut. Pozwól mu ostygnąć na patelni przez kilka minut, zanim go wyłączysz.
Owiń nożem brzeg każdej muffinki, aby w razie potrzeby uwolnić ją z formy, a następnie przełóż jagody babeczki na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Podawaj natychmiast lub przechowuj schłodzoną jagodę.
Wskazówka Camili: Spraw, aby te babeczki były jeszcze smaczniejsze, zamieniając je w muffinki cytrynowo-jagodowe. Wystarczy dodać skórkę z jednej cytryny, aby uzyskać pikantny, cytrusowy smak.
Zobacz więcej przepisów na muffiny:
- Babeczki Dyniowe Z Pecan Streusel
- Muffinki Truskawkowe
- Pikantne muffiny jabłkowe
- Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady
- Czekoladowe Muffinki Bananowe
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
Przepis
Łatwe muffinki jagodowe
Tools
Składniki
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 78 g (1-½ łyżki) niesolonego masła, miękkiego
- 71 ml (½ szklanki) oleju z awokado lub olej roślinny
- 1-½ kubek cukier granulowany
- 2 duży jajka , temperatura pokojowa
- 15 ml (1 łyżka) czystego ekstraktu waniliowego
- 142 ml (¾ szklanki) maślanki , wstrząśnięty
- 340 g świeże lub mrożone jagody (można zastąpić dowolną jagodą, którą akurat macie pod ręką)
- 57 g cukier turbinado lub cukier granulowany do posypania
- skórka z 1 cytryny , opcjonalny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 °C. Wyłóż (191) formę na muffinki na 2 muffinów papierowymi papilotkami lub posmaruj ją nieprzywierającym sprayem kuchennym, aby zapobiec przywieraniu. W średniej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
- W mikserze stojącym z przystawką do łopatek utrzyj masło, cukier i sól na średniej prędkości, aż mieszanina stanie się gładka i jasna, okresowo zdrapując boki miski, przez około 5 minut.
- W osobnej misce wymieszaj jajka, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Dodaj do mieszanki masła i cukru w dwóch do trzech porcjach, mieszając aż do całkowitego połączenia po każdym dodaniu i zeskrobując miskę w razie potrzeby.
- Dodaj przesiane suche składniki i mieszaj na niskich obrotach, aż masa będzie równomiernie zwilżona. Uważaj, aby nie przemieszać. Delikatnie wymieszaj jagody, aż zostaną równomiernie rozłożone. Rozłóż ciasto równomiernie do każdej miseczki w przygotowanej formie na muffiny, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Delikatnie postukaj w napełnione puszki, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Posyp babeczki cukrem turbinado.
- Piecz babeczki, aż będą złociste, a próbnik włożony w środek muffinki wyjdzie czysty, około 30 minut.
- Przed wyjęciem studzimy na patelni przez kilka minut. Przesuń nożem wokół krawędzi każdej muffinki, aby w razie potrzeby uwolnić ją z formy, a następnie przenieś muffiny jagodowe na kratkę, aby całkowicie ostygły. Podawaj natychmiast lub przechowuj schłodzoną jagodę.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.