Looking for a tasty way to enjoy peaches? Try these easy-to-make peach muffins topped with a simple, crunchy streusel. Perfect for breakfast, a snack, or a sweet treat, these muffins are a great way to use up peaches when they're in season.
The recipe is straightforward and the result is a batch of warm, fragrant muffins with juicy peach chunks and a deliciously crumbly topping.
Jeśli szukasz prostszych i pysznych przepisów na brzoskwinie, sprawdź nasze Świeże ciasto brzoskwiniowe, charakteryzujący się naturalną słodyczą i soczystością brzoskwiń w zachwycającym deserze.
Aby uzyskać rustykalną i łatwą opcję, nasz Galette brzoskwiniowaz maślaną skórką i soczystym nadzieniem brzoskwiniowym to doskonały wybór. A kiedy masz ochotę na klasyczną i pocieszającą ucztę, nasze szewc brzoskwiniowy, with its golden biscuit topping and sweet peach goodness, won't disappoint.
Jak zrobić babeczki brzoskwiniowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej i przygotuj: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- Na polewę Streusel: W małej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i proszek do pieczenia, aby przygotować kruszonkę. Do miski dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło. Mieszaj rękami, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Odłożyć na bok.
- Na muffinki brzoskwiniowe: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i mielony cynamon. W mikserze stacjonarnym lub dużej misce ubijaj masło i cukier, aż dobrze się połączą i będą puszyste, około 3 minut. Ubijaj jajko, aż dobrze się połączy. Wymieszaj puree brzoskwiniowe, jogurt i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki do mokrych składników, ubijaj aż do połączenia, aby uniknąć nadmiernego wymieszania. Delikatnie dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie.
- Pieczenie: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
Zobacz więcej przepisów na muffiny:
- Babeczki Dyniowe Z Pecan Streusel
- Muffinki Truskawkowe
- Pikantne muffiny jabłkowe
- Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady
- Czekoladowe Muffinki Bananowe
- Babeczki dyniowo-kukurydziane z przyprawą dyniową
Przepis
Easy Peach Muffins
Tools
- Elektryczny mikser ręczny lub mikser stojący Do wydajnego mieszania ciasta na muffiny można użyć elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego, zwłaszcza podczas łączenia mokrych i suchych składników. Oszczędza czas i wysiłek w porównaniu do ręcznego używania trzepaczki.
- Miksowanie misek Użyj misek do mieszania, aby połączyć i wymieszać oddzielnie suche i mokre składniki przed ich połączeniem.
- Miarki i łyżki Dokładne pomiary są kluczowe w pieczeniu, dlatego posiadanie zestawu miarki i łyżek jest niezbędne, aby dokładnie odmierzyć składniki.
- Trzepaczka lub widelec Do mieszania i łączenia suchych składników można używać trzepaczek lub widelców, zapewniając ich równomierne rozprowadzenie.
- Łopatka lub drewniana łyżka Za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki wymieszaj mokre i suche składniki, aż się połączą. Narzędzia te pomagają zapobiegać nadmiernemu mieszaniu, co może skutkować gęstymi babeczkami.
- Pan Muffin Forma do muffinów jest niezbędna do formowania i pieczenia muffinów. Upewnij się, że ma wystarczającą ilość wgłębień, aby zmieścić żądaną liczbę muffinów.
- Wkładki do muffinów lub spray do gotowania z powłoką zapobiegającą przywieraniu Jeśli używasz papilotek do muffinów, przygotuj je do wyłożenia wnęk formy na muffinki. Alternatywnie możesz użyć nieprzywierającego sprayu kuchennego do natłuszczenia formy, jeśli nie chcesz używać wkładek.
- Stojak chłodzący Po upieczeniu muffinki odkładamy na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Zapobiegnie to zamoczeniu dna.
Składniki
Na polewę Streusel:
- 45 g mąka uniwersalna
- 2 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżeczka cynamon
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia , opcjonalny
- 2 łyżka stołowa masło , ostudzić i pokroić w kostkę
Na ciasto na muffinki brzoskwiniowe:
- 240 g mąka uniwersalna
- 2-½ łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- ¼ łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- 4 łyżka stołowa masło niesolone zmiękczony
- 120 g cukier biały
- 60 g jasnobrązowy
- 190 g jogurt o smaku brzoskwiniowym lub zwykły
- 2 duży jajka
- 70 ml olej z awokado, olej z pestek winogron lub olej słonecznikowy
- 70 ml masło niesolone , stopiony i ochłodzony
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 130 g Dojrzałe brzoskwinie (ze skórką), najlepiej brzoskwinie z białym miąższem puree
- 70 g świeże dojrzałe brzoskwinie , pokrojony w małą kostkę
Instrukcje
- Preheat and Prepare: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- Na kruszonkę: W małej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i proszek do pieczenia, aby przygotować kruszonkę. Do miski dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło. Mieszaj rękami, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Odłożyć na bok.
- For the Peach Muffins: In a medium mixing bowl, whisk together flour, baking powder, salt, and ground cinnamon. In a stand mixer or a large bowl, beat together butter and sugars until well combined and fluffy, about 3 minutes. Beat in the egg until well combined. Mix in peach puree, yogurt, and vanilla extract. Gradually add the flour mixture to the wet ingredients, beating until just combined to avoid overmixing. Gently fold in diced peaches.
- Baking: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.