Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਾਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਗੈਲੇਟ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਮੋਚੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੈਨਕੇਕ, ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫਿਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 375 °F/191 °C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲਾਈਨ (2) 12-ਕੱਪ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਜ ਇਸ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਚਿਪਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮੱਖਣ-ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
ਛਾਣੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ। ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਭਰ ਭਰ ਦਿਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟਰਬੀਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਮਫ਼ਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਕੈਮਿਲਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਓ। ਜ਼ੇਸਟੀ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਮਫਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
- ਪੇਕਨ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਮਫਿਨਸ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਫਿਨਸ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਐਪਲ ਮਫਿਨਸ
- ਕੇਲਾ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਮਫਿਨਸ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਮਫਿਨ
- ਕੱਦੂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਫ਼ਿਨਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫਿਨਸ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 78 g (1-½ ਚਮਚ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 71 ml (½ ਕੱਪ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1- ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 142 ml (¾ ਕੱਪ) ਮੱਖਣ , ਹਿੱਲ ਗਿਆ
- 340 g ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੇਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ)
- 57 g ਟਰਬਿਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮੱਖਣ-ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਛਾਣੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਭਰ ਭਰ ਦਿਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟਰਬੀਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਫਿਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।