Maple Mashed Sweet Potetes er en klassiker ferie tilbehør. Om ønskelig kan du toppe søtpotetene med ristede pekannøtter eller strø over litt lønnesirup eller brunt sukker.
For et urtetak, server med litt hakket fersk timian. Denne retten er perfekt som tilbehør til påske, jul eller høsttakkefest.
For flere søtpotet-inspirerte oppskrifter, sjekk ut disse Stekte søtpoteter, Bakte Cajun søtpoteter, Søtpotetgryte, Søtpotetgryte med marshmallows, Søtpotet Pie, og Søtpotetkjeks.
Hvordan lage lønn Mos søtpotet
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Skrell søtpotetene og skjær dem i 1-tommers terninger, og legg dem i en stor kjele med kokende vann. La det småkoke uten lokk i 10 til 15 minutter til potetene er møre.
I en liten kjele over middels lav varme, varm smør, halvparten og halvparten, og lønnesirup til jevn, ca. 5 minutter. Smak til med 1-½ ts kosher salt og ¼ ts malt svart pepper eller juster etter smak. Holde varm.
Tøm potetene i et dørslag og ha dem tilbake i kjelen. Rør over svak varme til potetene er grundig tørket, omtrent 1 minutt. Bruk en stavmikser utstyrt med en visp for å bryte potetene i små biter på lavt nivå i ca. 30 sekunder.
Tilsett smørblandingen i en jevn stråle til den er innarbeidet. Øk hastigheten til høy og pisk til den er lett og luftig og ingen klumper gjenstår, ca. 2 minutter.
Alternativt kan du mask søtpotetene med en potetstapper og tilsett smørblandingen trinnvis til ønsket konsistens er oppnådd.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Easy Maple Mos søtpoteter
Ingredienser
- 4 pounds søtpoteter , skrelles og kuttes i 1-tommers terninger
- ½ cup kremfløte
- 8 ss usaltet smør , kuttet i biter
- 6 ss ren lønnesirup , pluss mer etter smak
- 1-½ ts kosher salt
- ¼ teskje nymalt svart pepper
Instruksjoner
- Skrell søtpotetene og skjær dem i 1-tommers terninger, og legg dem i en stor kjele med kokende vann. La det småkoke uten lokk i 10 til 15 minutter til potetene er møre. I en liten kjele over middels lav varme, varm opp smør, halvparten og halvparten, og lønnesirup til jevn, mengde 5 minutter – krydre 1-½ ts kosher salt og ¼ ts malt svart pepper eller juster etter smak. Holde varm.
- Tøm potetene i et dørslag og sett dem tilbake i kjelen, og rør over svak varme til potetene er grundig tørket i ca. 1 minutt. Bruk en stavmikser utstyrt med en visp for å bryte potetene i små biter på lavt nivå i ca. 30 sekunder. Tilsett smørblandingen i en jevn strøm til den er innarbeidet. Øk hastigheten til høy og pisk til den er lett, luftig og ingen klumper er igjen, ca. 2 minutter. Alternativt kan du mose søtpotetene med en potetstapper og tilsette smørblandingen i etapper til ønsket konsistens er oppnådd.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.