Disse perfekte sprøstekte potetene er en deilig og allsidig rett for ulike måltider. Med bare noen få ingredienser og enkle trinn, de vil garantert være en publikumsbehager med sitt sprø eksteriør og fluffy interiør.
Og den beste delen? Du kan enkelt tilpasse oppskriften til din smak, bruk en annen type olje om ønskelig.
Hvordan lage stekte poteter
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor. Forvarm ovnen til 425 grader. Ta med en stor gryte vann med 2 ss kosher salt til å koke. Tilsett potetene, kok opp igjen, senk varmen og la det småkoke i 5 minutter. I mellomtiden, ha olje i den varme bakeplaten og varm den i ovnen i 15 til 20, så den er veldig varm. Tøm potetene, legg dem tilbake i pot med lokket på, og rist pot omtrent i 5 sekunder for å ru opp kantene. Overfør deretter potetene forsiktig i ett lag til en bakerist satt over en arkpanne. Sett til side for å tørke i minst 15 minutter. Legg potetene tilbake i den tomme, tørre kjelen, og dryss melet over dem. Rist rundt potetene for å dekke dem jevnt og tynt. Når oljen er så varm som den kan bli, legg forsiktig de melbelagte potetene inn i den varme oljen - de vil syte når de kommer inn - så snu og rull dem rundt så de er belagt over det hele. Stek potetene i ovnen i 15 minutter, ta dem deretter ut av ovnen og snu dem. Stek i ytterligere 15 minutter og snu dem igjen. Til slutt setter du dem tilbake i ovnen i ytterligere 10-20 minutter, eller hvor lang tid det tar før de blir gylne og sprø. Overfør de sprøstekte potetene til et serveringsfat og dryss sjenerøst med 2 ts kosher salt og persille. Serveres varm. Nyt våre perfekte sprøstekte poteter!Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel stekte poteter
Disse perfekte sprøstekte potetene er en deilig og allsidig rett for ulike måltider. Med bare noen få ingredienser og enkle trinn, vil de garantert være en publikumsbehager med sitt sprø eksteriør og luftige interiør.
Ingredienser
- 3 pounds store Yukon Gold- eller Russet-poteter , skrellet eller uskelt og kuttet i 1½ til 2-tommers biter
- ½ cup peanøttolje , avokadoolje, solsikkeolje, rapsolje eller vegetabilsk olje
- 1½ ts til 2 ts kosher salt
- 1½ ts malt svart pepper
- 2 ss allsidig mel
- ¼ cup persille , hakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 grader. Kok opp en stor kjele med vann med 2 ss koshersalt. Tilsett potetene, kok opp igjen, senk varmen og la det småkoke i 5 minutter. I mellomtiden, ha olje i den varme bakeplaten og varm den i ovnen i 15 til 20, så den er veldig varm.
- Tøm potetene, legg dem tilbake i kjelen med lokket på, og rist kjelen grovt i 5 sekunder for å grove opp kantene. Overfør deretter potetene forsiktig i ett lag til en bakerist plassert over en plate. Sett til side for å tørke i minst 15 minutter.
- Legg potetene tilbake i den tomme, tørre kjelen, og dryss melet over. Rist rundt potetene slik at de blir jevnt og tynt. Når oljen er så varm som den kan bli, legg forsiktig de melbelagte potetene i den varme oljen – de vil surre når de kommer inn – og snu og rull dem rundt så de er dekket over det hele. Stek potetene i forvarmet ovn i 15 minutter, ta dem deretter ut av ovnen og snu dem.
- Stek i ytterligere 15 minutter og snu dem igjen. Til slutt setter du dem tilbake i ovnen i ytterligere 10-20 minutter, eller hvor lang tid det tar før de blir virkelig gylne og sprø. Overfør de sprøstekte potetene til et serveringsfat, og dryss sjenerøst med 2 ts kosher salt og persille. Serveres varm. Nyt våre perfekte sprøstekte poteter!
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp igjen
Hvordan fryse
- Å lagre: La dem avkjøles til romtemperatur, og overfør dem deretter til en lufttett beholder eller en gjenlukkbar plastpose. De kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. For å varme opp potetene, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Fordel potetene i et enkelt lag på en bakeplate og varm i ovnen i 10-15 minutter eller til de er gjennomvarme og sprø.
- For å varme opp igjen: Du kan bruke mikrobølgeovnen. Overfør potetene til en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm opp i 30 sekunder til 1 minutt eller til de er gjennomvarme. Vær oppmerksom på at oppvarming av potetene i mikrobølgeovnen kan gjøre dem mindre sprø enn de var da de var nystekt.
De stekte potetene kan tilberedes delvis på forhånd for å gjøre matlagingen enklere på serveringsdagen. Etter å ha kokt potetene og grovt opp i kjelen, kan du la dem avkjøles til romtemperatur og oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 24 timer. Når du er klar til å steke dem, belegg dem med mel, varm oljen i ovnen og stek som anvist i oppskriften.
For å fryse de perfekte sprøstekte potetene, la dem avkjøles til romtemperatur, og overfør dem deretter til en lufttett beholder eller en frysesikker gjenlukkbar plastpose. Merk beholderen eller posen med dato og frys den i 2-3 måneder. Når du er klar til å varme opp potetene, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Fordel de frosne potetene i et enkelt lag på en bakeplate og varm i ovnen i 15-20 minutter eller til de er gjennomvarme og sprø. Å varme opp de frosne potetene i mikrobølgeovnen anbefales ikke, da det kan gjøre dem grøtete og mindre sprø.
Merknader
- Sørg for at oljen er varm før du tilsetter potetene for å få sprøstekte poteter.
Ernæring Fakta
Enkel stekte poteter
Beløp per servering
Kalorier
175
% Daily Value *
Fett
9
g
14
%
Mettet fett
2
g
13
%
Flerumettet fett
3
g
Enkelumettet fett
4
g
natrium
297
mg
13
%
Kalium
485
mg
14
%
karbohydrater
22
g
7
%
Fiber
2
g
8
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
108
IU
2
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Kalsium
18
mg
2
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!