Hoewel de meeste mensen bananenbrood vaak als ontbijtvoedsel beschouwen, kan men er de hele dag van genieten. Maak dit recept voor Het Beste Bananenbrood en geniet ervan als tussendoortje halverwege de ochtend met een dampende mok koffie of als naschoolse snack; uw kinderen zullen blij zijn.
Je kunt ze ook serveren als een licht dessert na het diner, of als tussendoortje op de late avond.
Hoe maak je bananenbrood
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 °C. Gebruik boter en licht bloem in een metalen broodvorm van 176.67x9 inch. Zeef de bloem, baksoda, bakpoeder en kaneel in een middelgrote kom.
Klop in de kom van een elektrische mixer de avocado-olie, het zout en de suiker tot een mengsel, ongeveer 1 minuut. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed tot ze na elke toevoeging gemengd zijn.
Meng goed met de geprakte bananen, het citroensap en het vanille-extract. (Het mengsel ziet er op dit punt misschien een beetje gestremd uit). Als u ongezouten boter gebruikt, klop dan tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Voeg het bloemmengsel toe en klop op lage snelheid tot het net is opgenomen. Meng niet te veel! Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het bananenbrood tot een in het midden gestoken tester er schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten.
Laat het ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen en stort het dan op een rooster om volledig af te koelen. Geniet!
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijk bananenbrood
Ingrediënten
- 232 g (1-¾ kopjes) bloem voor alle doeleinden, gepeperd en geëgaliseerd
- 5 g (1 theelepel) zuiveringszout
- 4 g (1 theelepel) bakpoeder
- ¼ theelepel kosjer
- ½ kop avocado-olie of 1 stokje (½ kopje) ongezouten boter, verzacht
- 152 g (¾ kopje) lichtbruine suiker of kristalsuiker
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- 1 kop geprakte zeer rijpe bananen , van 2-3 middelgrote bananen
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 theelepels puur vanille extract
- ½ theelepel Saigon-kaneelpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 °C. Beboter en bebloem een metalen broodvorm van 176.67x9 inch lichtjes. Zeef de bloem, baksoda, bakpoeder en kaneel in een middelgrote kom.
- Klop in de kom van een elektrische mixer de avocado-olie, het zout en de suiker tot een mengsel, ongeveer 1 minuut. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed tot ze na elke toevoeging gemengd zijn. Voeg de geprakte bananen, het citroensap en het vanille-extract toe en meng goed. (Het mengsel ziet er op dit moment misschien een beetje gestremd uit). Als u ongezouten boter gebruikt, klop dan tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Voeg het bloemmengsel toe en klop op lage snelheid tot het net is opgenomen. Meng niet te veel! Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het bananenbrood tot een in het midden gestoken tester er schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen in de pan en stort vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: Zodra het bananenbrood volledig is afgekoeld, wikkelt u het stevig in plastic of aluminiumfolie. Bewaar het in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare plastic zak en bewaar het maximaal 3 dagen op kamertemperatuur of maximaal een week in de koelkast. Je kunt het bananenbrood ook maximaal 2 maanden invriezen door het strak in plasticfolie te wikkelen en het vervolgens in een diepvriesbestendige zak of container te doen.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 ° F (176.67 ° C). Haal het brood uit de plasticfolie of aluminiumfolie en leg het op een bakplaat. Bak het 10-15 minuten in de voorverwarmde oven tot het is opgewarmd. Als alternatief kunt u een plakje bananenbrood gedurende 10-15 seconden op de hoogste stand in de magnetron zetten. Zorg ervoor dat u de temperatuur controleert voordat u gaat eten om brandwonden te voorkomen. Als u het brood invriest, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het weer opwarmt.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.