Als je een fan bent van de broodstengels van Pizza Hut, bereid je dan voor om verliefd te worden op onze zelfgemaakte versie. Deze zachte en boterachtige broodstengels zijn perfect om in soepen of sauzen te dippen of om gewoon zo van te genieten als lekker tussendoortje.
Met ons eenvoudig te volgen recept kunt u de magie van Pizza Hut in uw keuken nabootsen. De heerlijke geur van deze goudgebakken broodstengels zal je huis vullen, en de smaak zal je doen verlangen naar meer.
Verzamel dus uw ingrediënten en bereid u voor op de voldoening van zelfgemaakte soepstengels die zeker een favoriet bij het hele gezin zullen worden!
Hoe broodstengels te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Combineer de bloem, suiker en gist in de kom van een keukenmixer voorzien van de deeghaak. Voeg het warme water, de olie en het zout toe en meng op lage snelheid gedurende 2 minuten. Mix op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 32 minuten. Het deeg moet glad en elastisch zijn.
Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht, bestrooi de bovenkant met bloem en kneed het kort tot een gladde bal, ongeveer 30 seconden. Doe het deeg in een ingevette grote kom en draai het om. Dek af met plastic en laat het deeg bij kamertemperatuur rijzen tot het in omvang is verdubbeld, ongeveer 45 minuten tot 1 uur.
Dep het deeg op een licht ingevet aanrecht tot een lange rechthoek van ongeveer 13 bij 18 inch. Snijd het deeg in stokjes van 1 inch breed met een pizzasnijder. Leg de broodstengels ongeveer een halve centimeter uit elkaar op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Leg het deeg op een warme plaats tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Terwijl het deeg voor de tweede keer rijst, verwarm de oven voor op 425 graden F. en maak het mengsel van knoflook en Parmezaanse kaas.
Doe de boter in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron het ongeveer 1 minuut of tot het volledig gesmolten is. Meng in een aparte kleine kom de Parmezaanse kaas, gegranuleerde knoflook, gedroogde oregano, gedroogde peterselie en koosjer zout.
Bestrijk het deeg met een deegborstel met gesmolten boter. Bestrooi het deeg met het knoflook-parmezaanse mengsel. Bak de broodstengels tot ze gepoft en goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke broodstengels
Tools
Ingrediënten
- 625 g (5 kopjes) bloem voor alle doeleinden of broodmeel, in de maatbeker geschept en met een mes afgevlakt
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 eetlepel instant droge gist
- 2 theelepels koosjer zout
- ¾-1 kop warm water , (110°F tot 115 °F)
- ½ kop extra vergine olijfolie , plus meer voor het oliën van de kom
Voor kruidenboter:
- ½ kop boter , gesmolten
- ¼ theelepel koosjer zout
- 6 grote knoflook ,fijngehakt of 1 eetlepel gegranuleerde knoflook
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 3 eetlepels van geraspte Parmezaanse kaas , verdeeld
Instructies
- Voeg in de kom van een staande mixer voorzien van een deeghaak de bloem, suiker en gist toe; zet de mixer op laag om te combineren. Los zout op in de resterende 1-¾ kopje warm water en voeg het toe aan het mengsel. Giet er ½ kopje olijfolie in.
- Wanneer het deeg begint samen te komen, verhoogt u de snelheid naar medium. Stop de machine regelmatig om het deeg van de haak te schrapen. Meng tot het deeg glad en elastisch is, ongeveer 7 tot 10 minuten.
- Doe het deeg in een met olie ingevette kom, draai het zodat het hele deeg met olie bedekt is en vouw het dan een paar keer om tot een ronde bal. Dek het goed af met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld, 1 uur.
- Klop het deeg op een licht ingevet aanrecht tot een lange rechthoek van ongeveer 13 bij 18 centimeter. Snijd het deeg elke 1 cm in reepjes met een pizzasnijder. Leg de broodstengels ongeveer een halve centimeter uit elkaar op de bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze vervolgens met de helft van het oliemengsel en bestrooi ze lichtjes met ongeveer 1 eetlepel Parmezaanse kaas.
- Leg het deeg op een warme plaats tot het in omvang is verdubbeld, ongeveer 35 tot 1 uur. Terwijl het deeg voor de tweede keer rijst, verwarm je de oven voor op 425 graden F. Bak de broodstengels tot ze gepoft en goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten. Haal de broodstengels uit de oven en bestrijk ze onmiddellijk met het resterende oliemengsel en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Genieten!
- Zo maak je de kruidenboter
- Verhit de extra vergine olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de knoflook toe; Haal de broodstengels van het vuur en laat ze een beetje afkoelen. Roer oregano, gedroogde peterselie en zout erdoor.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.