Ingelegde uien zijn een veelzijdige en smaakvolle smaakmaker die een pittige, zoete en lichtzure kick kan geven aan een verscheidenheid aan gerechten. Dus of u nu een broodje, salade of taco belegt, ingelegde uien kunnen de smaak naar een hoger niveau tillen en uw maaltijd nog lekkerder maken. Dit eenvoudige recept voor ingelegde uien is gemakkelijk te maken en vereist slechts een paar ingrediënten.
Met slechts wat azijn, bruine suiker, zout en in dunne plakjes gesneden rode uien kun je een pot ingelegde uien maken die in de koelkast wekenlang houdbaar is. Bij het inmaken van uien wordt er een mengsel van azijn en suiker aan toegevoegd, wat helpt om ze zachter te maken en te bewaren, terwijl het een heerlijke smaak geeft.
Het resultaat is een smaakmaker die zowel pittig als zoet is, met een frisse en licht knapperige textuur. Dus of je nu een vleugje smaak wilt toevoegen aan je favoriete gerecht of voor het eerst wilt experimenteren met inmaken, dit recept voor ingelegde uien is een geweldige plek om te beginnen. Voor meer gerelateerde recepten, ga naar Bruinen, Peruviaanse Salsa Criolla en Salsa Criolla Argentinië.
Hoe u ingelegde uien maakt
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Meng de azijn, suiker en zout in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en klop om de suiker op te lossen. Voeg de in dunne plakjes gesneden rode ui toe aan de beitsvloeistof, zet het vuur laag en laat 1 tot 2 minuten koken, of tot de uien iets geslonken zijn, terwijl je voorzichtig roert.
Zodra de uien verwelkt zijn, haalt u de pan van het vuur en laat u de uien en het beitsvocht afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de ingelegde uien en de vloeistof in een hittebestendige kom of pot met een goed sluitend deksel. Dek de kom of pot goed af en bewaar deze minimaal 1 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen en zich kunnen ontwikkelen.
Kijk hoe je het maakt
Gerelateerde recepten
Recept
Makkelijke ingelegde uien
Tools
- Pot met goed sluitend deksel
Ingrediënten
- 1 kop gedistilleerde witte azijn
- 2 eetlepels licht bruine suiker
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 Medium rode ui , in dunne plakjes gesneden in halve maantjes
Instructies
- Meng de azijn, suiker en zout in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en klop om de suiker op te lossen. Voeg de in dunne plakjes gesneden rode ui toe aan de beitsvloeistof, zet het vuur laag en laat 1 tot 2 minuten koken, of tot de uien iets geslonken zijn, terwijl je voorzichtig roert.
- Zodra de uien verwelkt zijn, haalt u de pan van het vuur en laat u de uien en het beitsvocht afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de ingelegde uien en de vloeistof in een hittebestendige kom of pot met een goed sluitend deksel. Dek de kom of pot goed af en bewaar deze minimaal 1 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen en zich kunnen ontwikkelen.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.