Makkelijke ingelegde uien
Ingelegde uien zijn een veelzijdige en smaakvolle smaakmaker die een pittige, zoete en lichtzure kick kan geven aan een verscheidenheid aan gerechten. Dus of u nu een broodje, salade of taco belegt, ingelegde uien kunnen de smaak naar een hoger niveau tillen en uw maaltijd nog lekkerder maken. Dit eenvoudige recept voor ingelegde uien is gemakkelijk te maken en vereist slechts een paar ingrediënten.
Tools
- Pot met goed sluitend deksel
Ingrediënten
- 1 kop gedistilleerde witte azijn
- 2 eetlepels licht bruine suiker
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 Medium rode ui , in dunne plakjes gesneden in halve maantjes
Instructies
- Meng de azijn, suiker en zout in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en klop om de suiker op te lossen. Voeg de in dunne plakjes gesneden rode ui toe aan de beitsvloeistof, zet het vuur laag en laat 1 tot 2 minuten koken, of tot de uien iets geslonken zijn, terwijl je voorzichtig roert.
- Zodra de uien verwelkt zijn, haalt u de pan van het vuur en laat u de uien en het beitsvocht afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de ingelegde uien en de vloeistof in een hittebestendige kom of pot met een goed sluitend deksel. Dek de kom of pot goed af en bewaar deze minimaal 1 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen en zich kunnen ontwikkelen.
Opmerkingen
Hoe te bewaren
Om ingelegde uien te bewaren, brengt u ze en de beitsvloeistof over in een glazen pot of container met een goed sluitend deksel. De pot moet schoon en droog zijn om besmetting te voorkomen die de uien zou kunnen bederven. Sluit de pot goed af en bewaar hem maximaal enkele weken in de koelkast.
Bij het bewaren van ingelegde uien is het belangrijk dat ze volledig bedekt zijn met het beitsvocht. Dit helpt de uien te conserveren en vers te houden.
Hoe vooruit te komen
Ingelegde uien kunnen van tevoren worden gemaakt en maximaal enkele weken in de koelkast worden bewaard, waardoor ze een handige smaakmaker zijn om bij de hand te hebben. Zo maak je ingelegde uien van tevoren:
Volg zoals gewoonlijk het recept voor ingemaakte uien en laat de uien 1-2 minuten in het pekelvocht sudderen tot ze iets zacht zijn.
Zodra de uien zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, brengt u ze samen met de beitsvloeistof over naar een glazen pot of container met een goed sluitend deksel.
Dek de pot goed af en bewaar hem minimaal 1 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken kunnen vermengen.
De ingelegde uien kunnen maximaal enkele weken in de koelkast worden bewaard, maar zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met het beitsvocht om bederf te voorkomen.
Wanneer u klaar bent om de ingelegde uien te gebruiken, haalt u ze eenvoudigweg uit de koelkast en laat u de overtollige vloeistof weglopen. Ze zijn klaar om te gebruiken als smaakmaker of als topping voor uw favoriete gerechten. Ingelegde uien van tevoren maken is een geweldige manier om tijd te besparen en een vleugje smaak aan uw maaltijden toe te voegen.
Hoe te bevriezen
Het wordt niet aanbevolen om ingelegde uien in te vriezen, omdat bevriezing veranderingen in textuur en smaak kan veroorzaken. Ingelegde uien kunnen het beste maximaal enkele weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Nutrition Facts
Makkelijke ingelegde uien
Bedrag per portie
Calorieën
30
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
0.02
g
0
%
Verzadigd vet
0.01
g
0
%
Meervoudig onverzadigd vet
0.003
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
0.002
g
Natrium
390
mg
17
%
Kalium
33
mg
1
%
koolhydraten
6
g
2
%
Glasvezel
0.3
g
1
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
0.2
g
0
%
Vitamine A
0.4
IU
0
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Calcium
10
mg
1
%
Strijkijzer
0.1
mg
1
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!