Deze snelle en gemakkelijke met kaas gevulde maïsmeeldinerbroodjes "Pan de Maiz con Queso" zijn zacht, luchtig en gevuld met kaas aan de binnenkant, waardoor hetDe ideale begeleiding bij een diner.
Er zijn slechts een paar ingrediënten in dit zelfgemaakte recept voor met kaas gevulde maïsmeeldinerbroodjes "Pan de Maiz con Queso": bloem, instantgist, maïsmeel, eieren, boter, suiker, melk en kaas. ik gebruik instant gist, maar in plaats daarvan kan actieve gist worden gebruikt; de stijgtijd zal langer zijn.
Hoe maïsmeeldinerbroodjes te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Bekleed met perkamentpapier of vet in met boter (2) bakplaten van 13x18x1 inch; opzij zetten. Meng de melk, het water en de gist in de kom van een keukenmixer voorzien van de deeghaak en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten schuimig staan.
Roer de boter, suiker, zout en eieren erdoor met een vork. Voeg de bloem, het maïsmeel en vervolgens de mout toe met de mixer op de lage stand. Verhoog de snelheid naar medium en kneed het deeg tot het glad en elastisch is, ongeveer 5 tot 10 minuten.
Vet een grote kom licht in met olie of anti-aanbakspray. Smeer vervolgens uw hand lichtjes in met olie en doe het deeg in de voorbereide kom, draai hem om zodat alle kanten met olie bedekt zijn
. Dek af met huishoudfolie en laat het deeg in een relatief warme omgeving rusten tot het in omvang is verdubbeld, gedurende ongeveer 1 uur, afhankelijk van de temperatuur in uw huis.
Eenmaal gerust, verdeel het deeg in gelijke porties, elk ongeveer 100 g. Maak elk stuk een beetje plat en vul het met de frituurkaas. Sluit het deeg rond de kaasvulling, vorm een bal en knijp de bodem helemaal dicht.
Plaats ze minimaal 2 cm uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconenmatje. Bedek de maïsmeelbroodjes met een vochtige doek en leg ze op een warme plaats; laat rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bestrijk de broodjes voorzichtig met gesmolten boter. Bak de maïsmeelbroodjes goudbruin, 25 tot 30 minuten. Bestrijk met meer gesmolten boter en serveer warm. Geniet!
Gerelateerde recepten:
- 100% volkoren dinerbroodjes
- Dinerbroodjes "Huisgemaakte Pancitos"
- Paraguayaanse koekjes
- Telera-rol
- Aardappelbrood
- Pesach Brood
- Challah Brood
Recept
Gemakkelijke Maïsmeel Dinerbroodjes
Ingrediënten
- 375 ml warm water (120F tot 130F)
- 375 ml volle melk (120F tot 130F)
- 4 eieren , kamertemperatuur
- 300 g Quaker gele maïsmeel
- 100 g ongezouten boter verzacht
- 50 g kristalsuiker witte suiker
- 15 g koosjer zout , proeven
- 1 kg bloem voor alle doeleinden of broodmeel
- 17 g instant droge gist
- 1 eetlepel Droge mout (Diastatisch) Poeder, optioneel* Het helpt het deeg te rijzen en zorgt voor een mooie korst.
- 453 g Kaas kaas frituren , versnipperd of in kleine stukjes gesneden
Instructies
- Bekleed met perkamentpapier of vet in met boter (2) bakplaten van 13x18x1 inch; opzij zetten. Meng de melk, het water en de gist in de kom van een keukenmixer voorzien van de deeghaak en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten schuimig staan.
- Roer met een vork de boter, suiker, zout en eieren erdoor. Voeg de bloem, de maïsmeel en vervolgens de mout toe, terwijl de mixer op de laagste stand staat. Verhoog de snelheid naar medium en kneed het deeg tot het ongeveer 5 tot 10 minuten glad en elastisch is.
- Vet een grote kom licht in met olie of anti-aanbakspray. Smeer vervolgens uw hand lichtjes in met olie en doe het deeg in de voorbereide kom, draai het zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Dek af met huishoudfolie en laat het deeg in een relatief warme omgeving rusten tot het in omvang is verdubbeld, gedurende ongeveer 1 uur, afhankelijk van de temperatuur in uw huis.
- Eenmaal gerust, verdeel het deeg in gelijke porties, elk ongeveer 100 g. Maak elk stuk een beetje plat en vul met de frituurkaas. Sluit het deeg rond de kaasvulling, vorm een bal en knijp de bodem helemaal dicht.
- Plaats ze minimaal 2 cm uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconen bakmat. Bedek de maïsmeelbroodjes met een vochtige doek en zet ze op een warme plaats; laat rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bestrijk de broodjes heel voorzichtig met wat gesmolten boter. Bak tot ze goudbruin zijn, 25 tot 30 minuten. Bestrijk met meer gesmolten boter en serveer warm. Genieten!
Opmerkingen
- Oven: Verwarm de oven voor op 350 °C. Leg de broodjes op een bakplaat en bak ze 180-10 minuten, tot ze opgewarmd zijn.
- magnetron: Wikkel de broodjes in een vochtige papieren handdoek en zet ze 10-15 seconden in de magnetron op de hoogste stand of tot ze opgewarmd zijn.
- Broodrooster: Plaats de broodjes in een broodroosteroven en rooster ze tot ze opgewarmd zijn en aan de buitenkant licht krokant.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.