Naanbrood is een populair platbrood afkomstig uit Zuid-Azië en is een geliefde begeleider geworden van veel gerechten over de hele wereld. Dit zachte en heerlijke brood is perfect voor elk moment van de dag en kan worden geserveerd met diverse dips, spreads, soepen of curries.
Met dit zelfgemaakte naanbroodrecept kunt u dit klassieke gerecht eenvoudig in uw keuken nabootsen.
Gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, honing, yoghurt en boter met knoflook, produceert dit recept zacht en smaakvol brood dat indruk zal maken op uw familie en vrienden.
Hoe Naanbrood te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng goed en zet opzij. Voeg warm water en honing toe aan een keukenmixer voorzien van het deegopzetstuk en roer met een lepel tot het volledig is opgelost. Strooi de gist erover het watermengsel.
Laat het 5-10 minuten staan tot de gist schuimig is. Draai het menger op lage snelheid en voeg geleidelijk het bloemmengsel, de yoghurt en het ei toe. Verhoog de snelheid tot middellaag en blijf het deeg 3 tot 4 minuten mixen, of tot het glad is.
(Het deeg moet een bal vormen die van de zijkanten van de mengkom wegtrekt.) Haal het deeg uit de mengkom en vorm het met je handen tot een bal.
Vet een aparte kom in met olijfolie of gesmolten boter, plaats het deeg in de kom en dek deze af met een vochtige handdoek. * Zet het op een warme plaats (ik heb de mijne in de oven gezet) en laat het 1 uur rijzen of tot het deeg bijna verdubbeld is.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook 1-2 minuten tot het geurig is. Haal vervolgens de boter van het vuur, zeef hem uit en gooi de knoflook weg, maar laat de doordrenkte gesmolten boter achter. Opzij zetten.
Zodra het deeg klaar is, breng je het over naar een met bloem bestoven werkoppervlak. Snijd het deeg vervolgens in 8 afzonderlijke stukken. Rol elk stuk met je handen tot een bal en plaats deze op het met bloem bestoven oppervlak.
Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot een grote ovale vorm van ¼ inch dik. Bestrijk het deeg aan beide kanten lichtjes met de met knoflook doordrenkte boter. Verhit een grote gietijzeren koekenpan of een zware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg een stuk van het uitgerolde deeg toe aan de pan en kook gedurende 1 minuut of tot het deeg bubbelt en de bodem licht goudbruin kleurt. Draai het deeg om en bak nog een minuut aan de tweede kant, of tot de bodem licht goudbruin is.
Doe het Naanbrood vervolgens op een apart bord en dek het af met een schone theedoek. Herhaal met het resterende deeg totdat alle naanstukjes gaar zijn. Houd het naanbrood afgedekt met de handdoek tot het klaar is om te serveren, zodat het niet uitdroogt.
Gerelateerde recepten:
- Gemakkelijke worstontbijtburrito's
- Heerlijke kaasachtige maïspannenkoekjes
- Eenvoudige spinaziefrittata met een vleugje maïsmeel
- 25 minuten Gemakkelijke Aardappelhasj
- Gemakkelijk kaasbrood in kleine batches | Chipa mesties
Recept
Makkelijk Naanbrood
Ingrediënten
- 1 kop warm water (120 ºF tot 130 ºF)
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 2 ¼ theelepels instant droge gist
- 3 ½ kopjes broodmeel of bloem voor alle doeleinden , opgeschept en afgevlakt
- ¼ kop volle yoghurt of zure room
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 ei , kamertemperatuur
- ¼ kop boter
- 4 teentje knoflook , gehakt
Instructies
- Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng goed en zet opzij.
- Voeg in een keukenmixer voorzien van het deegopzetstuk warm water en honing toe en roer met een lepel tot het volledig is opgelost.
- Strooi de gist over het watermengsel. Laat het 5-10 minuten staan tot de gist schuimig is.
- Zet de mixer op lage snelheid en voeg geleidelijk het bloemmengsel, de yoghurt en het ei toe. Verhoog de snelheid tot medium-laag en blijf het deeg 3 tot 4 minuten mengen of totdat het deeg glad is. (Het deeg moet een bal vormen die van de zijkanten van de mengkom wegtrekt.)
- Haal het deeg uit de mengkom en vorm het met je handen tot een bal.
- Vet een aparte kom in met olijfolie of gesmolten boter, plaats het deeg in de kom en dek deze af met een vochtige handdoek. * Zet het op een warme plaats (ik heb de mijne in de oven gezet) en laat het 1 uur rijzen of tot het deeg bijna in omvang is verdubbeld.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur, voeg de knoflook toe en kook 1-2 minuten tot het geurig is. Haal vervolgens de boter van het vuur, zeef het uit en gooi de knoflook weg, maar laat de doordrenkte gesmolten boter achter. Opzij zetten.
- Zodra het deeg klaar is, breng je het over naar een met bloem bestoven werkoppervlak. Snijd het deeg vervolgens in 8 afzonderlijke stukken.
- Rol elk stuk tot een bal met je handen, plaats het op het met bloem bestoven oppervlak en gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot een grote ovale vorm en een dikte van ¼ inch.
- Bestrijk het deeg aan beide kanten lichtjes met de met knoflook doordrenkte boter.
- Verhit een grote gietijzeren koekenpan of een zware koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg een stuk van het uitgerolde deeg toe aan de pan en kook gedurende 1 minuut of tot het deeg begint te borrelen en de bodem licht goudbruin kleurt. Draai het deeg om en bak nog een minuut aan de tweede kant, of tot de bodem licht goudbruin is.
- Doe het Naanbrood vervolgens op een apart bord en dek af met een schone theedoek. Herhaal met het resterende deeg totdat alle naanstukjes gaar zijn.
- *Bewaar het naanbrood tot het serveren afgedekt met een handdoek, zodat het niet uitdroogt.
Opmerkingen
- Oven: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Wikkel het naanbrood in aluminiumfolie en bak het gedurende 5-10 minuten, of tot het warm is.
- kookplaat: Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van het naanbrood met een beetje boter of olie en bak het ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot het gaar is.
- magnetron: Wikkel het naanbrood in een vochtige papieren handdoek en zet het in de magnetron gedurende 10-15 seconden of tot het opgewarmd is.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.