Deze knapperige en kleverige kaassticks zijn het perfecte aperitief of tussendoortje om je hartige trek te stillen.
Deze kaasstengels zijn gemaakt met reepjes mozzarella, omhuld met een knapperig broodkruimelmengsel en goudbruin gebakken. Ze zullen zeker bij iedereen in de smaak vallen.
En met de mogelijkheid om ze in de oven te bakken voor een gezondere versie, is dit recept veelzijdig en gemakkelijk aan te passen. Dus pak je schort en bereid je voor op heerlijke zelfgemaakte mozzarella-kaassticks!
Hoe mozzarella-kaassticks te maken
Note: De volledige ingrediëntenlijst vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Roer de Panko paneermeel op Italiaanse wijze in een ondiepe schaal en zet opzij. Meng de bloem, paprikapoeder en zwarte peper in een ondiepe schaal en zet opzij. Klop de eieren, zout, paprikapoeder en gemalen zwarte peper in een andere ondiepe schaal.
Werk met één stuk mozzarella per keer, bagger het bloemmengsel erdoor, doop het eimengsel erin, laat het overtollige ei terug in de kom druppelen en bedek het met het broodkruimelmengsel.
Herhaal dit proces door het ei erin te dopen meng opnieuw en dompel vervolgens opnieuw in de broodkruimels (gebruik één hand met het droge mengsel en de andere met het natte mengsel). Leg de kaasstengels op een bakplaat.
Herhaal het dopen van de kaasstengels in het mengsel van eieren en paneermeel om ze voor de tweede keer te bedekken. Dek af en vries in tot het bevroren is, ongeveer 2 uur of een nacht.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur op 350F (ik raad ten zeerste een frituurpan aan thermometer). Bak de kaas in batches goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Verwijder de gebakken kaas op een bord bekleed met keukenpapier om uit te lekken.
Breng over naar een serveerschaal en serveer met de Huisgemaakte Marinarasaus. Veel plezier!
Gerelateerde recepten:
- Macaroni met kaas
- Kaas Frisdrankbrood
- Broodje gegrilde ham en kaas
- Maïsbrood met kaas en anijszaadjes
- Met Kaas Gevulde Maïsmeel Dinerbroodjes
Recept
Gemakkelijke mozzarella-kaassticks
Ingrediënten
- 2 ½ kopjes Panko paneermeel op Italiaanse wijze , naar behoefte
- 1 kop Patent , gezeefd
- 1 theelepel grond zwarte peper , verdeeld
- 1 theelepel paprika , verdeeld
- 2 (16-ounce) blokken gepasteuriseerde mozzarella, gesneden in stokjes van 4 bij ½ inch
- 4 grote eieren , geslagen
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1 ½ kopjes canola-olie of plantaardige olie
- 4 kopjes Zelfgemaakte Marinarasaus of gekocht in de winkel
Instructies
- Roer de panko-broodkruimels op Italiaanse wijze in een ondiepe schaal en zet opzij. Meng de bloem, paprikapoeder en zwarte peper in een ondiepe schaal en zet opzij. Klop in een andere ondiepe schaal de eieren, zout, paprikapoeder en gemalen zwarte peper door elkaar.
- Werk met 1 stuk mozzarella per keer, bagger het bloemmengsel erdoor, dompel het eimengsel erin en laat het overtollige ei terug in de kom druppelen; bestrijk ze met een paneermeelmengsel.
- Herhaal dit proces nog een keer door het eimengsel opnieuw in het eimengsel te dopen, gevolgd door het broodkruim er opnieuw in te dopen (gebruik één hand met het droge mengsel en de andere met het natte mengsel).
- Leg de kaasstengels op een bakplaat. Herhaal het dompelen van de kaasstengels in het mengsel van eieren en broodkruimels om ze voor de tweede keer te bedekken. Dek af en vries in tot het bevroren is, ongeveer 2 uur, of maximaal een nacht.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur (350F) (ik raad ten zeerste een frituurthermometer aan). Bak de kaas in batches goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Verwijder de gebakken kaas op een bord bekleed met keukenpapier om uit te lekken. Doe het geheel op een serveerbord en serveer met de zelfgemaakte Marinarasaus. Genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: Overgebleven kaassticks kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3 dagen bewaren. Om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, plaats je tussen elke laag kaasstengels een stuk bakpapier.
- Opwarmen: Verwarm uw oven voor op 375 ° F. Plaats de kaasstengels op een bakplaat en bak 8-10 minuten of tot ze warm en knapperig zijn. Je kunt ze ook 30 seconden tot 1 minuut in de magnetron opwarmen, maar dan zijn ze misschien niet zo knapperig.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.