This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
Voor meer Chipa Guazu-geïnspireerde recepten, bekijk dit eens traditioneel Chipa Guazu, De beste maisbroodpudding, en Gezonde maïsschotel.
Hoe te maken Chipa Guazú muffins
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Voeg de gehakte uien en het zout toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur, voeg de helft van de melk toe en zet opzij om af te koelen.
Doe de eieren en de resterende melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 10 tot 15 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
Voeg het ui- en maïsmengsel toe aan een grote kom; roer tot alles goed gemengd is. Roer de kaas erdoor. Verdeel het maïsbeslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en breng het over naar de oven.
Bak de Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Zet opzij om iets af te koelen voordat u het serveert. Combineer hem met onze Delicious Asado met Chorizo!
Gerelateerde recepten:
Recept
Eenvoudige Chipa guazu muffins
Tools
Ingrediënten
- 2 grote uien , gehakt
- 124 g zonnebloemolie of een olie met een neutrale smaak
- 130 g Ricotta kaas
- 200 g Geraspte Mozzarellakaas, verkruimelde Queso para Freir, of geraspte Mexicaanse kaasmix
- 250 ml volle melk maar magere melk werkt ook , kamertemperatuur
- 4 hele eieren of eiwit , kamertemperatuur
- 1-½ theelepels koosjer zout
- 1 lepel geraspte Parmezaanse kaas optioneel
- 1 kg verse maïs of ontdooide bevroren maïs
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Boter royaal (2) 12 kopjes anti-aanbakmuffinpannen en bestuif ze met maïsmeel; opzij zetten.
- Smelt de boter in een 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en het zout toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur, voeg de helft van de melk toe en zet opzij om af te koelen.
- Doe de eieren en de resterende melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 10 tot 15 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
- Voeg het uienmengsel en het maïsmengsel toe aan een grote kom; roer tot alles goed gemengd is. Roer de kaas erdoor. Verdeel het maïsbeslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en breng het over naar de oven.
- Bak de Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.