These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
केक ओसिलो, फ्लफी र धेरै कोमल छ; हाम्रो गोप्य भनेको गाजर, चिनी, तेल र अण्डालाई फूड प्रोसेसरमा 5 मिनेटसम्म प्रशोधन गर्नु हो जबसम्म पूर्ण रूपमा चिल्लो हुँदैन।
यो क्रीमी क्रीम चीज फ्रोस्टिङ र टोस्टेड पेकान संग शीर्ष छ। यसलाई तीन 9 इन्च राउन्ड केक वा 13 x 18 इन्चको आधा-पाना प्यानकेकको रूपमा पनि बनाउन सकिन्छ।
थप गाजर केक रेसिपीहरूको लागि, मेरो जाँच गर्नुहोस् क्लासिक गाजर केक वा ब्राजिलियन गाजर केक "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" नुस्खा
सरल:
गाजर केक कपकेक कसरी बनाउने
ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। रेखा (2) 12 कप बेकिंग कपकेक प्यान with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
स्टिलको ब्लेड वा ब्लेन्डर लगाएको फूड प्रोसेसरमा गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई ५ मिनेटसम्म पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म प्रशोधन गर्नुहोस्।
भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ह्यान्ड व्हिस्क प्रयोग गरेर, भिजेको सामग्रीमा आधा सुक्खा सामग्रीहरू बिस्तारै मिलाउनुहोस्। बाँकी पीठोमा किशमिश, नरिवल र पेकानहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र ब्याटरमा थप्नुहोस्।
भर्खरै संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस्, ओभरमिक्स नगर्नुहोस्! तयारमा ब्याटर स्कूप गर्नुहोस् कपकेक प्यान प्रत्येक ¾ पूर्ण नभएसम्म। टूथपिक सफा नभएसम्म गाजर केक कपकेकलाई २५ देखि ३० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
क्रीम पनीर फ्रस्टिङ कसरी बनाउने
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रीम चीज, बटर र भेनिलालाई हराउनुहोस्। संयुक्त नभएसम्म कम गतिमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र उज्यालो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 मिनेट। बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनीको 2 कप थप्नुहोस्, कम गतिमा मिश्रण गर्न मिलाउनुहोस्। कन्फेक्शनर्सको चिनी मिसिएपछि, गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र फ्लफी र चिल्लो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट।
कसरी जम्मा गर्ने
क्रिम चिज फ्रोस्टिङलाई पाइपिङ झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र गाजर केक कपकेकहरूलाई चाहेको रूपमा सजाउनुहोस्, वा सजाउनको लागि कपकेकहरूमा फैलाउनुहोस्। टोस्टेड पेकान संग शीर्ष।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
Easy Carrot Cake Cupcakes
सामाग्री
गाजर केक कपकेकका लागि:
- 270 g सबै-उद्देश्यको पीठो, नाप्ने कपमा चम्चा गरी चक्कुले समतल पारियो
- ¾ कप किशमिश
- 260 g गाजर, छिलका र 1 इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 30 g (¾ कप) मीठो वा नमिठो टुक्रा पारेको नरिवल
- १-½ tablespoons बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
- १-½ चम्मच जमीन दालचीनी
- ⅛ चम्मच जमीन नटमे
- ⅛ चम्मच जमीन allspice
- ⅛ चम्मच जमीन अदरक
- ⅛ चम्मच जमीन को लौ
- 73 g (¾ कप) पेकान वा अखरोट , टोस्ट र मोटो काटिएको
- 4 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 370 g धुलाइएको चिनी
- 210 ml एवोकैडो तेल
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
क्रीम चीज फ्रस्टिङको लागि:
- 16 औंस पूर्ण-फ्याट क्रीम पनीर, कोठाको तापमानमा
- 16 tablespoons अज्ञात मक्खन , कोठाको तापक्रममा
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 16 औंस कन्फेक्शनर्सको चिनी
- कोषेर नमक को एक चुटकी
निर्देशन
- ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। रेखा (2) 12 कप बेकिंग कपकेक प्यान with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- स्टिल ब्लेड वा ब्लेंडरसँग फिट गरिएको खाना प्रोसेसरमा, गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई 5 मिनेटको लागि पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म प्रशोधन गर्नुहोस्।
- भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ह्यान्ड व्हिस्क प्रयोग गरेर, भिजेको सामग्रीमा आधा सुक्खा सामग्रीहरू बिस्तारै मिलाउनुहोस्। बाँकी पीठोमा किशमिश, नरिवल र पेकानहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, र ब्याटरमा थप्नुहोस्। भर्खरै संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस्, ओभरमिक्स नगर्नुहोस्!
- प्रत्येक ¾ पूर्ण नभएसम्म तयार कपकेक प्यानमा ब्याटर स्कूप गर्नुहोस्। टूथपिक सफा नभएसम्म गाजर केक कपकेकलाई २५ देखि ३० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
क्रीम पनीर फ्रस्टिङ कसरी बनाउने
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग फिट गरिएको स्ट्यान्डिङ मिक्सरमा वा ठूलो कचौरामा हातले समातेको इलेक्ट्रिक मिक्सरमा, क्रिम चिज, पाउडर गरिएको चिनी, नुन र बटरलाई कम गतिमा मिलाएर मिसाउनुहोस्।
- गति उच्चमा बढाउनुहोस्, र लगभग 5 मिनेट सम्म मिलाउनुहोस्। (कहिलेकाँही मिक्सर बन्द गर्नुहोस्, र रबर स्प्याटुलाले कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्।) कोर्रा नगर्नुहोस्!
- मिक्सरको गति कम गर्न कम गर्नुहोस्। भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्, र गति उच्च हुनको लागि बढाउनुहोस्, र चिल्लो नभएसम्म छोटकरीमा मिलाउनुहोस् (कचोरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्)।
- क्रिम चिज फ्रोस्टिङलाई पाइपिङ झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र गाजर केक कपकेकलाई इच्छा अनुसार सजाउनुहोस् वा सजाउनको लागि कपकेकहरूमा फैलाउनुहोस्। टोस्टेड पेकान संग शीर्ष। कुनै पनि अवशेषलाई एयरटाइट कन्टेनरमा 5 दिनसम्म फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ गाजर केक कपकेकहरू भण्डारण गर्न:
यी गाजर केक कपकेकहरू क्रीम चिज फ्रोस्टिङका साथ 3 दिनसम्म हावा बन्द गरी फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। फ्रस्टिङलाई न्यानो पार्न र चिसो गुमाउन अनुमति दिनको लागि 15 देखि 30 मिनेट पहिले फ्रिजबाट हटाउनुहोस्। - फ्रस्टिङ बिना सादा गाजर केक कपकेक भण्डारण गर्न:
फ्रस्टिङ बिना सादा गाजर केक कपकेकहरू 5 दिनसम्म हावा बन्दमा फ्रिजमा राख्न सकिन्छ; गाजर केक कपकेकहरू न्यानो हुन र यसको चिसो गुमाउन अनुमति दिन सेवा गर्नु अघि लगभग 15 देखि 30 मिनेट फ्रिजबाट हटाउनुहोस्। - क्रीम चीज फ्रोस्टिङ भण्डारण गर्न:
क्रिम चिज फ्रस्टिङलाई ३ दिनसम्म हावारोधी फ्रिजमा राख्न सकिन्छ; गाजरको केक सजाउनुअघि फ्रिजलाई ३० मिनेटदेखि १ घण्टासम्म फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र फ्रस्टिङलाई न्यानो पार्न र चिसो गुमाउन अनुमति दिनुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।