Keledek biscuits adalah variasi yang menarik dan lazat pada a klasik biscuit resipi.
Menambah ubi keledek ke dalam doh memberikan sedikit rasa manis dan rasa pada doh biscuits, menjadikannya lebih padat dan lembap sedikit daripada tradisional biscuits.
Resepi ubi keledek ni biscuits sesuai untuk sarapan musim gugur atau makan tengah hari. The biscuits gebu dan lembap, dengan rasa ubi keledek yang lazat. Ia mudah dibuat dan boleh dinikmati secara kosong atau dengan sapuan mentega madu berempah atau jem.
Cara Membuat Ubi Biscuits
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Cucuk 1 ubi keledek besar dengan garpu di seluruh. Letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan ketuhar gelombang mikro selama 5 hingga 8 minit, putarkannya separuh jalan.
Semak untuk melihat sama ada ia tender garpu, dan teruskan ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 1 minit sehingga ia. Biarkan ia cukup sejuk untuk dikendalikan, potong dua, cedok daging ke dalam mangkuk kecil, dan tumbuk.
Masukkan ⅓ cawan susu mentega sejuk dan kacau sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk, kira-kira 1 jam. Garis a Lembaran Pembakar 13" x 18". dengan kertas parchment; mengetepikan.
Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula perang ringan untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
(Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam adunan tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Pindahkan ke mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun keluli tahan karat. Masukkan adunan ubi keledek yang telah disejukkan menggunakan garpu atau spatula getah sehingga adunan sebati; jika doh kelihatan kering, tambahkan lagi buttermilk, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga ia menjadi. Jangan terlalu bekerja!
Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam bola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal.
Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian. Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata.
Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Canai doh kepada segi empat tepat 10” x 5” dan ¾″ tebal.
Dengan pisau tajam yang ditaburkan tepung, potong doh memanjang dua dan kemudian seberang menjadi empat, membuat 8 segi empat tepat kasar; pindahkan mereka ke kuali lembaran yang disediakan.
Kemudian, letakkan kuali di dalam peti sejuk selama 15 hingga 30 minit; sejuk pendek ini akan membantu Ubi Biscuits mengekalkan bentuk semasa membakar.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 425°. Lsapu ubi yang telah sejuk biscuits dengan buttermilk dan bakar selama lebih kurang 1o hingga 12 minit atau sehingga biscuits berwarna keemasan sedikit di bahagian atas dan coklat keemasan di bahagian bawah.
Keluarkan Ubi Biscuits dari ketuhar dan hidangkan hangat dengan Mentega Madu Berempah.
Cara Membuat Mentega Madu Berempah
Campurkan mentega, madu, kayu manis, buah pala, dan garam dalam mangkuk kecil sehingga rata. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan hidangkan dengan hangat biscuits.
Mentega Madu Berempah boleh ditutup dan disejukkan sehingga 1 minggu. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.
Resipi Berkaitan:
- Buttermilk Biscuits
- Gandum Keseluruhan Biscuits
- Gurih Biscuits
- buatan sendiri Biscuits
- keju Biscuits
Resipi
Kentang Manis Mudah Biscuits
Alatan
Ramuan
Untuk Keledek Biscuits:
- 250g ( 2 cawan) tepung serba guna, disudukan ke dalam cawan penyukat dan ratakan dengan pisau tambah untuk berhabuk
- 2 sudu makan gula perang ringan atau pasir
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ¾ cawan ubi keledek masak (dari sebiji ubi keledek besar)
- ⅓ cawan ditambah 3 sudu besar susu mentega dibahagikan, ditambah 3 sudu besar untuk memberus
- ¾ sudu teh Garam kosher
- 113g (8 sudu besar/1 batang) mentega unsalted sejuk , potong kecil
Untuk Mentega Madu Berempah
- 1 melekat (½ cawan) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 2 sudu makan madu
- ¼ sudu teh kayu manis
- ⅛ sudu teh buah pala tanah segar
- ⅛ sudu teh garam kosher
arahan
Untuk Ubi Biscuits
- Cucuk 1 ubi keledek besar dengan garpu di seluruh. Letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan ketuhar gelombang mikro selama 5 hingga 8 minit, putarkannya separuh jalan. Semak untuk melihat sama ada ia lembut dan teruskan memasak gelombang mikro dalam kenaikan 1 minit sehingga ia. Biarkan ia cukup sejuk untuk dikendalikan, potong separuh, cedok daging ke dalam mangkuk kecil, dan tumbuk.
- Masukkan ⅓ cawan buttermilk sejuk dan kacau sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk, kira-kira 15 hingga 30 minit. Lapik Lembaran Pembakar 13" x 18" dengan kertas parchment; mengetepikan.
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula perang ringan untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam adunan tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan ke mangkuk adunan besar atau mangkuk adunan keluli tahan karat. Kacau dalam adunan ubi keledek yang telah disejukkan, masukkan 3 sudu besar buttermilk, dan gunakan garpu atau spatula getah sehingga adunan sebati; jika doh kelihatan kering, tambahkan lagi buttermilk, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga ia menjadi. Jangan terlalu bekerja!
- Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian. Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata.
- Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Canai doh kepada segi empat tepat 10” x 5” dan ¾″ tebal. Dengan pisau tajam yang ditaburkan tepung, potong doh memanjang dua dan kemudian seberang menjadi empat, membuat 8 segi empat tepat kasar; pindahkan mereka ke kuali lembaran yang disediakan. Kemudian, letakkan kuali di dalam peti sejuk selama 15 hingga 30 minit; sejuk pendek ini akan membantu biscuits mengekalkan bentuknya semasa membakar.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 425°. Sapu sedikit ubi keledek yang telah sejuk biscuits dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 10 hingga 12 minit atau sehingga biscuits adalah sedikit keemasan di bahagian atas dan coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan Keledek Biscuits dari ketuhar dan hidangkan hangat dengan Mentega Madu Berempah.
- Cara Membuat Mentega Madu Berempah
- Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, madu, kayu manis, pala, dan garam sehingga sebati dan licin. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan hidangkan dengan hangat biscuits.
- Mentega Madu Berempah boleh ditutup dan disejukkan sehingga 1 minggu. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.