Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional biskut.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or jem.
Lompat ke:
How to Make Sweet Potato Biscuits
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Cucuk 1 ubi keledek besar dengan garpu di seluruh. Letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan ketuhar gelombang mikro selama 5 hingga 8 minit, putarkannya separuh jalan.
Semak untuk melihat sama ada ia tender garpu, dan teruskan ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 1 minit sehingga ia. Biarkan ia cukup sejuk untuk dikendalikan, potong dua, cedok daging ke dalam mangkuk kecil, dan tumbuk.
Masukkan ⅓ cawan susu mentega sejuk dan kacau sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk, kira-kira 1 jam. Garis a Lembaran Pembakar 13" x 18". dengan kertas parchment; mengetepikan.
Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula perang ringan untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
(Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam adunan tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Pindahkan ke mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun keluli tahan karat. Masukkan adunan ubi keledek yang telah disejukkan menggunakan garpu atau spatula getah sehingga adunan sebati; jika doh kelihatan kering, tambahkan lagi buttermilk, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga ia menjadi. Jangan terlalu bekerja!
Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam bola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal.
Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian. Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata.
Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Canai doh kepada segi empat tepat 10” x 5” dan ¾″ tebal.
Dengan pisau tajam yang ditaburkan tepung, potong doh memanjang dua dan kemudian seberang menjadi empat, membuat 8 segi empat tepat kasar; pindahkan mereka ke kuali lembaran yang disediakan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Cara Membuat Mentega Madu Berempah
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Mentega Madu Berempah boleh ditutup dan disejukkan sehingga 1 minggu. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Easy Sweet Potato Biscuits
Alatan
Ramuan
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g ( 2 cawan) tepung serba guna, disudukan ke dalam cawan penyukat dan ratakan dengan pisau tambah untuk berhabuk
- 2 sudu makan gula perang ringan atau pasir
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ¾ cawan ubi keledek masak (dari sebiji ubi keledek besar)
- ⅓ cawan ditambah 3 sudu besar susu mentega dibahagikan, ditambah 3 sudu besar untuk memberus
- ¾ sudu teh Garam kosher
- 113g (8 sudu besar/1 batang) mentega unsalted sejuk , potong kecil
Untuk Mentega Madu Berempah
- 1 melekat (½ cawan) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 2 sudu makan madu
- ¼ sudu teh kayu manis
- ⅛ sudu teh buah pala tanah segar
- ⅛ sudu teh garam kosher
arahan
For the Sweet Potato Biscuits
- Cucuk 1 ubi keledek besar dengan garpu di seluruh. Letakkannya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan ketuhar gelombang mikro selama 5 hingga 8 minit, putarkannya separuh jalan. Semak untuk melihat sama ada ia lembut dan teruskan memasak gelombang mikro dalam kenaikan 1 minit sehingga ia. Biarkan ia cukup sejuk untuk dikendalikan, potong separuh, cedok daging ke dalam mangkuk kecil, dan tumbuk.
- Masukkan ⅓ cawan buttermilk sejuk dan kacau sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk, kira-kira 15 hingga 30 minit. Lapik Lembaran Pembakar 13" x 18" dengan kertas parchment; mengetepikan.
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula perang ringan untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam adunan tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan ke mangkuk adunan besar atau mangkuk adunan keluli tahan karat. Kacau dalam adunan ubi keledek yang telah disejukkan, masukkan 3 sudu besar buttermilk, dan gunakan garpu atau spatula getah sehingga adunan sebati; jika doh kelihatan kering, tambahkan lagi buttermilk, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga ia menjadi. Jangan terlalu bekerja!
- Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian. Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Cara Membuat Mentega Madu Berempah
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Mentega Madu Berempah boleh ditutup dan disejukkan sehingga 1 minggu. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.