Biskut Keju ini bukan sahaja penuh dengan rasa dan merupakan cara terbaik untuk mendapatkan sebarang keju di dalam peti sejuk. Tidakkah anda fikir ia boleh menjadi lebih baik? Nah, ia boleh.
Selain kemudahan menggunakan keju kegemaran anda, biskut keju ini juga agak mudah untuk dibuat. Satukan bahan kering dan potong mentega sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
Seterusnya, masukkan bahan-bahan basah dan kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap, sedikit melekat; tepuk segi empat tepat kira-kira ¾" tebal, susun dan potong, dan anda akan selesai!
Sebelum masuk ke dalam ketuhar, biskut keju ini menerima sapuan tambahan susu mentega dengan taburan keju. Kemudian dibakar selama kira-kira 20 minit, biskut ini diwarnakan perang dengan sempurna dan digandingkan dengan kepingan telur dan daging rangup. Jadi, nikmati biskut keju yang lazat ini untuk sarapan pagi yang lazat, makan tengah hari atau makan tengah hari atau makan malam yang lazat.
Jika anda peminat Biskut, anda tidak mahu ketinggalan resipi ini Biskut Buttermilk, Biskut Gandum Penuh, Biskut Kumpulan Besar, Biskut Savory, dan Biskut Ham dan Cheddar.
Cara Membuat Biskut Keju
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425 °. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan kepada yang besar mangkuk pengadun keluli tahan karat, masukkan keju, dan gaul hingga sebati.
Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dan telur hingga sebati dan dtuangkan susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam bebola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian. Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat.
Tepung sedikit di bahagian atas doh, kemudian tepuk atau canai sedikit menjadi ¾" segi empat tepat tebal (jangan terlalu banyak, atau biskut akan menjadi keras). Taburkan pemotong biskut bulat 2-½ inci dengan tepung dan potong bulat. Sebagai alternatif, gunakan pisau untuk memotong biskut kepada 8 petak kasar. Susun semula mana-mana sisa, gulung semula dan potong lebih banyak biskut. Ulang proses ini sehingga doh habis.
Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 2o hingga 25 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan sedikit di bahagian atas dan coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan Biskut Savory dari ketuhar, dan sapu dengan mentega cair, jika mahu. Nikmati hangat!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Biskut Keju Mudah
Alatan
Ramuan
- 250 g Cawan 2 tepung serba guna , ditambah lagi mengikut keperluan
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh gula pasir
- 12 sudu makan (1 ½ batang) mentega tanpa garam sejuk, dipotong dadu
- ½ cawan susu mentega, digoncang, separuh dan separuh, atau susu keseluruhan , sejuk
- 1 telur besar , sejuk
- 100 g 1 cawan campuran Mexico yang dicincang atau keju Cheddar
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425°. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tambah keju; toskan untuk sebati.
- Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dan telur untuk menggabungkan dan gerimis susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian.
- Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang serpihan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit tepung pada permukaan untuk mengelakkan doh melekat.
- Tepung sedikit di bahagian atas doh, kemudian tepuk perlahan atau gulungkan doh menjadi segi empat tepat tebal ¾" (jangan terlalu banyak, atau biskut akan menjadi keras).
- Taburkan pemotong biskut bulat 2-½ inci dengan tepung dan potong bulat. Sebagai alternatif, gunakan pisau untuk memotong biskut kepada 8 petak kasar. Susun semula mana-mana sisa, gulung semula dan potong lebih banyak biskut. Ulang proses ini sehingga doh habis.
- Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 20 hingga 25 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan sedikit di atas dan coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan Biskut Savory dari ketuhar, dan sapu dengan mentega cair, jika mahu. Nikmati hangat!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.