Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan Biskut Ham dan Keju ini sebagai sarapan pagi untuk memulakan hari. Setiap gigitan didatangkan dengan ham berair, keju dan biskut emas yang sempurna untuk menahannya.
Resipi ini sesuai untuk menggunakan lebihan ham. Ia juga menjadikan hidangan sarapan tengah hari Ahad yang sangat baik yang boleh disediakan lebih awal untuk menjimatkan masa. Resipi kami mengandungi hanya beberapa bahan: tepung, serbuk penaik, mentega, ham dan keju. Ingin meningkatkan rasa? Berusaha untuk mendapatkannya! Masukkan bawang hijau atau daun kucai ke dalam adunan untuk biskut pek yang enak.
Atau lebih baik lagi, beri sedikit sepakan? Juga mudah dilakukan. Tambah bicu lada parut dan bukannya cheddar atau 1 sudu besar lada jalapeno segar berbiji cincang. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jenis tepung lain seperti keseluruhane gandum or gandum putih.
Cara Membuat Biskut Ham dan Keju
NHey: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425°. Lapik loyang 13'' x 18'' dengan kertas parchment; mengetepikan. Campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan gula dalam pemproses makanan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke a mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tambah daun bawang cincang, ham, dan keju; toskan untuk sebati.
Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan buttermilk hingga sebati dan dtuangkan susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan disatukan menjadi bola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada 3 bahagian.
Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Tepung sedikit di bahagian atas doh, kemudian tepuk atau gulungkan ke dalam segi empat tepat tebal ¾" (jangan terlalu banyak, atau biskut akan menjadi keras).
Taburkan pemotong biskut bulat 2-½ inci dengan tepung dan potong bulat. Sebagai alternatif, gunakan pisau untuk memotong biskut menjadi 8 hingga 12 petak kasar. Susun semula mana-mana sisa, gulung semula dan potong lebih banyak biskut. Ulang proses ini sehingga doh habis.
Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 15 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan sedikit di atas dan perang keemasan di bahagian bawah. Keluarkan Biskut Ham dan Keju dari ketuhar, dan sapunya dengan mentega cair, jika dikehendaki. Nikmati hangat!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Biskut Ham dan Keju
Alatan
Ramuan
- 2 cawan tepung serbaguna , ditambah lagi mengikut keperluan
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ¾ sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh gula pasir
- 12 sudu makan (1 ½ batang) mentega tanpa garam sejuk, dipotong dadu
- ½ cawan ditambah 2 sudu besar susu mentega sejuk , susu mentega digoncang atau buatan sendiri, ditambah 2 sudu besar untuk memberus
- 1 telur besar , sejuk
- ½ cawan campuran Mexico yang dicincang atau keju Cheddar ringan parut
- ½ cawan ham madu yang tidak diawet atau mana-mana ham yang dimasak dicincang halus
- ¼ cawan Bawang hijau , dihiris sangat nipis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425°. Alas loyang 13'' x 18'' dengan loyang dengan kertas parchment; mengetepikan. Tepung nadi, serbuk penaik, garam dan gula dalam pemproses makanan untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tambah daun bawang, ham dan keju yang dicincang; toskan untuk sebati.
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan susu mentega untuk menggabungkan dan gerimis susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu besar buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada 3 bahagian.
- Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Tepung sedikit di bahagian atas doh, kemudian tepuk perlahan atau gulungkan doh menjadi segi empat tepat tebal ¾" (jangan terlalu banyak, atau biskut akan menjadi keras).
- Taburkan pemotong biskut bulat 2-½ inci dengan tepung dan potong bulat. Sebagai alternatif, gunakan pisau untuk memotong biskut menjadi 8 hingga 12 petak kasar. Susun semula mana-mana sisa, gulung semula dan potong lebih banyak biskut. Ulang proses ini sehingga doh habis.
- Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 15 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan sedikit di atas dan coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan Biskut Savory dari ketuhar, dan sapu dengan mentega cair, jika mahu. Nikmati hangat!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.