Resipi untuk biskut Drop ini adalah ilahi. Memandangkan betapa sedikit usaha yang diperlukan untuk membuatnya, ia adalah keajaiban dapur yang sebenar. Mereka cemerlang dengan sendirinya, walaupun beberapa mentega madu tak sakit pun.
Untuk hidangan yang lebih manis, setelah anda menguasai versi asas, cuba campurkan, seperti keju Parmesan, bawang hijau atau cip coklat.
Untuk lebih banyak resipi Biskut, lihat ini👉 Biskut Sedap, Biskut Keju, Biskut Ham dan Keju, Biskut cheddar, Biskut Keledek, Biskut Buttermilk, dan Biskut buatan sendiri.
Bagaimana cara untuk membuat Titiskan Biskut
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425ºF dan tetapkan rak ketuhar di tengah. Gariskan (2) lembaran pembakar 13x18 inci dengan kertas parchment; mengetepikan.
Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega sejuk, shortening, dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
Pindahkan adunan ke a mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tuangkan buttermilk di atas. Menggunakan garfu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat. Jika doh kelihatan kering, tambah beberapa sudu besar lagi mentega.
Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, anda boleh memotong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau sapu hujung jari anda ke dalam adunan tepung mentega.)
Menggunakan Scoop Aiskrim bermuatan spring besar atau ½ cawan sukatan, cedok doh ke dalam 12 busut kasar, letakkan di atas helaian yang disediakan, jarakkan doh dengan sekata.
Simpan satu kumpulan di dalam peti sejuk semasa membakar kumpulan pertama untuk mengelakkan mentega daripada cair. Bakar sehingga coklat keemasan, 18 hingga 20 minit.
Biarkan biskut sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai. Jika mahu, berus dengan mentega cair selepas anda mengeluarkannya dari ketuhar.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Biskut Mudah Titis
Ramuan
- 4 cawan tepung serbaguna , disudu ke dalam cawan penyukat dan diratakan
- ⅓ cawan tepung jagung atau tepung kek
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh gula
- 1-¾ sudu teh garam kosher
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam sejuk , potong ½ inci
- 48 g (4 sudu besar) pemendekan sayur sejuk seperti Crisco Brand , potong-potong
- 1-¾ cawan ditambah 1 sudu besar susu mentega sejuk , sebagai keperluan
arahan
- Panaskan ketuhar kepada 425ºF dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Gariskan (2) lembaran pembakar 13x18 inci dengan kertas parchment; mengetepikan. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan shortening dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
- Pindahkan adunan ke dalam mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tuangkan susu mentega di atasnya; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu besar buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau gunakan hujung jari anda untuk menggosok mentega ke dalam adunan.)
- Menggunakan Scoop Aiskrim bermuatan Spring yang besar, atau ½ cawan sukatan, cedok doh ke dalam 12 busut kasar, letakkan di atas helaian yang disediakan, jarakkan doh secara sama rata; simpan satu batch di dalam peti sejuk semasa membakar kumpulan pertama untuk mengelakkan mentega cair.
- Bakar sehingga perang keemasan, 18 hingga 20 minit. Biarkan biskut sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai. Jika mahu, berus dengan mentega cair selepas anda mengeluarkannya dari ketuhar.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.